De voordelen en nutritionele eigenschappen van bieten -ook wel bieten genoemd - zijn talrijk; vermindert ontstekingen, ondersteunt de gezondheid van het hart, beschermt uw spijsverteringssysteem, hersenen, ooggezondheid en andere die ik in dit artikel zal uitleggen.
Bieten zijn een veelzijdig voedsel dat rauw kan worden gegeten, in salades en sappen, of gekookt en toegevoegd aan een verscheidenheid aan recepten, variërend van ontbijt tot diner. Naast vezels en plantaardige eiwitten leveren bieten folaton, magnesium, kalium, koper, magnesium, ijzer, vitamine C en groep B-bitamines.
Bieten zijn van nature rijk aan fytonutriënten, antioxidanten, vitamines en sporenelementen. Ze zijn een uitstekende bron van fytonutriënten, betalaïnen genaamd (gecategoriseerd als betanine en vulgaxanthine) die fungeren als beschermende antioxidanten tegen kanker en als ontstekingsremmende moleculen..
Studies hebben aangetoond dat betalaïnen het lichaam helpen beschermen tegen de ontwikkeling van kankers zoals long-, maag-, colon- en borstkanker, naast hartaandoeningen..
De rode, paarse, karmozijnrode of oranje kleur van bieten is een uitstekende indicator van het hoge gehalte aan antioxidanten..
Vanwege de antioxidanten zijn bieten ook erg nuttig bij het beschermen van de gezondheid van het oog. Ze zijn een bron van luteïne en zeaxanthine, twee carotenoïde fytonutriënten die ook worden aangetroffen in andere gelijkgekleurde groenten zoals wortelen en pompoen..
Deze twee fytonutriënten spelen een rol bij het beschermen van de ogen en het voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen zoals maculaire degeneratie en cataract..
Het grootste deel van deze antioxidanten die schade door vrije radicalen bestrijden, wordt aangetroffen in groene bietengranen. Ze bevatten meer luteïne en zeaxanthine dan paarse bietwortels, hoewel de wortels ook een goede bron zijn.
Betaines zijn nuttig voor de eliminatie van gifstoffen en de afname van het aminozuur homocysteïne, dat verband houdt met de gezondheid van het hart. Betaïne is door de Universiteit van Maryland gedocumenteerd als hulpmiddel bij het verlagen van verhoogde homocysteïnespiegels..
Van ontstekingsremmende stoffen die in bieten worden aangetroffen, is aangetoond dat ze de activiteit van cyclo-oxygenase-enzymen remmen, die het lichaam gebruikt om ontstekingen te veroorzaken.
Hoewel een zekere mate van ontsteking noodzakelijk en belangrijk is voor het lichaam omdat het ons vrij houdt van bacteriële of virale indringers, kan ontsteking een ernstig probleem zijn als het consequent en met meer intensiteit gebeurt..
Verminderde ontstekingsniveaus helpen bij het bestrijden van ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
Het dieet van de gemiddelde persoon is zeer rijk aan ontstekingsvoedsel, zoals bewerkte voedingsmiddelen, met grote hoeveelheden suiker en lage hoeveelheden voedingsstoffen. Daarom is het consumeren van hele voedingsmiddelen zoals bieten een uitstekende manier om de ontstekingsreactie van het immuunsysteem te verminderen..
Bieten kunnen ontstekingen bestrijden door de betaïne-verbindingen, die worden geactiveerd door choline, dat is afgeleid van B-vitamines.
Van betaïne en choline is aangetoond dat ze ontstekingen in het cardiovasculaire systeem krachtig reguleren, waardoor het cholesterolgehalte en hoge bloeddruk worden verlaagd..
Choline kan dit doen vanwege het vermogen om homocysteïne te deactiveren, verantwoordelijk voor ontstekingsreacties in het lichaam die het risico op cardiovasculaire problemen zoals atherosclerose of verstopte slagaders verhogen..
Bieten bevatten ook nitraatverbindingen waarvan in verschillende onderzoeken is aangetoond dat ze een positief effect hebben op het cholesterolgehalte. Momenteel bevelen onderzoekers regelmatige consumptie van nitraatrijke groenten, zoals bieten, aan om de gezondheid van het hart te beschermen..
Bieten staan bekend als natuurlijke ontgifters. Deze zijn in staat om het bloed te ontgiften en te reinigen van gifstoffen, zware metalen en afvalstoffen vanwege hun verbindingen genaamd glutathion, essentieel voor de ontgifting van de lever en andere spijsverteringsorganen..
Bovendien helpen bietenvezels om afval en gifstoffen uit het spijsverteringskanaal te spoelen, terwijl de normale en regelmatige stoelgang wordt hersteld..
De betalainen in bieten helpen bij het vormen van glutathion dat gifstoffen neutraliseert en ze oplosbaar maakt in water, wat betekent dat ze via de urine kunnen worden uitgescheiden..
Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer dieren bietenextract krijgen, hun bloed gezuiverd wordt en vrij van gifstoffen en mutagene stoffen..
Veel culturen hebben bieten lang gezien als een natuurlijk afrodisiacum. Er wordt aangenomen dat het de geslachtsdrift kan helpen vergroten en behouden door de bloedtoevoer naar de voortplantingsorganen te vergroten.
Bieten kunnen dit doen vanwege hun hoge gehalte aan nitraten en boor, twee stoffen die in het lichaam werken om de productie van menselijke geslachtshormonen te reguleren..
Verminderde ontsteking, verhoogde bloedsomloop en verhoogde energie zijn ook voordelen van bieten die het seksuele verlangen behouden..
Het consumeren van bieten is een van de beste manieren om het spijsverteringskanaal en het bloed te reinigen van verontreinigingen die worden veroorzaakt door voeding en levensstijl die hoge ontstekingsniveaus veroorzaken..
Ontgifting in combinatie met de hoge antioxidantwaarden in bieten zijn een effectieve manier om natuurlijke veroudering te bereiken.
Bieten zijn een geweldige manier om de pH-waarden in evenwicht te brengen en het lichaam alkalisch te maken. De pH-schaal wordt gebruikt om zuurgraad versus alkaliteit te bepalen, waarbij waarden van 7,1-14 staan voor alkaliteit en 7 neutraal..
De meeste ziekten ontwikkelen zich in een zure omgeving, dus het doel is om het lichaam op een licht alkalisch niveau te houden met hele voedingsmiddelen en alkaliserende voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die dit doel helpen bereiken..
Het beperken van uw consumptie van bewerkte voedingsmiddelen van lage kwaliteit en het eten van meer alkalisch voedsel, zoals bieten en andere wortelgroenten, kan uw lichaam beschermen tegen ziekten die vaker voorkomen bij mensen naarmate ze ouder worden.
Dit komt door het vermogen om ontstekingen te verminderen. Bieten zijn ook een geweldige bron van vezels, die het spijsverteringssysteem helpen goed te functioneren. Het ondersteunt zelfs gewichtsverlies, een ander belangrijk gebied dat belangrijk wordt naarmate u ouder wordt..
Bieten bevatten nitraten die in het verleden als schadelijk werden beschouwd wanneer ze werden geconsumeerd uit vleeswaren, spek en ander verpakt vlees van slechte kwaliteit,.
Het type nitraten dat in heel voedsel wordt aangetroffen, zoals bieten, is echter in feite erg gunstig voor het verhogen van energie en prestaties..
Van bieten is aangetoond dat ze het type nitraten leveren dat het lichaam gebruikt voor herstel en betere fysieke prestaties..
Andere studies hebben aangetoond dat suppletie met het type nitraten dat in bieten wordt aangetroffen, atleten in staat stelt hun prestaties te verbeteren en minder stress te ervaren door inspanning..
Wetenschappers van de Wake Forest University hebben onderzoek uitgevoerd waaruit blijkt dat het drinken van bietensap de zuurstoftoevoer naar de hersenen verhoogt en de ontwikkeling van seniele aandoeningen zoals seniele dementie voorkomt..
Gebrek aan voldoende zuurstoftoevoer is in verband gebracht met veroudering en seniele dementie, en komt vaak voor bij het ouder worden.
Het consumeren van bietensap als onderdeel van een dieet met veel nitraten kan de bloedtoevoer verbeteren en de zuurstoftoevoer verbeteren naar ontbrekende gebieden die niet voldoende geoxygeneerd zijn..
Vanwege de grote hoeveelheden ijzer in bieten, helpt het eten van de groente of het drinken van het sap om deze voedingsstof aan te vullen.
Als we voldoende ijzer in ons bloed hebben, kan de lucht die we inademen efficiënt door het lichaam worden getransporteerd.
Om de opname van ijzer in bieten verder te verhogen, wordt aanbevolen om een bron van vitamine C in dezelfde maaltijd op te nemen.
En u, welke voordelen van bieten heeft u waargenomen?
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.