De voordelen en eigenschappen van pruim Ze zijn talrijk: ze voorkomen de ziekte van Alzheimer, verbeteren de stemming, voorkomen kanker, verbeteren constipatie, helpen afvallen, voorkomen diabetes, voorkomen gaatjes en andere die we hieronder zullen uitleggen.
Iedereen die van de smaak van een pruim heeft genoten, kan dezelfde emotie uiten die Pablo Neruda in zijn ode vertelt, het aangename aan deze vrucht is dat het niet alleen een genot is voor het gehemelte, maar ook eigenschappen heeft die veel voordelen bieden voor onze gezondheid. ..
De consumptie dateert uit zeer oude tijden en er zijn meer dan 100 soorten pruimen die sinds de prehistorie in gematigde streken over de hele wereld worden verbouwd. De oorsprong van deze vrucht ligt in het Perzische gebied, wat nu Iran en Turkije zou zijn. Vanuit dit gebied werden ze in 149 voor Christus geïntroduceerd in Italië en later in heel Europa..
De wetenschap is hier al enige tijd verantwoordelijk voor het beschrijven van onder andere de veelbelovende ontstekingsremmende, antioxiderende en laxerende effecten. Het belang van onderzoek naar pruimen is gericht op de diversiteit aan antioxidanten die ze hebben, die krachtige beschermers zijn van ons lichaam tegen verschillende ziekten..
Maar nogmaals, ik ben weer dat wilde kind als ik een pruim in mijn hand neem: met zijn licht lijkt het mij dat ik het licht van de eerste dag van de aarde verhoog, de groei van fruit en liefde in zijn verrukking. - Ode aan de pruim - Pablo Neruda.
In de Iraanse volksgeneeskunde wordt de pruim beschouwd als een voedingsmiddel dat helpt bij het bestrijden van verouderingsziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Deze vrucht heeft eigenschappen die werken op het niveau van ons zenuwstelsel en onze hersenen, waardoor het beter werkt tegen de bovengenoemde situaties..
Met wetenschappelijke vooruitgang is bewezen dat pruimen stoffen bevatten die flavonoïden worden genoemd en die positieve effecten hebben op het leren en het geheugen. Deze stoffen hebben een neuroprotectieve werking waaraan deze voordelen worden toegeschreven.
Door de eisen van het dagelijkse leven leven tegenwoordig meer mensen onder constante stress; werk, de stad, het verkeer, maken het heel gewoon dat bijna iedereen wel eens angst, stress en depressie heeft doorgemaakt.
Vroeger werd de pruim gebruikt als ontspannend middel, anxiolyticum en voor depressieve syndromen. Dit wordt toegeschreven aan het feit dat het chlorogeenzuur bevat, een antioxidant die is onderzocht als antidepressivum en anxiolytisch, met effecten die vergelijkbaar zijn met diazepam..
Pruimen kunnen een preventieve actie ondernemen tegen deze gevreesde ziekte. De antioxiderende componenten beschermen onze cellen tegen schade, mutaties en het ontstaan van kanker.
Het aantal antioxidanten dat in deze vrucht aanwezig kan zijn, is ontelbaar, om maar de meest bestudeerde te noemen en om uw gemak met tongtwisters te testen, laten we u de volgende lijst achter: chlorogeenzuur, hydroxykaneelzuur, protocatechuïnezuur, coumarines, catechines, anthocyanen, lignines, flavonoïden, flavonen en isoflavonen.
Al die verbindingen die in de pruim aanwezig zijn, geven het, naast de sensorische eigenschappen (kleur, smaak, smaak), de antikanker-, antimicrobiële, anti-allergische en ontstekingsremmende eigenschappen..
Pruimen hebben een laxerende eigenschap dankzij een verbinding die sorbitol wordt genoemd. Wat er in ons lichaam gebeurt als we pruimen consumeren, is dat de sorbitol die het bevat een osmotisch effect genereert op het niveau van de darmen, dat wil zeggen dat er water in onze darmen stroomt, wat de darmtransit versnelt, waardoor constipatie wordt opgeheven..
Het is ook een goede bron van vezels die bijdragen aan deze regulerende functie van de darm en de spijsvertering..
Een dieet waarin de consumptie van fastfood en vetrijk voedsel de boventoon voert, evenals een overmatige consumptie van rood vlees, kan leiden tot dyslipidemie, dat wil zeggen dat de hoeveelheid vet in ons bloed niet normaal is. Dit overtollige vet in het bloed hoopt zich op in onze bloedvaten en brengt onder meer hartproblemen met zich mee..
Wetenschappelijke studies hebben een positief effect aangetoond van de inname van pruimen, die een verlaging van het cholesterolgehalte veroorzaken bij mensen met een te hoog cholesterolgehalte in het bloed (hypercholesterolemie). Daarom zal het opnemen van deze middelen in uw dieet u helpen om voor uw hart en bloedvaten te zorgen..
Hoge bloeddruk is de belangrijkste oorzaak van hartaandoeningen en een belangrijke risicofactor die bijdraagt aan de ontwikkeling van beroertes, coronaire hartziekten, hartaanvallen, hartfalen en nieraandoeningen. Hypertensie is een van de belangrijkste doodsoorzaken wereldwijd.
De pruim draagt kalium bij aan het dieet, een essentiële voedingsstof die een sleutelrol speelt door een antihypertensief effect te hebben.
Gebrek aan kalium maakt u vatbaar voor spierkrampen. Kalium is nodig om van activiteit naar rust te gaan. Zonder kalium lijkt de spier verkort of in een hyperreactieve toestand, waarbij minimale prikkels krampen kunnen veroorzaken.
Pruimen leveren een bijdrage van kalium in de voeding, daarom wordt het aanbevolen voor sporters en / of mensen die last hebben van krampen.
Diabetes is een ander kwaad dat aanwezig is in onze samenleving en dat vele oorzaken heeft, en veel daarvan houden verband met een gezonde levensstijl.
Diabetes bij volwassenen verschijnt geleidelijk in ons lichaam. Het begint met een periode van glucose-intolerantie en vervolgens een aandoening die insulineresistentie wordt genoemd.
Wetenschappelijk bewijs toont aan dat wanneer de kaliumspiegels in ons lichaam afnemen, glucose-intolerantie en een vermindering van de insulinesecretie kunnen worden geactiveerd. En het is juist in deze tijd dat pruimen onze beste bondgenoten worden dankzij hun goede bijdrage van kalium aan onze voeding..
Bij diëten voor gewichtsverlies zijn pruimen zeer gunstig vanwege hun vezelgehalte, omdat ze het gevoel van verzadiging geven, waardoor ze een ideaal voedsel zijn om halverwege de ochtend of halverwege de middag te consumeren, tussen de maaltijden door en om het hoofdgerecht te bereiken. maaltijden (ontbijt, lunch of diner) zonder de angst of honger die u normaal gesproken met zich meebrengt.
Het is ook een vrucht die, indien vers en in zijn natuurlijke staat geconsumeerd, een lage bijdrage in kilocalorieën bevat. Wees voorzichtig met de presentatie van de pruimen, deze bevatten een hogere concentratie suiker en het consumptiegedeelte mag minder zijn.
In de populaire wijsheid van sommige culturen waren pruimen een input voor het maken van tandpasta's. Deze beschermende eigenschappen van onze mondgezondheid zijn wetenschappelijk bestudeerd, waarbij is ontdekt dat pruimen een verbinding bevatten die triterpenoïde wordt genoemd en die de groei van bacteriën zoals Streptococcus mutans, geassocieerd met het verschijnen van gaatjes of Phophyromonas gingivalis, kan remmen die gingivitis veroorzaken..
Deze eigenschappen die pruimen hebben, zijn nog een reden om ze in ons dieet op te nemen en vooral in de kleinste van het huis en te voorkomen dat ze later de ondraaglijke pijn van een tand met gaatjes krijgen..
In de afgelopen drie decennia is ontdekt dat boor een belangrijk voedingselement is voor de vervulling van bepaalde functies van ons lichaam. Onderzoekers hebben aangetoond dat boor de structurele botveranderingen die optreden bij calcium-, vitamine D- of magnesiumtekorten kan compenseren.
Bovendien kan het de gunstige werking van bepaalde hormonen (oestrogenen) op de botgezondheid versterken of nabootsen. Vanwege deze acties is boor voorgesteld als een aanvullend element bij de preventie van osteoporose.
Pruimen vanwege hun bijdrage van boor in onze voeding kunnen ons ook helpen bij de verzorging van onze botten. Onthoud dat onze botten meer voedingsstoffen nodig hebben dan alleen calcium.
Nu u alle voordelen kent die deze vruchten ons brengen, wilt u ze zeker meteen consumeren. Hier zijn enkele manieren waarop u ervan kunt genieten:
Er gaat niets boven genieten van rauw fruit. Om de beste pruimen te kiezen, raden we aan om de meest gezwollen pruimen te kiezen, die stevig zijn en dat hun schil geen vlekken of verkleuring vertoont. Bovendien moet het aroma voorzichtig worden waargenomen.
Ze kunnen op een lege maag, tussen de maaltijden door of in combinatie met fruit zoals mango, perzik, meloen, worden geconsumeerd..
Er is niets lekkerder dan een natuurlijk vruchtensap. Om een pruimensap te maken, moeten we eerst het bot verwijderen en ze dan in een blender met een beetje water doen.
Het is niet aan te raden om de sappen te zeven, dus we raden een combinatie aan die geen suiker of stam hoeft toe te voegen, namelijk de pruim met banaan. Deze shake zal heerlijk en heel gezond zijn.
Pruimen zijn het product van een uitdrogingsproces van deze vrucht, het wordt uitgevoerd om de levensduur te verlengen en te bewaren voor perioden dat ze niet in het seizoen zijn..
Deze technieken zijn ontwikkeld sinds de oudheid, toen er geen faciliteiten waren voor export, koeling en andere ontwikkelingen, wat betekent dat we tegenwoordig bijna het hele jaar door fruit hebben..
De productie van gedroogde pruimen heeft standgehouden vanwege hun aangename smaak, omdat ze bepaalde eigenschappen behouden of versterken, en omdat ze een ingrediënt zijn in veel bereidingen..
Met pruimen kun je muffins, puddingen, koekjes, cakes bereiden. Er zijn ook hartige bereidingen zoals kip met pruimen en pecannoten, om maar een voorbeeld te noemen. Dat wil zeggen, de creativiteit om deze vrucht te gebruiken is erg breed en alles is mogelijk dankzij het feit dat het niet alleen erg gunstig is, maar ook een veelzijdige en zeer aangename vrucht..
Zoals we in het artikel hebben vermeld, heeft pruim laxerende eigenschappen, deze eigenschap is gebruikt door de industrie, met een grote verscheidenheid aan laxeermiddelen op basis van pruimen op de markt. We laten je een recept achter dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten:
Bereiding: ontpit en schil de pruimen. Doe het water en een eetlepel suiker in een kleine pan. Voeg de pruimen toe als het water begint te koken en zet het vuur lager. Kook tot de pruimen heel zacht zijn en op het punt staan uit elkaar te vallen. Mix vervolgens, laat afkoelen en het is klaar voor consumptie..
We hopen dat u met deze tips zo snel mogelijk van alle voordelen kunt genieten. Onthoud dat de consumptie van fruit 3 tot 5 porties per dag moet zijn om bij te dragen aan een uitgebalanceerd dieet. En dat in verscheidenheid gezondheid is, hoe gevarieerder ons dieet, hoe groter de diversiteit aan voedingsstoffen die we consumeren.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.