Tussen de voordelen van zwarte peper Ze omvatten: preventie van borstkanker, verlichting van depressie, behandeling van vitiligo, regulering van de darmtransit, cholesterolverlaging, en vele andere die ik hieronder presenteer. Als je nu hoort "voeg een beetje peper aan het leven toe", weet je waarom.
Zwarte peper en zijn extracten worden in verschillende culturen als volksgeneesmiddel gebruikt. Het actieve bestanddeel, piperine, heeft de afgelopen tien jaar grote belangstelling gewekt bij de wetenschappelijke gemeenschap.
Onderzoekers van de University of Agriculture in Pakistan beschrijven in een publicatie uit 2013 het nut van zwarte peper bij chemopreventie en controle van de progressie van tumorgroei.
Uit onderzoek van de Universiteit van Michigan is gebleken dat zwarte peper de ontwikkeling van borstkankercellen kan voorkomen. Dit komt door piperine, dat een rol speelt bij de preventie van kanker. Deze studie vermeldt ook dat het effectiever is in combinatie met kurkuma..
"Als we het aantal stamcellen kunnen beperken, kunnen we het aantal cellen met het potentieel om tumoren te vormen, beperken", zei hoofdonderzoeksauteur professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..
Bovendien bevat zwarte peper ook antioxidanten zoals vitamine C, vitamine A, flavonoïden, carotenoïden en andere, waardoor het lichaam tegen kanker wordt beschermd..
In het boek Geneeskrachtige kruiden met hun formuleringen Auteurs M.P. Singh en Himadri Panda beschrijven het gebruik van zwarte peper bij de behandeling van ademhalingsstoornissen zoals hoest en verkoudheid, wat in principe mogelijk is dankzij de antibacteriële eigenschappen..
In een van zijn publicaties, de Journal of Food and Chemical Toxicology legde uit dat de cognitieve functies van de hersenen kunnen worden verbeterd met piperine, dat depressie helpt verlichten.
In een andere studie van de Ningbo University of Health Sciences in China werd geconcludeerd dat een combinatie van piperine (in zwarte peper) en ferulazuur een alternatieve therapie kan zijn bij de behandeling van psychiatrische stoornissen zoals depressie, met een hoge lage werkzaamheid en bijwerkingen. Effecten.
Ook een andere studie van het Universitair Instituut voor Farmaceutische Wetenschappen aan de Universiteit van Panjab in India heeft vastgesteld dat curcumine, in combinatie met piperine, door stress veroorzaakte depressie kan verzachten..
Een nieuwe studie geeft een nieuwe verklaring voor de gunstige effecten van zwarte peper in de strijd tegen lichaamsvet. Onderzoek gepubliceerd in ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, merkt op dat piperine de vorming van nieuwe vetcellen kan blokkeren, waardoor hun gehalte in de bloedbaan verder afneemt.
De groep onderzoekers suggereert dat de bevinding zou kunnen leiden tot een ruimer gebruik van piperine in de strijd tegen zwaarlijvigheid en aanverwante ziekten..
Vitiligo is een huidziekte die in bepaalde gebieden pigmentverlies veroorzaakt. Wanneer de huid zijn natuurlijke pigmentatie verliest, wordt deze wit.
In een studie uitgevoerd door Kings College, Londen, en gepubliceerd in de British Journal of Dermatology, onderzoekers ontdekten dat piperine pigmentatie in de huid kan stimuleren.
Onderzoeker Antony Young zei: "We hebben aangetoond dat plaatselijke behandeling met piperine pigmentatie in de huid stimuleert ... en in combinatie met UV-straling de pigmentatie aanzienlijk verhoogt met resultaten die cosmetisch beter zijn dan conventionele vitiligo-therapieën.".
De grote hoeveelheid antioxidanten in zwarte peper helpt je huid zichzelf te beschermen tegen de symptomen van vroegtijdige veroudering, zoals fijne lijntjes, rimpels en donkere vlekken..
Volgens Victoria Zak, auteur van het boek De magische theelepel, het toevoegen van zwarte peper aan uw dagelijkse voeding kan een wonderbaarlijk effect hebben op uw huid.
In het boek Wees je eigen schoonheidsspecialiste, de auteur, Parvesh Handa, legt uit dat zwarte peper dode huidcellen kan verwijderen en deze kan exfoliëren door wat zwarte peper fijn te malen en aan te brengen. Dit helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit de huid, waardoor deze zacht en stralend blijft. Bovendien bevordert het de bloedcirculatie en geeft het meer zuurstof en voedingsstoffen aan de huid..
Volgens het boek van Rich E. Dreben helpt zwarte peper bij de behandeling van aandoeningen zoals constipatie, diarree en indigestie..
Bovendien, volgens een publicatie van het Food Center van het Mysore Institute of Technology Research in India, verbetert zwarte peper de spijsvertering en vermindert het de gastro-intestinale transittijd van voedsel aanzienlijk..
Volgens een studie van de afdeling Cosmetologie aan de Hungkuang Universiteit in Taiwan kan het aanbrengen van een crème met etherische olie gemaakt van marjolein, zwarte peper, lavendel en munt, nekpijn helpen verminderen..
In een studie van het Durham Nicotine Research Laboratory in de Verenigde Staten werden de subjectieve effecten van een sigarettenvervanger onderzocht: een etherische oliedamp op basis van zwarte peper..
Achtenveertig sigarettenrokers namen deel aan een sessie van 3 uur, na de hele nacht zonder te hebben gerookt. De resultaten ondersteunen het idee dat het inademen van zwarte peperdamp de ontwenningsverschijnselen van sigaretten vermindert.
Krampstillers worden gebruikt om de incidentie van spierspasmen te verlichten, te voorkomen of te verminderen, vooral die in de darmwand..
Een studie werd uitgevoerd door de Afdeling Fysiologie van de Ahwaz Jundishapur Universiteit van Ahwaz Medische Wetenschappen, Faculteit Geneeskunde in Iran, die concludeerde dat zwarte peper krampstillende eigenschappen heeft..
Een studie van het Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy, University of Karachi, Karachi, Pakistan, heeft vastgesteld dat zwarte peper een krachtige pijnstillende en ontstekingsremmende werking heeft..
De afdeling Farmaceutische Wetenschappen en Geneesmiddelenonderzoek aan de Punjabi University in India voerde een onderzoek uit bij muizen waarin ze concludeerden dat piperine anticonvulsieve effecten heeft..
De Farmacologische Onderzoekseenheid van de Faculteit Farmaceutische Wetenschappen van de Naresuan Universiteit in Thailand concludeerde in een onderzoek dat zwarte peper en piperine de opname van cholesterol verminderen.
Tijdens de zwangerschap is het lichaam gevoelig voor kruiden. Ook kan de pittige smaak van peper worden overgebracht naar borstvoeding.
Verhoogt de lichaamswarmte, dus het is niet aan te raden om in de zomer te veel peper aan maaltijden toe te voegen, omdat dit de lichaamswarmte kan verhogen.
Patiënten die ciclosporine A, digoxine, cholinerge middelen en cytochroom P450 gebruiken, moeten het gebruik van zwarte peper vermijden. Hoewel zwarte peper veel voordelen heeft, heeft het ook bijwerkingen als het verkeerd wordt ingenomen..
Een portie (100 gram) peper bevat:
255 kilocalorieën energie (13 procent DV)
64,81 gram koolhydraten (49 procent DV)
10,95 gram eiwit (19,5 procent DV)
3,26 gram totaal vet (11 procent DV)
26,5 gram voedingsvezels (69 procent DV)
1142 milligram niacine (7 procent DV)
0,340 milligram pyridoxine (26 procent DV)
0,240 milligram riboflavine (18 procent DV)
299 IU vitamine A (10 procent ADH)
21 milligram vitamine C (35 procent DV)
44 milligram natrium (3 procent DV)
1259 milligram kalium (27 procent DV)
437 milligram calcium (44 procent DV)
1127 milligram koper (122 procent DV)
28,86 milligram ijzer (360 procent DV)
194 milligram magnesium (48,5 procent DV)
5.625 milligram mangaan (244,5 procent DV)
173 milligram fosfor (25 procent DV)
1,42 milligram zink (13 procent DV)
Een perfect gerecht voor een gezinslunch, heel kleurrijk en lekker, dat in slechts 30 minuten kan worden bereid. Geschikt voor 6 of 8 personen.
Ingrediënten:
½ kilo korte pasta (naar voorkeur degene die je wilt)
2 eetlepels olijfolie
½ rode ui, in plakjes
2 teentjes knoflook, gehakt
½ rode paprika in reepjes gesneden
½ groene paprika in reepjes gesneden
1 pakje worstjes (naar keuze)
1 ½ kopje tomaten
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/3 kopje verse basilicum, gehakt
Zout en zwarte peper, naar smaak
voorbereiding:
Doe kokend water in een grote pan en voeg zout naar smaak toe. Dit om de pasta beetgaar te koken.
Verhit tijdens de kooktijd van de pasta de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, paprika, worst en een snufje rode peper toe. Laat minstens 5 minuten koken, onder regelmatig roeren om de ingrediënten te mengen en te voorkomen dat ze aan de zijkanten van de pan blijven plakken..
Als de pasta klaar is, laat je hem uitlekken en leg je hem op een diep bord. Voeg de gesneden tomaten, Parmezaanse kaas en basilicum toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer warm en geniet ervan.
Het is een ideaal gerecht voor tussendoortjes of wanneer we een vergadering hebben en we originele en frisse dips willen maken. Klaar in slechts 40 minuten
Ingrediënten:
1 kg bleekselderij, geschild
300 gram room
100 gram Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook, gepeld, fijngehakt
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de bleekselderij in kleine schijfjes van de grootte van uw voorkeur.
Voeg de room, knoflook, zwarte peper en zout toe en meng goed, zodat alle selderij bedekt kan worden met een dikke en gelijkmatige room..
Leg het mengsel op een met papier beklede bakplaat en giet de Parmezaanse kaas erover, bak 40 minuten. Verwijder als het gegratineerd is en de selderij zacht is. Laat het rusten en serveer het met brood of wat toast.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.