De bergamot Citrus X bergamine) is een boomsoort van citrusvruchten die behoren tot de familie Rutaceae. Bekend als bergamot, bittere sinaasappel, bey-peer of bey-peer, het is een endemische hybride van het Italiaanse schiereiland waarvan de wilde voorouders van Aziatische oorsprong zijn..
Het is een middelgrote boom met een gladde stam en bochtige groei, eenvoudig, leerachtig, aanhoudend en heldergroen blad. De kleine witte bloemen zijn gegroepeerd in eindstandige trossen, ze zijn zeer geurig en produceren een karakteristiek peervormig fruit, met een gladde schil, een intens gele kleur en een zure smaak..
De teelt is beperkt tot de regio Reggio de Calabria in Zuid-Italië, in het bergachtige gebied nabij de Middellandse Zeekust. De grootste productie van bergamot ter wereld vindt plaats in deze specifieke microklimaatregio die ongeveer 1.500 hectare beslaat.
Het groeit op koele, goed doorlatende bodems, in de volle zon om zijn maximale productieve potentieel tot uitdrukking te brengen. Het past zich aan warme klimaten aan, met een gemiddelde temperatuur van 25-35 ºC, evenals koele winters die de fysiologische toestand niet beïnvloeden, aangezien het vatbaar is voor vorst..
Het wordt gekweekt vanwege zijn sappige fruit, hoewel het niet erg eetbaar is, dat verschillende geneeskrachtige eigenschappen heeft, zoals kalmerend, krampstillend, antiseptisch en spijsvertering. Daarnaast wordt er een etherische olie gewonnen uit de vrucht die wordt gebruikt in de parfumerie, cosmetica en aromatherapie..
Artikel index
Het is een middelgrote groenblijvende boom, als commercieel gewas meet hij 5-6 m hoog, in het wild bereikt hij 12 m. Rechte, cilindrische, gladde, grijsbruine stengel, golvende en broze takken, afhankelijk van de variëteit wel of geen doornen.
Het wortelstelsel is van het draaiende type dat wordt gekenmerkt door een hoofdwortel die 5-6 m diep reikt in zandgronden. Dikke en krachtige secundaire wortels ontwikkelen zich nabij het verlengingsgebied, van waaruit zich talrijke worteltjes uitstrekken.
De wortelschors is over het algemeen dikker dan de stengelschors en fungeert als opslagstructuur. Inderdaad, vanwege de omgevingsomstandigheden waarin het groeit, worden koolhydraten in de winter in de wortels opgeslagen.
De bladeren zijn eenvoudig, afwisselend en persistent, lancetvormig, langwerpig of ovaal, 8-10 cm lang en 5-6 cm breed. De blaadjes hebben een leerachtig uiterlijk, randen met ronde tanden, donkergroen aan de bovenzijde en lichtgroen aan de onderzijde, korte gebroken bladsteel en talrijke aromatische klieren..
De actinomorfe, pentamere en geurige bloemen van Citrus bergamia ze zijn gegroepeerd in terminale bloeiwijzen op 8 mm lange steeltjes. De komvormige kelk heeft vijf groen gelaste bloembladen en vijf parelwitte bloembladen, bedekt met talgklieren..
De bloemen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van een ring van nectariën rond de basis van de eierstok die het zijn karakteristieke aroma geven. Bloei vindt plaats van april tot mei en vruchtvorming van november tot maart.
De vrucht is een eivormige of pyriform bes 9-15 cm lang en 8-12 cm in diameter, vaak met een kleine navel en een meerjarige stijl. De huid is 4-6 mm dik, glad of ruw, met een heldergroene tot gele kleur en tal van talgklieren..
De binnenkant van de vrucht of mesocarp is wit, de endocarpium is verdeeld in 10-15 galerijen die de zaden bevatten en een groenachtig sap met een bittere smaak. De afgeplatte zaden van 11 mm bij 6 mm, geel van kleur en over het algemeen mono-embryonaal, hebben 5-15 eenheden per vrucht.
De vrucht van Citrus bergamia Het is niet eetbaar vanwege zijn sterk zure smaak, maar het wordt geïndustrialiseerd voor de extractie van zijn etherische olie. Deze olie bevat verschillende chemicaliën, waaronder a-bergaptene, geraniolacetaat, linalylacetaat en nerylacetaat.
Evenzo a-pineen, a-terpineol, b-bisaboleen, geraniol, limoneen, linalool, myrceen en nerol. De belangrijkste actieve bestanddelen zijn limoneen (30-45%), linalylacetaat (22-36%), linalol (3-15%), gamma-terpineen (6-10%) en bèta-pineen (5-9%) .).
Recent klinisch onderzoek heeft het mogelijk gemaakt om vast te stellen dat het bergaptene dat aanwezig is in etherische oliën toxische effecten heeft. De regelmatige inname ervan bij gevoelige mensen kan gastro-intestinale stoornissen veroorzaken, omdat het de opname van kalium door het darmslijmvlies blokkeert..
Bergamot bevat ook bergamoten of bergamotine, een natuurlijke furanocoumarine of secundaire metaboliet van fenolische oorsprong. De consumptie ervan kan de functionaliteit van cytochromen en het metabolisme van bepaalde medicijnen veranderen..
De etherische olie wordt als fotogiftig beschouwd. Daarom moet het gebruik ervan worden beperkt, ten minste 24 uur van tevoren, als de patiënt wordt blootgesteld aan de zon..
- Kingdom: Plantae
- Divisie: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Subklasse: Rosidae
- Bestelling: Sapindales
- Familie: Rutaceae
- Onderfamilie: Citroideae
- Stam: Citreae
- Geslacht: Citrus
- Soorten: Citrus X bergamia Risso & Poit.
De soorten Citrus X bergamia Het is inheems in Zuidoost-Azië, geïntroduceerd op het Italiaanse schiereiland in het midden van de 16e eeuw. Het wordt momenteel verbouwd in de regio Calabrië in Zuid-Italië, Tunesië, Algerije, Marokko en Ivoorkust..
De productie is beperkt tot speciale microklimaten aan de Middellandse Zeekust van de regio Calabrië in Italië en op Sicilië. Bergamot is het symbool van de provincie Reggio di Calabria, waar ongeveer 90% van de wereldproductie van deze citrusvrucht groeit..
Sommige variëteiten worden geteeld in Spanje, de Mersin-regio in Turkije, in Amerika in Argentinië, Brazilië, Uruguay en de staat Georgia in de VS. Momenteel zijn er drie bergamot-cultivars: castagnaro, fantastic en femminello, waarvan de fantastische de meest gecommercialiseerde zijn..
Bergamot gedijt goed in warme klimaatomgevingen met blootstelling aan de volle zon. In feite biedt het belangrijkste productiegebied van de soort in Zuid-Italië de ideale omgevingsomstandigheden voor de voortplanting ervan..
Het microklimaat van de regio wordt gekenmerkt door een hoge gemiddelde jaartemperatuur en het grootste aantal uren daglicht. In de zomer liggen de gemiddelde temperaturen op 26 ºC, koele winters zonder vorst en een breed temperatuurbereik overdag en 's nachts..
De teelt van bergamot kan echter in andere omgevingen worden toegepast, zolang er geen af en toe vorst is. Evenzo vereist het temperaturen van niet minder dan 4-12 ºC 's nachts en hoge zonnestraling gedurende de dag..
Bergamot wordt vermeerderd door enten, waarbij transplantatie praktisch de enige manier is om de soort te vermenigvuldigen. De beste resultaten worden verkregen met bittere sinaasappel die weerbestendige bomen kunnen produceren.
Momenteel worden onderstammen gebruikt als onderstammen van Citrus aurantium met zeer goede productieresultaten en bestand tegen omgevingsfactoren. Eerder werd het gebruikt Citrus aurantifolia maar de opbrengsten waren aanzienlijk verminderd en de planten waren minder bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen.
Bergamot groeit over het algemeen erg langzaam. Een boom heeft de neiging om zijn bloei- en vruchtproces op een productieve manier te beginnen vanaf 7-9 jaar, waarna hij in staat is om tot 40-50 jaar te produceren..
Het wordt aanbevolen om in de volle zon te planten, omdat het de hele dag door goede straling nodig heeft. Potplanten kunnen op zonnige patio's of terrassen worden geplaatst.
Het vereist leemachtige, losse, goed doorlatende en vruchtbare bodems. Licht zure bodems bevorderen de opname van minerale elementen zoals ijzer.
De teelt vereist warme klimaten, gemiddelde temperaturen in de lente en zomer van 25-30 ºC. Tijdens de winter zorgen lage temperaturen ervoor dat de plant een rustperiode ingaat totdat de vruchtvorming begint..
Zoals de meeste citrusvruchten reageert bergamot niet goed op verplanten, als het aanvankelijk in potten is geplant. Bij het verplanten is het raadzaam om voor het wortelsysteem te zorgen en een drainagelaag aan te brengen die de ophoping van vocht op de plantplaats voorkomt.
Bij het vestigen van het gewas wordt regelmatig water geven aanbevolen, om wateroverlast rond de plant te vermijden. Het wordt aanbevolen om de frequentie van irrigatie aan het begin van de bloei en tijdens het vruchtlichamen te verhogen..
Vanaf 4-5 jaar na het zaaien is het raadzaam om volgens de bodemanalyse te starten met het toedienen van organische mest of kunstmestformules..
Het wordt uitgevoerd vanaf 2-3 jaar, in de beginfase van de groei, wanneer de ongeorganiseerde groei van sukkels wordt waargenomen.
Bergamot is een kleine citrusvrucht, peervormig, met een zeer zure smaak en gelige tinten. Fytochemische analyses hebben de aanwezigheid vastgesteld van verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, zoals vitamine A, B en C, evenals calcium, fosfor, ijzer, kalium en natrium..
De bijzonderheid is dat bergamot, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, niet wordt geconsumeerd omdat de smaak erg bitter is, dus het wordt alleen voor smaakstoffen gebruikt. Het heeft verschillende geneeskrachtige eigenschappen, daarom is het geïndiceerd voor het bereiden van medische formules en cosmetologie, inclusief aromatherapie..
Het hoge gehalte aan vitamine C werkt als een antioxidant en is effectief om de afweer van het lichaam te versterken, verkoudheid te voorkomen en bloedarmoede onder controle te houden. De aanwezigheid van vitamine B-complex beschermt het neurologische systeem, het is ook rijk aan vitamine A die nodig is voor de gezondheid van de huid en ogen..
- Energie: 45-50 kcal
- Koolhydraten: 10 g
- Voedingsvezel: 1 g
- Suiker: 8 g
- Calcium (Ca): 25 mg
- IJzer (Fe): 0,5 mg
- Fosfor (P): 18 mg
- Natrium (Na): 2 mg
- Kalium (K): 150 mg
- Vitamine A: 400 I.E..
- Thiamine (vitamine B1): 0,05 mg
- Riboflavine (vitamine Btwee): 0,4 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,2 mg
- Vitamine C: 40 mg
De etherische olie die uit bergamot wordt gewonnen, wordt gebruikt als smaakstof voor verschillende soorten thee, gebak, zoetwaren en suikergoed. In Italië is de ambachtelijke of industriële bereiding van jam op basis van bergamot gebruikelijk, in Griekenland wordt een conserven gemaakt op basis van de schil van het fruit gekookt op siroop.
De etherische olie heeft verschillende bioactieve principes die het voorzien van specifieke geneeskrachtige eigenschappen, zoals antiseptisch, analgetisch, antibioticum, genezend, ontgiftend, deodorant, spijsvertering, koortsverdrijvend, wormafdrijvend en kwetsbaar. Bovendien is het geïndiceerd om de huid te verstevigen, onzuiverheden te verwijderen, striae te verwijderen en acne te behandelen, maar ook om kleine wonden te genezen en geurtjes te elimineren.
Vanwege de vele eigenschappen van zijn etherische oliën, is het een van de meest gewaardeerde oliën in de cosmetische industrie. De essentie die wordt gewonnen uit de bergamothuid is een essentiële grondstof voor de productie van parfums en colognes in de parfumerie..
Bergamot is een van de essentiële ingrediënten om de beroemde eau de cologne sinds de 17e eeuw bekend te maken als eau de toilette. Tegenwoordig is het een veelgebruikt ingrediënt bij de vervaardiging van producten voor persoonlijke hygiëne, waaronder scheerschuim, zeep, zalven, lotions en haartoners..
Bij aromatherapie wordt bergamotolie gebruikt om depressies te kalmeren, de stemming te troosten en stress te verminderen. Aan de andere kant verzacht het angst, uitputting, angst, verdriet en kalmeert het nerveuze slapeloosheid, het stimuleert en versterkt ook emoties en stemmingen..
- Het wordt aanbevolen om bepaalde infecties van het urinestelsel, zoals blaasontsteking en urethritis, te genezen.
- De consumptie ervan stimuleert de eetlust bij anorexia nervosa en reguleert de eetlust bij dwangmatige consumptie..
- Het is geïndiceerd voor de behandeling van vaginale jeuk en vaginale afscheiding of leukorroe.
- Effectief om de vette huid te reinigen, steenpuisten en acne te verlichten, en om herpesproblemen in de mond te verhelpen.
- Bergamot-essences hebben antidepressieve eigenschappen, daarom worden ze algemeen aanbevolen om rusteloze, angstige en depressieve mensen te ontspannen. Bovendien werkt het als een ontspannend middel en bevordert het de nachtrust.
- De olie wordt gebruikt voor massages of verdund in badwater om spanning en stress te verminderen. Op deze manier vormt het een effectief huismiddeltje om huidinfecties te verlichten en verkoudheidsproblemen te voorkomen..
- In de aromatherapie wordt het gebruikt bij stoomtherapie om affectieve emotionele stoornissen, depressie en premenstrueel syndroom te bestrijden.
- In combinatie met crèmes of lotions wordt het gebruikt om snijwonden en wonden van de huid te genezen, op dezelfde manier dat het bepaalde lichte huidaandoeningen verlicht.
Zoals de meeste critici wordt uw gewas aangevallen door verschillende pathogene micro-organismen, zoals schimmels, bacteriën en virussen, die ziekten van economisch belang veroorzaken..
Schimmelziekte veroorzaakt door de schimmel Phytophthora parasitica. Het belangrijkste symptoom is de aanwezigheid van een dikke bruine gom op de schors van de boom..
Het verschijnt als de groei van de schimmel van het geslacht Capnodium op het oppervlak van de bladeren vanwege de ophoping van suikerachtige vloeistoffen. De ziekte wordt in verband gebracht met de aanwezigheid van ander ongedierte, zoals wolluizen en bladluizen..
Bruinrot wordt veroorzaakt door een groep schimmels van het geslacht Phytophthora, die de wortels aantasten, produceren ook kankers en gummies op de stam. In feite veroorzaken ze de algemene verzwakking van de plant en het vallen van de bladeren..
Virus dat chlorose en bladverlies veroorzaakt, evenals voortijdige bloei. Het wordt overgedragen door de bladluis Toxoptera citricida, Het is een zeer gevaarlijk virus dat niet te genezen is en binnen een paar dagen de dood van de plant kan veroorzaken.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.