Obesitas is gerelateerd aan het soort voedsel dat we eten op een heel directe manier, omdat ons lichaam een grote hoeveelheid suikers, vetten en meel kan opnemen uit het voedsel dat we eten. Dit heeft invloed op de manier waarop ons lichaam werkt en ons lichaamsvetgehalte.
We zijn wat we eten. Daarom moet het dieet uitgebalanceerd zijn, rijk aan voedingsstoffen die ons lichaam van energie en vitamines voorzien. Bij het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, meel en suikers, is het heel goed mogelijk dat er een toename van ons gewicht is en dat we zelfs last hebben van overgewicht.
Voor de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) houdt obesitas verband met een ongebruikelijke hoeveelheid lichaamsvet die schadelijk kan zijn voor het lichaam, en stelt dat aan de hand van de body mass index kan worden vastgesteld of iemand aan obesitas lijdt: het gewicht van de persoon in kilogram gedeeld door het kwadraat van de hoogte in centimeters.
In die zin is de WHO van mening dat iemand zwaarlijvig is als zijn body mass index 30 kg / m2 of hoger is. Evenzo wordt het beschouwd als een indicatie van zwaarlijvigheid wanneer de buikomtrek groter is dan of gelijk aan 102 cm voor mannen; en voor vrouwen gelijk aan of groter dan 88 cm.
Een dieet dat rijk is aan suiker, meel en vet, toegevoegd aan weinig of geen lichaamsbeweging, kan schadelijke gevolgen hebben voor de gezondheid, aangezien er een discrepantie ontstaat tussen wat we consumeren en wat ons lichaam kan elimineren of verbranden, zodat ons lichaam vet of vet ophoopt. vetweefsel.
Artikel index
Ons lichaam vereist dat we vet consumeren voor een goede werking, aangezien het een belangrijke energiebron is. Vet is afkomstig van verschillende voedselgroepen, zoals onder meer zuivel, oliën en vlees.
Te veel voedsel is schadelijk; Zorg daarom voor de vetopname en geef de voorkeur aan de zogenaamde gezonde vetten, die enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd zijn. Deze vetten verkiezen boven ongezonde vetten (die verzadigd en transgender zijn) kan een verschil maken in onze gezondheid.
Gezonde vetten zijn rijk aan omega-3-vetzuren, die de triglyceriden in het bloed helpen verlagen. Dit soort vetten wordt aangetroffen in sommige soorten vis, in producten die zijn afgeleid van sojabonen, in lijnzaad en zijn olie, in walnoten en in koolzaadolie..
Evenzo zijn andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten avocado's, zaden zoals amandelen, sesam, pinda's en pijnboompitten, evenals olijfolie, olijven en oliën zoals zonnebloempitten en maïs..
Verzadigde vetten zijn aanwezig in vlees en zuivelproducten, maar ook in verpakt voedsel en gefrituurd voedsel. Deze verhogen het zogenaamde slechte cholesterol of LDL en daarmee de kans op hart- en vaatziekten.
Voorbeelden van verzadigde vetten zijn vetrijk vlees, volle melk, boter, reuzel, gevogelte huid, vleeswaren, chocolaatjes, ijs en kokos- en palmolie.
Transvetten - die tot de groep slechte vetten behoren - zijn vloeibare oliën die na het bereiden van voedsel omgezet worden in vaste vetten. Dit type vet verhoogt het slechte cholesterol en verlaagt het goede cholesterol; daarom zijn ze zo schadelijk.
Zetmeel is een van de componenten die aanwezig zijn in geraffineerde meelsoorten en kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Bovendien hebben geraffineerde meelsoorten een hoog caloriegehalte, dat de aanbevolen dagelijkse calorie-inname kan overschrijden..
Om de typische witheid van de meelsoorten te bereiken, is het noodzakelijk dat ze een raffinageproces ondergaan waarmee ze proberen hun smaak te versterken en ze visueel aantrekkelijker te maken, met behulp van bleekmiddelen, oxidatiemiddelen en stabilisatoren. Dit demineraliseert het op zijn beurt, waardoor de voedingsstoffen tot bijna niets worden gereduceerd..
Bij het consumeren van deze meelsoorten zet onze stofwisseling ze om in suikers en stijgt de glucosespiegel, waardoor een soort schok in ons lichaam ontstaat als gevolg van de versnelling van het proces. Volkorenmeel geeft geleidelijk energie aan het lichaam; daarom wordt het verbruik meer aanbevolen.
Een voorbeeld van dit soort geraffineerde meelsoorten zijn pasta's, hamburgers, pizza, brood, deeg voor taarten, desserts en bijna alle geïndustrialiseerde producten..
Frisdranken en dranken met een hoog suikergehalte zijn direct gerelateerd aan overgewicht en de ziekten die daaruit kunnen worden afgeleid.
Dit type drank - waarvan de inhoud is gemaakt van maïssiroop, fructose en sucrose - is bestudeerd door onderzoekers van de University of California, die hebben vastgesteld dat suiker direct verband houdt met diabetes type 2..
In deze studie werd vastgesteld dat de frisdrank een veel hoger caloriegehalte heeft dan welk voedsel dan ook; Bij het drinken ervan bevredigt de consument de honger niet, maar verbruikt hij eerder overtollige calorieën.
Dit is zo omdat, naast het opnemen van de calorieën in de frisdrank, het individu een extra portie voedsel zal consumeren, omdat ze niet tevreden zullen zijn met de drank..
Aan de andere kant verhoogt de consumptie van dit soort drank de eetlust. Dit komt door de snelle variaties in glucose- en insulinespiegels die het lichaam aanmaakt om het koolhydraatgehalte in het lichaam in evenwicht te brengen. Door de bloedglucosespiegel te verlagen, neemt de eetlust dus toe.
Er zijn veel ziekten die kunnen worden veroorzaakt als gevolg van obesitas. De meest voorkomende zijn de volgende:
- Suikerziekte.
- Hart-en vaatziekten.
- Luchtwegaandoeningen zoals slaapapneu.
- Gewrichtsaandoeningen en degeneratieve ziekten hiervan.
- Kanker van onder andere de borst, baarmoeder, prostaat, lever, dikke darm, nieren, baarmoederslijmvlies en eierstok.
Volgens gegevens van de WHO was in 2012 de belangrijkste doodsoorzaak hart- en vaatziekten.
Om obesitas te helpen voorkomen, moet u een uitgebalanceerd dieet volgen en minstens 35 minuten per dag sporten..
Een dieet dat rijk is aan fruit en groenten wordt ook aanbevolen, zonder de dierlijke eiwitten te verwaarlozen. Het ideaal is echter om mager vlees te consumeren, evenals eieren en magere melk.
Evenzo is vezelconsumptie erg belangrijk; naar schatting dient 22 gram per dag te worden ingenomen. Vezels zijn te vinden in granen, fruit en groenten.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.