De natriumarm dieet o Low Sodium richt zich op het proberen om het zoutgehalte te verlagen door verschillende soorten voedsel en door eetgewoonten te veranderen. Het is algemeen bekend dat zout die oprechte toets geeft die veel gerechten missen, maar het is ook waar dat dit niet helemaal gunstig is, vooral niet als het de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid overschrijdt..
Vaak zegt ons lichaam genoeg en moeten we de hoeveelheid zout die voedsel met zich meebrengt, of die we persoonlijk toevoegen, verlagen. De gevolgen kunnen in veel gevallen fataal zijn, zelfs tot een hartaanval..
Zout is een mineraal dat een hoog natriumgehalte bevat. Dit chemische element kan zowel schadelijk als gunstig zijn voor ons lichaam. Natriumspiegels hebben een directe invloed op onze bloeddruk of onze hartcapaciteit. Hoe hoger we in ons lichaam aanwezig zijn, hoe meer onze bloeddruk zal stijgen en hoe meer risico we lopen om aan een of andere vorm van hartfalen te lijden..
Wanneer komen deze situaties meestal voor? Zolang ons lichaam de limieten van opgenomen zout overschrijdt die ons lichaam kan ondersteunen. Elk organisme tolereert verschillende natriumgehalten en er zijn geen exacte cijfers, maar er wordt meestal naar gestreefd om niet meer dan 2.300-2500 milligram per dag te gebruiken.
Artikel index
Ons lichaam kan het natriumgehalte in ons lichaam reguleren en beperken. Dit kan worden bereikt door rekening te houden met een reeks voedingsmiddelen, zodanig dat we een voldoende uitgebalanceerd dieet vinden, waarbij vooral groenten en fruit belangrijk zijn..
Integendeel, verschillende soorten ingeblikt voedsel bevatten veel zout, zoals ansjovis of tonijn in olijfolie. Sauzen spelen ook een schadelijke rol in dit soort dieet, evenals bewerkte producten zoals frites of pretzels en derivaten..
Vervolgens gaan we dieper in op de verschillende voedingsmiddelen die hogere en lagere percentages zout bevatten, en dus natrium voor ons lichaam..
We kunnen verschillende soorten verse groenten kiezen, zoals spinazie of broccoli, zonder de bevroren groenten achter te laten, hoewel ja, zolang ze geen saus bevatten om aan te kleden..
We kunnen ook verschillende soorten groentesappen binnenkrijgen, en zoals altijd, dat hun ingrediënten minimale hoeveelheden zout bevatten..
Bananen, appels of sinaasappels zijn de ideale aanvulling op een natriumarm dieet. Hieraan kunnen we vele andere toevoegen, of ze nu vers, bevroren of ingeblikt zijn, zolang ze in water of hun eigen sap zitten en nooit op siroop..
In deze groep vinden we verschillende soorten rijst en pasta samen met ongezoete havermout.
Als we het hebben over peulvruchten, zijn bonen een duidelijk voorbeeld van wat er gegeten kan worden, terwijl sommige noten om ze te begeleiden nooit pijn doen zolang ze geen zout bevatten..
Vers vlees, zoals vis en zeevruchten, samen met kip en kalkoen, is het soort vlees dat het meest wordt gebruikt in een dieet met dergelijke kenmerken..
We kunnen ook, met zorg en wetende dat ze mogelijk een hoger zoutgehalte hebben, vlees van varkensvlees of zelfs rundvlees toevoegen..
Magere melk, samen met magere yoghurt, kan gemakkelijk worden geëxtrapoleerd naar ons dagelijks leven.
Aan de andere kant leveren deze twee soorten voedsel ons een hoog magnesiumgehalte, dat dient om onze bloeddruk te verbeteren en te reguleren, en als gevolg daarvan de natriumspiegels in ons lichaam ten goede komen..
In dit laatste gedeelte vinden we margarine en boter om zonder zout te smeren en verschillende oliën zoals olijfolie, canola of sesam.
Azijn wordt ook geaccepteerd in de voeding.
Een uitzondering kan ook gemaakt worden met mayonaise, zolang het vetarm is en tomaat (ook als saus) zolang we het maar kunnen vinden onder het label "geen toegevoegd zout".
In deze sectie kunnen we de set drankjes gemakkelijk terugbrengen tot wateropname.
Je moet voorzichtig zijn met de verschillende diepvriesgroenten die we kunnen vinden. Het kan worden ingenomen, maar let altijd op het zoutgehalte dat aanwezig kan zijn.
Geglazuurd fruit, noten of de olijven zelf zijn niet geschikt om ons natriumgehalte in het lichaam te verlagen.
Brood, zoals koekjes, of industriële massa granen zijn schadelijk voor hypoglycemische diëten.
Combinaties zoals sauzen vergezeld van kruiden voor rijst en pasta zijn ten strengste verboden, evenals het toevoegen van zout aan de kokende braadpan.
Wat betreft voedsel zoals bonen, aardappelen of erwten, moeten we vergeten bijgerechten zoals ham of spek toe te voegen. Het is ook belangrijk om het vacuüm inblikken van dit soort voedsel te vermijden..
Gezouten of geconserveerd vlees zijn degenen met het hoogste zoutgehalte. Het behoeft geen betoog dat bevroren vlees, zoals ingrediënten voor pizza's of worst voor hotdogs, ten strengste verboden is..
Chocolaatjes, gesmolten smeerbare en gerijpte kazen vallen samen met boter binnen het verboden kader voor zuivelproducten.
Binnen de familie van oliën en smaakmakers vinden we schadelijke voedingsmiddelen omdat ze rijk zijn aan zout uit saladedressings, boter en margarine met zout of direct elk type saus.
Het is raadzaam om te allen tijde koolzuurhoudende dranken met natrium, alcoholische dranken of onthard water te vermijden.
Het zou handig zijn om industriële bakkerijproducten te vermijden en voorzichtig te zijn met die van bakkerijen of ambachtelijke producten.
Ingeblikt voedsel
Hier zijn de percentages natrium equivalent aan verschillende hoeveelheden zout. Dit is vrij belangrijk als we bedenken hoeveel zout we via onze voeding kunnen of zullen opnemen.
- 1/4 theelepel zout = 600 mg natrium
- 1/2 theelepel zout = 1200 mg natrium
- 3/4 theelepel zout = 1800 mg natrium
- 1 theelepel zout = 2300 mg natrium
We verlaten u met een aantal menu's op basis van voedingsmiddelen met weinig zout en dus natrium, zodat u ze in uw dagelijks leven kunt toepassen:
-Als we besluiten om wat voor soort pasta of rijst dan ook te koken, moeten we vergeten het snufje zout toe te voegen dat gewoonlijk wordt toegevoegd.
-Door voedsel te koken met stoom, strijkijzer, oven of braden, vermindert de hoeveelheid zout in het voedsel.
-In salades werkt azijn als een uitstekende smaakversterker, waardoor we niet dat handvol zout over ons eten hoeven te strooien.
-Bij het koken kunnen we het zout vervangen door verschillende soorten smaakstoffen zoals kruiden, citroen, gemalen peper of zelfs natuurlijke of gemalen knoflook..
-Hoewel het dwaas lijkt, kunnen antacida en laxeermiddelen in de apotheek ook een fundamentele rol spelen bij het introduceren van zout in ons lichaam. Daarom is het raadzaam om een expert te raadplegen over welke de laagste niveaus hebben..
-Als u goed kijkt, vindt u bij de aankoop verschillende voedingsmiddelen die zijn gemarkeerd onder het label "natriumarm" of direct "zonder zout". Het is ongetwijfeld een teken dat het beter zal weten wat u moet kiezen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.