Fruit en groente

EEN fruit Het zijn de vrucht, de vruchteloosheid, het zaad of de vlezige delen van de bloemorganen van een plant die een voldoende mate van rijpheid hebben bereikt. EEN groente is een groep groenten waarvan het eetbare deel de groene organen, bladeren, stengels of bloeiwijzen zijn en de onrijpe vruchten en zaden van peulvruchten.

	Fruit	Groente
Definitie	Alle vruchten, vruchten, zaden of vlezige delen van de bloemen van planten die eetbaar zijn.	Groen eetbaar deel van groenten.
Doel	Desserts, sappen, snoep.	Begeleiding van vlees, salades, soepen.
Kleur	Assorti: rood, geel, oranje, groen.	Groen en wit
Pigmenten aanwezig	Carotenen, xanthofylen, flavonoïden, anthocyanen.	Vooral chlorofyl.
Voedingswaarde	Vitaminen Koolhydraten Eiwit Vezels	Vitaminen Mineralen: calcium, ijzer Koolhydraten Eiwit
Verbruiksmodus	Bij voorkeur rauw.	Rauw en gekookt.
Staat van rijping	Laat, beter als ze al volwassen zijn.	Vroeg, beter voor rijping.
Oorsprong	Heesters en bomen.	Eenjarige of tweejarige planten.
Voorbeelden	Avocado, mango, sinaasappel, peer, druiven, watermeloen.	Asperges, sla, snijbiet, broccoli, sperziebonen, spinazie.

Wat is een vrucht?

Een vrucht is een vrucht, vrucht, zaadje of vlezige delen van de bloemen van een plant, met een mate van rijpheid die voldoende is voor menselijke consumptie. De fruit Het is de eierstok van de bloem van een plant en is een aanpassing om de zaden te beschermen en te verspreiden. De vruchteloosheid bestaan ​​uit een aantal eenvoudige zaden, zoals bramen en frambozen.

Vruchten worden over het algemeen rauw gegeten, omdat ze als ze rijp zijn veel gemakkelijker verteerbaar zijn. Bovendien kunnen ze worden bereid in sappen of worden gekookt om jam en snoep te bereiden..

Fruit kenmerken

• Hebben gevarieerde en opvallende kleuren om de dieren aan te trekken die het gaan consumeren en zo de zaden te verspreiden.
• Het beste consumptiepunt is wanneer ze rijp zijn.
• Ze hebben specifieke rijpingsseizoenen, bijvoorbeeld mango's in de zomer en kastanjes in de herfst..
• Ze hebben een grote voedingswaarde: vitamines, koolhydraten, eiwitten en antioxidanten.
• Ze zijn afkomstig van struiken en bomen die langer meegaan.

Soorten fruit en voorbeelden

• Vlezige vruchten: zijn degenen waarvan het eetbare deel voor minimaal 50% uit water bestaat, zoals druiven, appels, watermeloen, tomaat en avocado.
• Droge vruchten: het eetbare deel is minder dan 50% water, zoals walnoten, hazelnoten, kastanjes en amandelen.
• Samengestelde vruchten: ze bestaan ​​uit veel eierstokken, zoals ananas en frambozen.
• Oliehoudende vruchten: zijn die vruchten die worden gebruikt om oliën voor menselijke consumptie te verkrijgen, zoals olijven, pinda's of pinda's, kokosnoot, zonnebloem en sesam of sesam.

Wat is een groente?

Wat groente de groene eetbare delen van groenten worden aangeduid. De meeste groenten hebben een seizoen of seizoen met een hogere productie, hoewel groenten in kassen het hele jaar door kunnen worden geteeld.

Over het algemeen worden groenten geconsumeerd in de vroege stadia van ontwikkeling, wanneer ze zijn nog niet volwassen, sperziebonen en bonenpeulen kunnen bijvoorbeeld als groente worden gegeten terwijl ze niet zijn gerijpt.

Kenmerken van groenten

• Ze zijn meestal groen, hoewel we sla en paarse kool en witte aubergines kunnen krijgen..
• Ze worden geconsumeerd als ze groen zijn, dat wil zeggen als ze hun maximale rijpheid niet hebben bereikt.
• Ze worden op verschillende tijdstippen van het jaar gekweekt, hoewel ze het hele jaar in kassen kunnen worden gehouden.
• Groenten zijn over het algemeen afkomstig van eenjarige of tweejarige planten.

Soorten groenten en voorbeelden

• Lakens: snijbiet, kool, spinazie. sla.
• Bloeiwijze: bloemkool, broccoli, kappertjes, artisjokken.
• Scheuten en stengels: asperges, selderij, venkel.
• Peulvruchten en zaden: tuinbonen, erwten, bonen, bonen, maïs.
• Fruit: pompoen, courgette, komkommer, chayote, peper.

Referenties

Spaanse voedingscode. https://www.boe.es/eli/es/d/1967/09/21/2484