Wat is de voedseltol? Definitie en kenmerken

Ken de voedsel tol of top van voedsel, helpt ons een gezond leven te leiden als we de aanbevelingen volgen die erin worden weergegeven door experts op het gebied van voeding en gezondheid.

Wat is de foodtop of foodtop?

De voedseltol is een gewijzigde versie van de traditionele Voedselpiramide of de Voedselgroep klaver die dient als leidraad voor uitgebalanceerde voeding op basis van een omnivoor dieet en die aanvullende essentiële elementen bevat om de gezondheid te behouden, zoals lichaamsbeweging en waterconsumptie.

De afbeelding van de voedseltol is geïnspireerd op het spelen van kinderen. De opdeling in vijf gekleurde strepen van boven naar beneden groepeert de voedingsmiddelen die in grotere verhouding in het bovenste deel moeten worden geconsumeerd en vanaf dat moment in aflopende volgorde die welke in minder proportie moeten worden geconsumeerd tot de smalle onderkant van de bovenkant.

Tot dusverre gebruiken slechts twee landen de figuur van de voedseltop voor hun richtlijnen over voeding en gezond leven: Japan en Venezuela.

In de Japanse aanbeveling zijn de vijf voedselgroepen in afnemende mate: granen en daarop gebaseerde gerechten (pasta, brood); groenten, champignons en zeewier; vlees, vis, eieren en soja; melk en derivaten aan de ene kant en fruit aan de andere kant, in dezelfde volgorde van belangrijkheid. Lichamelijke activiteit wordt weergegeven met een persoon die bovenop de top rent en het hoofd of de punt van de top is een grote bron van water.

Voedselgroepen in de Venezolaanse versie

Het National Institute of Nutrition (INN) van Venezuela heeft de Voedselgroep klaver die van kracht bleef tot 1993 door de Voedsel draaitol, Hiermee deelt het de voedingsmiddelen in vijf gekleurde banden waarin de autochtone voedingsmiddelen van de regio zijn gegroepeerd in volgorde van proportionaliteit van boven naar beneden.

De vijf groepen in aflopende volgorde zijn als volgt:

• In de bovenste gele strook zijn complexe koolhydraten waarvan de belangrijkste functie de bijdrage van energie is.

Tot deze groep behoren de granen: bonen, erwten, linzen, bonen; granen: rijst, maïs, tarwe, haver; knollen: aardappel, yucca, yam, banaan; en bananen.

Ook voedsel dat ermee is gemaakt en typisch voor de regio is, zoals arepas (rond deeg van gekookte en gemalen maïs) of casabe (dun ongezuurd brood gemaakt met maniokmeel).

Het wordt aanbevolen om twee porties van deze voedingsmiddelen per maaltijd op te nemen, alleen of in combinatie met die van dezelfde groep, bijvoorbeeld bonen met rijst, wat de biologische waarde van de eiwitten in de granen verhoogt wanneer ze worden gemengd met granen..

• In de volgende strook groen groenten en fruit worden gegroepeerd. Zijn functie is de bijdrage van vitamines en mineralen, ze leveren ook vezels en water die de darmtransit helpen reguleren. Twee porties groenten en drie stuks fruit worden aanbevolen om voor deze voedingsgroep minimaal vijf porties per dag te garanderen.

• Eiwitten zijn te vinden in de blauwe band, nodig voor de vorming van weefsels: melk en derivaten (kaas, yoghurt, ijs), rood vlees (rundvlees, varkensvlees), kip, vis, schaaldieren, eieren.

De consumptie van deze voedingsmiddelen moet in een lagere verhouding plaatsvinden dan die van de vorige groepen: een of twee porties zuivelproducten per dag, bij voorkeur magere en in grotere hoeveelheden tijdens de kindertijd, zwangerschap of borstvoeding; vis minstens twee keer per week; kip twee of drie keer per week; rood vlees een of twee keer per week.

• Onderaan de bovenkant bevinden zich twee banden die even belangrijk zijn​

De grijze streep met de suiker, honing en papier (panela, rapadura, piloncillo, tapa de dulce zijn andere namen van dit preparaat, niet gedistilleerd uit suikerriet). De belangrijkste functie is om onmiddellijke energie te leveren.

De papelón of panela en bruine suiker leveren naast sucrose ook wat vitamines en mineralen. Honing bevat ook kleine hoeveelheden proteïne.

Omdat het een smaakstof is, worden meer dan drie theelepels per dag niet aanbevolen en zijn ze optioneel, dat wil zeggen dat het niet nodig is in het dieet. Bovendien kan het door de grote bijdrage van energie die soms niet direct wordt verbruikt, in het lichaam worden opgeslagen in de vorm van lichaamsvet, wat het risico op obesitas en diabetes vergroot..

De andere strook die een plek deelt aan de onderkant van de bovenkant is oranje en bevat de oliën en vetten. zoals boter, plantaardige margarine, plantaardige oliën (soja, zonnebloem, olijf), oliehoudende zaden, avocado.

De aanbeveling van deze voedselgroep is drie theelepels per dag, ze zijn een bron van gecondenseerde reserve-energie en vervullen belangrijke functies in het lichaam, zoals de vorming van celmembranen, naast het verbeteren van de smaak en textuur van voedsel..

Binnen deze groep zijn er vetten die gezonder zijn dan andere, zoals olijfolie en avocado, die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetten en het transport en de uitscheiding van ongezonde vetten uit het bloed bevorderen..

• Het is van vitaal belang om de draad van de bovenkant te onthouden die verwijst naar het verbruik van water, dat acht glazen per dag zou moeten zijn. Opgemerkt moet worden dat soepen, sappen en fruit water bevatten, dus ze kunnen in deze hoeveelheid worden opgenomen.

• Even relevant is dat fysieke activiteit wordt weergegeven aan de basis van de voedingsspin volgens de doelpopulatie. Er is een versie die een gezin laat zien dat met een bal speelt, een andere waarin verschillende sporten worden geobserveerd, een speciale voor de inheemse bevolking met hun eigen activiteiten zoals jagen en roeien..

De minimale wekelijkse fysieke activiteit is 150 minuten verspreid over de dagen van de week, niet op één dag, wat een schadelijke overbelasting voor het lichaam zou zijn. Dansen, wandelen, fietsen, hardlopen of elke andere vorm van lichaamsbeweging die het cardiovasculaire systeem gedurende 30 minuten 5 dagen per week in beweging brengt, is een perfecte manier om aan deze eis te voldoen..

We hopen dat je na het lezen van dit artikel duidelijk is geworden wat de voedseltol is of voedsel tol en u wordt aangemoedigd om een ​​dieet te proberen waarin u er rekening mee houdt.