De voedingsstoffen of voedingsstoffen Ze worden ingedeeld in drie grote groepen op basis van hun belang, hoeveelheid en functie in het lichaam: essentiële en niet-essentiële, macro- en micronutriënten, en energie, kunststoffen en regulatoren.
Voedingsstoffen zijn chemische componenten die cellen verkrijgen via de verschillende voedingsmiddelen die dagelijks worden geconsumeerd. Ze zijn nodig voor cellen om hun essentiële functies te vervullen en voor het lichaam om te voeden, te groeien en te overleven.
Artikel index
Afhankelijk van het belang dat ze hebben tijdens metabolische processen voor het volledig functioneren van het lichaam, worden ze ingedeeld in twee groepen:
Het is noodzakelijk om deze voedingsstoffen te consumeren voor de goede werking van het lichaam, omdat het ze niet kan synthetiseren.
Deze groep bevat enkele vitamines (A, D, E, K, riboflavine, niacine, thiamine, B12, B6), andere mineralen (ijzer, zink, calcium, magnesium, fosfor, koper, jodium, fluor, natrium, kalium), vetzuren zuren, aminozuren, zuurstof en water, allemaal essentieel voor het leven.
Het zijn stoffen die het lichaam in voldoende hoeveelheden aanmaakt, maar die niet essentieel zijn voor de groei, het onderhoud en de ontwikkeling ervan..
Tot deze voedingsstoffen behoren antioxidanten en fytochemicaliën, die in sommige groenten aanwezig zijn. Hoewel permanente consumptie niet nodig is, dienen ze om sommige functies in het lichaam te verbeteren.
Door de hoeveelheid die organismen en planten nodig hebben, worden ze ingedeeld in:
Het zijn die voedingsstoffen die ervoor zorgen dat het lichaam de grootste hoeveelheid energie krijgt die nodig is om metabolische processen uit te voeren.
Deze groep omvat koolhydraten, eiwitten en lipiden of vetten. Ook alcoholen en organische zuren.
In deze groep zitten enkele mineralen en vitamines. Micronutriënten zijn in kleine hoeveelheden nodig in het lichaam (minder dan milligrammen).
Ze fungeren als regulerende agenten van het metabolisme in energieprocessen, maar niet als substraten.
Hoewel een voedingsstof verschillende functies in het lichaam kan vervullen, kunnen ze voor educatieve doeleinden worden ingedeeld in:
Deze helpen het metabolisme om energie te verkrijgen, zodat het zijn vitale functies kan uitoefenen. In deze groep zitten vetten en koolhydraten (koolhydraten).
In het geval van eiwitten, hoewel ze tot de groep van kunststoffen behoren, kunnen ze ook energetisch zijn als ze worden geconsumeerd in grotere hoeveelheden dan nodig.
Kunststoffen worden ook structureel genoemd omdat ze deel uitmaken van de structuur van het lichaam en de groei mogelijk maken omdat ze werken bij de vorming van weefsels.
In deze groep zitten bepaalde lipiden (cholesterol), eiwitten, koolhydraten en enkele minerale stoffen zoals o.a. fosfor en calcium.
Deze zijn verantwoordelijk voor het regelen van de chemische reacties die worden geproduceerd door het metabolisme van het lichaam..
Regulerende voedingsstoffen worden ook wel energie en bouwers genoemd en worden aangetroffen in vitamines en sommige mineralen zoals kalium en natrium, kalium.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.