De ergastische stoffen het zijn secundaire stofwisselingsproducten van planten- en schimmelcellen. Ze worden ook niet-protoplasmatische stoffen genoemd en kunnen reserve-, secretoire of afvalstoffen worden. Ze zijn over het algemeen niet erg actief in de cel, maar hebben soms een grotere biologische activiteit..
Deze stoffen zijn behoorlijk divers en sommige komen veel voor in plantencellen, het kunnen organische of anorganische stoffen zijn; de bekendste zijn kristallen, oliedruppels, harsen, tannines en andere. Wordt voornamelijk aangetroffen in vacuolen, celwand en protoplasma.
Het woord ergastic is een bijvoeglijk naamwoord dat uit het Grieks komt ergon, wat werk betekent. Volgens sommige auteurs werd deze term rond 1869 in de botanie gebruikt, maar studies met biolieten (gemineraliseerde lichamen geproduceerd door ergasstische stoffen) noemen de term vóór de aangegeven datum..
Artikel index
Er is geen gedefinieerde of gestandaardiseerde wetenschappelijke classificatie, maar sommige botanici zijn het erover eens om ergasstische stoffen in drie groepen in te delen: reserve, secretoire en afval..
De reservestoffen of insluitsels zijn die osmotisch inerte stoffen in de plantencel die als potentiële voedselbron dienen (koolstof en energie)..
De belangrijkste ergastische reservestoffen zijn onderverdeeld in drie soorten:
Koolhydraten zijn de belangrijkste opslagstof van de plantencel. Deze verbindingen zijn zeer gevarieerd tussen planten, waaronder fructose, sucrose en glucose..
Iets complexere koolhydraten zijn zetmeel, gevormd in chloroplasten en aanwezig in de vorm van granen; inuline, dat wordt aangetroffen in wortelknolcellen en is samengesteld uit moleculaire ketens van fructose; en hemicellulose, dat kan worden aangetroffen in de celwanden die cellulosevezels bedekken.
Aan de andere kant fungeert glycogeen ook als een reserve ergastische stof. Dit is een vertakt polysaccharide dat is samengesteld uit glucoseketens, dat, hoewel het in het lichaam van dieren aanwezig is, over het algemeen ook wordt gebruikt als een ergastische reserve in schimmels..
Stikstofreserve-verbindingen zijn complexe stoffen vanuit biochemisch oogpunt, het zijn over het algemeen eiwitten en hoewel de meeste een belangrijk onderdeel zijn van levend protoplasma, kunnen ze ook worden aangetroffen als inactieve of ergasstische stoffen..
Deze stoffen kunnen in amorfe vorm of in kristallen voorkomen. Enkele voorbeelden van ergasstische eiwitten zijn gluten, gliadine en aleuron. De meeste van deze stoffen worden aangetroffen in de vacuolen van plantenzaden..
Vetten zijn uitstekende reserveverbindingen; Deze zijn wijdverspreid in plantenweefsels en verschijnen als beschermende lagen in of op de celwand. Wanneer vetten vloeibaar zijn bij gewone of kamertemperatuur, worden ze oliën genoemd..
Vetten zoals fosfolipiden, wassen, suberine, cutine en oliedruppels zijn reserve ergasstische stoffen die worden aangetroffen in de vorm van vloeistofdruppels in het cytoplasma, voornamelijk in zaden en sporen..
De secretoire ergastische metabolieten zijn geen voedingsstoffen van de cel, maar ze zijn erg nuttig voor de plant, sommige zijn zelfs essentieel voor de productie van voedsel.
Fotosynthetische pigmenten zoals chlorofyl, xanthofyl (luteïne) en caroteen, evenals sommige enzymen, zijn bijvoorbeeld secretoire ergasstische stoffen.
Er is een ongelooflijke hoeveelheid afvalstoffen die planten produceren. Deze organismen hebben, in tegenstelling tot dieren, geen gespecialiseerde organen voor uitscheiding, daarom deponeren ze voornamelijk afval in de weefsels, maar hebben ze ook mechanismen waarmee ze er vanaf kunnen komen..
Sommige ergastische afvalstoffen zijn onder andere alkaloïden, tannines, latex, etherische oliën, calciumoxalaatkristallen, calciumcarbonaatkristallen, kiezelzuurlichamen, wijnsteenzuur, citroenzuur..
Sommige auteurs geven aan dat deze stoffen geen enkel voordeel opleveren voor de plant. Tannines en alkaloïden, naast andere stoffen, produceren echter een slechte smaak in sommige soorten fruit en andere plantstructuren om potentiële consumenten af te weren..
Andere stoffen kunnen giftig zijn of schimmelwerende eigenschappen hebben die de plant beschermen tegen aanvallen van deze en andere micro-organismen..
Het is ook vermeldenswaard dat sommige plantensoorten calciumkristallen hergebruiken en wanneer deze in grote hoeveelheden in het weefsel worden aangetroffen, zijn ze ook onaangenaam voor sommige herbivoren en dienen ze dus als afweermechanismen voor de plant..
Veel van de ergasstische stoffen worden door plantkundige systematici en taxonomen gebruikt als hulpmiddel om planten te classificeren..
Met name de vorm van de kristallen, de lichamen van eiwitten, vetalkaloïden en zetmeel, hebben een hoge waarde bij de classificatie van sommige planten, zoals blijkt uit enkele onderzoeken die zijn uitgevoerd met planten van de Poaceae-familie..
Ergasstische stoffen zoals alkaloïden worden als bioactieve stoffen uit planten gehaald en worden veel gebruikt voor de productie van medicijnen. Kinine is een voorbeeld van een afval ergastische stof die antimalaria-, koortswerende en pijnstillende eigenschappen heeft. Morfine is ook een ander voorbeeld van deze stoffen.
Ergasstische stoffen hebben een hoge waarde in de industrie. Ze worden direct gebruikt door extractie met chemische methoden of indirect door een deel van het plantenweefsel te gebruiken voor consumptie in de vorm van bijvoorbeeld infusies..
Cafeïne en nicotine zijn twee vrij bekende voorbeelden van alkaloïden die ergastische stoffen zijn die in de koffie- en tabaksindustrie worden gebruikt. Beide behoren tot de industrieel meest winstgevende stoffen van plantaardige oorsprong ter wereld..
Tannines zijn ook ergasstische stoffen die industrieel worden gebruikt. Van deze metabolieten worden kleurstoffen gemaakt, ze worden ook gebruikt bij het uitharden van huiden (leersoorten) en zijn erg belangrijk bij de productie van wijnen..
De voedingsindustrie gebruikt reservestoffen uit planten, zoals suikers, die worden gewonnen uit soorten als bieten en suikerriet, terwijl vetten worden gebruikt voor de productie van glycerine en zeep voor commerciële doeleinden..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.