Er zijn er tal van voordelen en eigenschappen van kaviaar voor de gezondheid; verbetert de bloedsomloop, botgezondheid, is antioxidant, is een bron van ijzer en andere die ik hieronder zal bespreken.
Kaviaar bevat een zeer gevarieerde samenstelling en levert na inname een veelvoud aan voedingsstoffen en componenten. Onder hen zijn vitamine A en E, mineralen of omega 3-vetzuren.
De frequente inname van omega-3-vetzuren kan ons helpen de vorming van bloedstolsels te voorkomen die in het bloed kunnen optreden. De American Heart Association adviseert om dagelijks één gram van dit type vetzuur binnen te krijgen.
Een enkele eetlepel kaviaar bevat meer dan nodig is om de doorbloeding van ons lichaam te verbeteren.
Als u dit probeert te bereiken, kunt u genieten van een veel vloeiendere bloedcirculatie die pijn verlicht en zuurstof op een natuurlijkere en gemakkelijkere manier afgeeft..
Als je regelmatig kaviaar eet, kun je de tand des tijds in ons lichaam bestrijden.
Dit komt door de percentages selenium en vitamine E die het bevat. Op deze manier is er een strijd tegen vrije radicalen in het lichaam, waardoor het risico op het lijden aan een of andere degeneratieve ziekte die verband houdt met het hart of verschillende kankers, wordt verminderd..
Bij deze gelegenheid zal het verschijnen van cellen en hun snelle groei een van de belangrijkste effecten zijn binnen dit voordeel, zoals we al zeiden, dankzij selenium en vitamine E.
Kaviaar is een van de voedingsmiddelen die onze botten het meest helpen dankzij het hoge calciumgehalte.
De calciuminname helpt vrouwen tijdens de zwangerschap ook om hun kwaliteit van leven te verbeteren, dus het wordt sterk aanbevolen..
De reden? Het lichaam van de vrouw verbruikt tijdens de zwangerschap veel sneller calcium, iets dat goed te vervangen is.
Het wordt aanbevolen om van kinds af aan voedingsmiddelen te eten die veel ijzer bevatten. Dit is een goede reden om kaviaar te gebruiken, want als we een tekort aan dit mineraal ervaren, lopen we het risico om bloedarmoede door ijzertekort te krijgen..
Bovenal moeten we onze toevlucht nemen tot strijken naarmate we meer aan lichaamsbeweging doen, aangezien het niveau tijdens dit soort activiteiten snel afneemt..
Dit voordeel treedt op vanwege verschillende factoren. Hiervoor moet worden verwezen naar twee vitamines behorende tot groep B: B2 en B5.
Vitamine B5, ook wel pantotheenzuur genoemd, kan hoofdpijn en migraine verminderen. Bovendien kan het ook werken op de regulatie van cholesterol in het bloed.
Kaviaar helpt een jongere, meer gehydrateerde en elastische huid te laten zien. Dit komt door de grote hoeveelheden water die ze bevatten, in totaal 70% van de samenstelling. Zo wordt onze huid op een natuurlijke en effectieve manier gehydrateerd.
Evenzo zijn er weer antioxidanten op het toneel, die onze huid sterker maken tegen het verschijnen van vrije radicalen.
We keren terug naar de samenstelling om dit goed uit te leggen. Bij deze gelegenheid zijn het de omega-3-vetzuren die op het toneel verschijnen.
Volgens een onderzoek onder mensen met een bipolaire stoornis, verminderde de introductie van omega-3-zuren in de voeding het aantal depressieve episodes.
Maar daar houdt het niet op, aangezien dezelfde studie werd overgebracht naar de internationale arena met in totaal 10 landen. De conclusie was dat de effecten van depressie en bipolariteit veel lager waren in de landen waar vis vaker werd geconsumeerd..
Het is raadzaam om kaviaar te eten, rijk aan omega-3, dat naast het verbeteren van de bloedsomloop ook helpt bij het verminderen van depressie of bipolaire stoornissen. Als je wilt, kun je ook andere soorten blauwe vis of derivaten gebruiken.
Interessant is dat kaviaar helpt bij het bestrijden van katers. Het is een belangrijke bron van acetylcholine - een neurotransmitter die helpt om ons geheugen beter te laten presteren - en bedekt ook onze maag, waardoor we de tolerantie voor alcohol vergroten..
Kaviaar is een volkomen natuurlijk voedingsmiddel, waardoor je bevrijd bent van de mogelijke nadelen die transgene voedingsmiddelen kunnen hebben.
De eerste bekende gelegenheid van kaviaar verschijnt samen met de Perzische beschaving. Ze gingen van het koken van de vis naar het beetje bij beetje consumeren van hun ree.
Na hen zouden de Romeinen, naast de consumptie ervan, de verschillende genezende effecten gaan observeren die dit voedsel op de gezondheid produceerde.
Maar als we nog een paar eeuwen vooruitgaan en ons in de Middeleeuwen plaatsen, zou kaviaar zichzelf positioneren als iets elitairs en typerend voor de middenklasse, beginnend in Rusland en geleidelijk aan richting het Westen..
Een voorbeeld van hun onwetendheid op het oude continent kan een anekdote zijn tussen koningen. De tsaar van Rusland, Peter de Grote, bood bij een receptie aan de koning van Frankrijk Lodewijk XV een doos met kaviaar aan. Hij proefde het en spuugde het meteen voor zich uit, iets wat de Russische leider zelf beledigde.
Na jaren van opeenvolgende pogingen om steurviskuit te vestigen, was het pas bij de komst van Charles Ritz dat het definitief werd geconsolideerd en op de voedselmenu's van het beroemde hotelnetwerk werd geplaatst..
Kaviaar gaat over reeën, met name van steurvissen, waarvan er in totaal niet meer en niet minder dan vijfentwintig soorten zijn.
Het is een soort die kan worden aangetroffen in de meren en rivieren van Oost-Europa en Centraal-Azië..
De hoge kosten worden veroorzaakt door de complicaties om rantsoenen van dit voedsel te vinden, en het is vrij moeilijk om een exemplaar van de steurvis te vinden.
De moeilijkheid om deze vis, en bijgevolg zijn kuit, te lokaliseren, is te wijten aan de voortdurende visserij en waterverontreiniging.
De samenstelling van kaviaar kan worden onderverdeeld volgens de volgende parameters:
Binnen deze sectie valt de aanwezigheid van vitamines op die overeenkomen met de groepen A en E..
Enerzijds helpt vitamine A - 561 microgram per 100 gram - onze cellen gezond en veel sneller te groeien. E stelt ons lichaam in staat om de afbraak van het celmembraan tegen virussen te bestrijden door de bekende antilichamen aan te maken. Voor elke 100 gram van deze vitamine vinden we 5,80 milligram.
Bovendien zullen we in een theelepel kaviaar de nodige niveaus vinden om ons lichaam van vitamine B12 te voorzien. Hun hoeveelheden zijn 3,50 microgram per 100 gram.
Als we het over mineralen hebben, is ijzer het krachtigste dat we kunnen vinden bij het eten van dit soort voedsel met in totaal 11,88 milligram per 100 gram. We kunnen ook andere soorten mineralen ontdekken zoals calcium, magnesium of zelfs selenium, maar in kleinere hoeveelheden.
Kaviaar is een van de vissen die de meeste omega-3 vetzuren in de voedselketen bevat, met in totaal 1,8 en 2,5 milligram per 100 gram. Hierboven vinden we alleen zalm, haring en makreel.
Een ander type eigenschappen waar we naar kunnen verwijzen per 100 gram zijn:
- Vetten: 15,50 gram
- Suiker: 1,90 gram
- Purines: 144 milligram
- Cholesterol: 300 milligram
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.