De eigenschappen van kardemom Voor de gezondheid zijn ze: antimicrobieel, antikanker, antioxidant, het is goed voor het hart, voor de spijsvertering en nog veel meer, waardoor het ongetwijfeld een geweldige optie is voor alternatieve geneeswijzen. In dit artikel leer je over deze eigenschappen, maar ook over andere interessante feiten en enkele recepten..
Kardemom heeft onlangs de interesse van wetenschappers gewekt over de therapeutische eigenschappen ervan, maar al eeuwenlang gebruiken Aziaten en inheemse volkeren het als remedie tegen vele kwalen..
Een studie uitgevoerd door de afdeling Microbiologie van de Universiteit van Kurukshetra in India, onderzocht de antimicrobiële effecten van kardemomextracten op bacteriën in de mond en ontdekte dat ze effectief zijn tegen bacteriën die onder andere de slechte adem veroorzaken..
Bovendien helpt het de ontwikkeling van gaatjes te voorkomen, omdat het werkt als tandenreiniger..
Volgens een studie van de Universiteit van Hai in Saoedi-Arabië, gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food, kardemom vertoonde een significante vermindering van het uiterlijk en het aantal tumoren en heeft potentieel als chemopreventief middel tegen tweetraps huidkanker.
Bovendien toonde kardemom in een ander onderzoek zijn vermogen om darmkanker te verminderen, de groei van kankercellen te remmen en de dood van kankercellen te stimuleren..
Een studie van het RNT Medical College Department of Medicine in India testte twintig personen met primaire hypertensie die gedurende twee weken drie gram kardemompoeder in twee doses innamen. Aan het einde van de tijd konden ze vaststellen dat kardemom de bloeddruk effectief verlaagt.
Bovendien zijn het kalium, magnesium en calcium in kardemom essentieel voor de hartfunctie, met voldoende kalium om een stabiel ritme en een gezonde bloeddruk te behouden..
In de vorige studie konden de onderzoekers ook verifiëren dat kardemom de antioxidantstatus verbetert.
Bovendien toonde kardemom in een proef van 1999 door Dhuley aan dat het verschillende antioxiderende enzymen aanzienlijk kan verhogen..
Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met diabetes een laag mangaangehalte hebben, dus kardemom is een uitstekende optie om het te verhogen..
Een klinische studie wees uit dat mensen met diabetes die een hoger mangaangehalte hadden, beter beschermd waren tegen "slecht" cholesterol dan mensen met een lager gehalte..
Vanwege dit soort kenmerken wordt aangenomen dat dit kruid effectief is in de strijd tegen het ontstaan van diabetes..
In de traditionele Chinese geneeskunde wordt kardemom gebruikt om spijsverteringsproblemen te behandelen, en tegenwoordig zijn er onderzoeken die aangeven dat kardemom de verschillende spijsverteringsstadia veel meer helpt dan andere soorten..
Bovendien wordt kardemom volgens het tijdschrift WebMed gebruikt voor spijsverteringsproblemen, waaronder darmkrampen, brandend maagzuur, darmgas, prikkelbare darmsyndroom, obstipatie, onder andere..
Eindelijk in het boek 101 voedingsmengsels voor dagelijkse gezondheid en vitaliteit, Auteurs Kathleen Brown en Jeanine Pollak zeggen dat het consumeren van kardemomthee, of het toevoegen van kardemom aan gebakken goederen of traditionele Indiase gerechten, de spijsverteringsenzymen kan helpen verbeteren..
Kardemom heeft de neiging om verlichting te bieden aan mensen met ademhalingsproblemen, zoals astma, bronchitis, longontsteking, enz..
Kortom, volgens een artikel in de Bangladesh Journal of Pharmacology, kardemom helpt het ademen gemakkelijker te maken, wat natuurlijk het belangrijkste doel is voor degenen die aan deze aandoeningen lijden.
Dagelijkse consumptie van voedingsvezels kan veel chronische ziekten voorkomen en gezondheidsvoordelen bieden, zoals het bevorderen van een gezonde darmfunctie, het helpen reguleren van de bloedsuikerspiegel en gewichtsbeheersing, onder andere..
De Singapore Health Promotion Council beveelt een dagelijkse inname van voedingsvezels aan van 20 gram voor vrouwen en 26 gram voor mannen. Twee eetlepels gemalen kardemom bevatten 3,2 gram voedingsvezels.
Zuid-Aziaten gebruiken kardemom om te helpen bij plasproblemen. Blijkbaar kan kardemom werken als een diureticum, dus het kalmeert nefritis, branderig of pijnlijk urineren en frequent urineren..
Deze verlichting mag echter niet worden beschouwd als een remedie voor ziekten en aandoeningen..
Kardemomoliën worden aan baden toegevoegd als een vorm van aromatherapie om depressies te bestrijden en stress te verminderen.
Ook kunnen gemalen kardemomzaden worden gebruikt om een drankje of thee te maken voor vergelijkbare voordelen. Plet bijvoorbeeld 4 poedervormige kardemomzaadjes, voeg ½ theelepel toe aan een glas water en drink dit preparaat dagelijks op..
Ten slotte kan een kardemomoliemassage stress, depressie en spierpijn verlichten. Voeg hiervoor een paar druppels etherische olie van kardemom toe aan een andere olie (amandel, jojoba, enz.), Wrijf over de voeten, onderrug, nek en schouders, samen met de armen en benen..
Antioxidanten bestrijden vroegtijdige veroudering, daarom zijn voedingsmiddelen die ze bevatten essentieel in deze strijd tegen de klok.
Kardemom bevat antioxidanten die het lichaam beschermen tegen veroudering.
Kardemom wordt over het algemeen als veilig beschouwd. Onderzoekers kennen de bijwerkingen van hogere doses echter niet..
311 calorieën (16 procent DV)
7 gram totaal vet (10 procent DV)
18 milligram natrium (0 procent DV)
1119 milligram kalium (31 procent DV)
68 gram koolhydraten (22 procent ADH)
28 gram voedingsvezels (112 procent ADH)
11 gram eiwit (22 procent ADH)
11 gram vitamine A (0 procent ADH)
11 gram calcium (38 procent DV)
11 gram vitamine D (0 procent ADH)
11 gram vitamine B-12 (0 procent ADH)
11 gram vitamine C (35 procent ADH)
11 gram ijzer (77 procent DV)
11 gram vitamine B-6 (10 procent DV)
11 gram magnesium (57 procent DV)
Het is een recept van Finse oorsprong, eenvoudig en snel waarmee u uw gerechten kunt begeleiden met heerlijk brood.
Ingrediënten:
2 eieren
½ kopje suiker
2/3 kopje melk
½ eetlepel boter
1 theelepel gemalen kardemom (meer of minder, naar smaak)
1 eetlepel puur vanille-extract
½ theelepel zout
4 kopjes bloem
1 theelepel gist
voorbereiding:
Zoek een klein bakje om de eieren en de suiker te kloppen, eenmaal gemengd wordt de melk verwarmd en als het klaar is, wordt de boter erin gesmolten.
Voeg de kardemom, vanille en zout toe. Meng de ingrediënten heel goed en giet de vloeistoffen in het ei en de suikerpot.
Maak een klein mengsel tussen de bloem en de gist. En ga door met kloppen totdat het goed verenigd is met het vorige mengsel.
Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF).
Ga nu verder met het kneden van het mengsel en snijd in twee stukken, snijd ze elk in drie stukken voor de vlechten (je kunt het ook doen met het volledige mengsel of op de manier die je wilt).
Leg het deeg op een bakplaat en bak 15 tot 20 minuten, tot het brood is gerezen en er goudbruin uitziet. Ga verder met afkoelen en zodra het op de gewenste temperatuur is. Serveer het bij het eten naar keuze.
Het is een eenvoudig en origineel recept om te maken om met het gezin te delen en te serveren met je favoriete metgezellen.
Ingrediënten:
5 aardappelen
½ kopje ongezouten boter
½ theelepel gemalen kardemom
Zout en peper naar smaak
¼ plantaardige olie om te frituren
1 ui fijngehakt
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 100ºC (200ºF). Neem dan de aardappelen en maak er een puree van. Eenmaal klaar, plaats ze 1 uur in de oven of tot ze zacht zijn. Verlaag de temperatuur tot 50 ºC (120 ºF).
Haal de aardappelen uit de oven en doe ze in een bakje om ze te mengen met de boter en kardemom. Roer tot licht en luchtig..
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg olie toe in een koekenpan en fruit de ui goudbruin. Leg ze dan op een stuk papier en voeg zout naar smaak toe om op smaak te brengen.
Leg tot slot de ui op de aardappelen om te garneren en serveer met garnering naar keuze..
Het is een redelijk gezond recept, waarmee je voor je lichaam kunt zorgen en jezelf kunt voeden. Het kan gebruikt worden als tussendoortje en als tussendoortje bij verschillende gelegenheden.
Ingrediënten:
2 kopjes havermout
½ kopje rozijnen
½ kopje gehakte walnoten
1 theelepel gemalen kardemom
6 eetlepels boter
1/3 kopje bruine suiker
3 eetlepels honing
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Maak een bakje met aluminiumfolie klaar en spreid het vel over de zijkanten. Vet het in met boter om plakken te voorkomen.
Combineer havermout, rozijnen, walnoten en kardemom in een grote kom.
Verhit de boter, bruine suiker en honing in een koekenpan tot de eerste smelt..
Giet het mengsel over de droge ingrediënten en roer tot het goed bedekt is. Breng het naar de eerder voorbereide aluminium bak en druk gelijkmatig met de spatel.
Bak 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat afkoelen en snijd het tenslotte in repen en geniet van je snacks.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.