De voordelen van bier voor gezondheid zijn meervoudig: verbetert de cardiovasculaire gezondheid, voorkomt diabetes, vermindert het risico op nierstenen, voorkomt beroertes, versterkt botten, verbetert de slaapkwaliteit, voorkomt verkoudheid en andere die ik hieronder zal uitleggen.
Hoewel deze eigenschappen talrijk zijn, zijn ze relatief weinig bekend vanwege de angst in de medische gemeenschap voor mogelijk overmatig gebruik. Aan de andere kant is het belangrijk om in gedachten te houden dat deze voordelen worden gegeven met matig verbruik.
Bier is elke alcoholische drank die wordt gemaakt door graan te vergisten, net zoals wijn elke alcoholische drank is die wordt gemaakt door fruit te vergisten. In de overgrote meerderheid van bieren ter wereld is de korrelbasis gerst.
De productie van bier wordt fermentatie genoemd, waarbij suikers worden gefermenteerd, voornamelijk afkomstig van zetmeel van granen, meestal van gemoute gerst, hoewel tarwe, maïs en rijst veel worden gebruikt..
Het meeste bier is gearomatiseerd met hop, wat bitterheid toevoegt en als een natuurlijk conserveermiddel fungeert, hoewel er af en toe andere aroma's zoals kruiden of fruit aan toegevoegd kunnen worden..
Bier is een van de oudste dranken ter wereld, mogelijk daterend uit het vroege Neolithicum of 9500 voor Christus, toen graan begon te worden verbouwd. Het is opgenomen in de geschreven geschiedenis van het oude Irak en het oude Egypte.
Archeologen speculeren dat bier een belangrijk instrument was bij de vorming van beschavingen. Ongeveer 5000 jaar geleden werden arbeiders in de stad Uruk (Irak) door hun werkgevers betaald met bier.
Tijdens de bouw van de Grote Piramides in Gizeh, Egypte, ontving elke arbeider een dagelijkse portie van vier tot vijf liter bier, dat zowel als voeding als verfrissing diende..
Een onderzoeksteam van de Universiteit van Scranton in Pennsylvania ontdekte dat donker bier en donkere bieren in het algemeen de incidentie van hartaanvallen kunnen verminderen.
Er zijn ook casestudy's die een verband hebben aangetoond tussen matige alcoholconsumptie (vooral bier of wijn) met een afname van cardiovasculaire gebeurtenissen en mortaliteit..
Uit deze onderzoeken blijkt echter dat een teveel aan alcohol duidelijk schadelijk is voor het cardiovasculaire systeem, zodat meer dan drie biertjes per dag niet langer gunstig zijn..
Het lijkt erop dat mannen van middelbare leeftijd die twee biertjes per dag drinken, hun risico op diabetes type 2 kunnen verlagen, aldus de Harvard School of Public Health..
De studie die in 2011 werd gepubliceerd door het tijdschrift American Diabetes Association, onderzocht de gegevens van 38 duizend Amerikaanse mannen van middelbare leeftijd gedurende een periode van 20 jaar (tussen 1986 en 2006), die gedurende het hele proces om de vier jaar werden geïnterviewd..
Hoewel twee bieren helpen, is in de studie ook onderzocht hoe veranderingen in alcoholgebruik (afnemen of verhogen) ook het risico op diabetes type 2 beïnvloeden..
Ze gaven aan dat het niet de bedoeling is om het gebruik ervan zonder medisch toezicht aan te moedigen, maar om studies te publiceren die ons allemaal een idee kunnen geven van de voordelen van matig alcoholgebruik..
Een studie suggereert dat het risico op het ontwikkelen van nierstenen afneemt naarmate de bierconsumptie toeneemt.
Finse onderzoekers, geleid door Dr. Tero Hirvonen van het Helsinki National Institute of Public Health, bestudeerden 27.000 mannen van middelbare leeftijd en concludeerden dat één fles bier per dag het risico met 40 procent vermindert..
De auteurs van het onderzoek merkten op dat zowel het water als de alcohol in bier de urinestroom verhogen en verdunnen, waardoor het risico op steenvorming wordt verkleind..
Bovendien verzekerden ze dat alcohol ook de uitscheiding van calcium, de hoofdoorzaak van nierstenen, kan verhogen.
Volgens de Harvard School of Public Health is er een verband tussen matig alcoholgebruik en een lager risico op hart- en vaatziekten, zowel bij mannen als bij vrouwen..
Het lijkt erop dat mensen die matige hoeveelheden bier drinken hun risico op een beroerte tot 50 procent kunnen verminderen in vergelijking met niet-drinkers.
Ischemische beroertes zijn het meest voorkomende type beroerte en treden op wanneer een bloedstolsel de stroom van bloed en zuurstof naar de hersenen blokkeert..
Als u echter bier drinkt, worden uw bloedvaten flexibeler en verbetert de doorbloeding aanzienlijk. Als gevolg hiervan is er geen vorming van bloedstolsels en is het risico op een beroerte kleiner..
Net als in andere gevallen, ontdekten ze ook dat er een totaal ongunstig effect optreedt wanneer alcohol wordt misbruikt.
Onderzoekers van het Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) bij Tufts vonden een positief verband tussen bier (en wijn) en een verhoogde botdichtheid. De resultaten suggereren dat regelmatige en matige consumptie van bier of wijn beschermende effecten kan hebben op de botten..
In dit artikel kunt u meer te weten komen over de gezondheidsvoordelen van rode wijn.
Eerder onderzoek suggereert dat matig alcoholgebruik bij postmenopauzale mannen en vrouwen kan beschermen tegen verlies van botmineraaldichtheid, wat een belangrijke risicofactor is voor osteoporose, aldus Katherine Tucker van de HNRCA..
De auteurs zagen echter het tegenovergestelde effect bij mannen die meer dan twee porties sterke drank per dag consumeerden, aangezien ze een lagere botmineraaldichtheid in de heup en de wervelkolom vertoonden..
Volgens onderzoek uitgevoerd aan de Indiana University School of Medicine, stimuleert het drinken van een kleine portie bier van 15 milliliter (het equivalent van een eetlepel) de hersenen om dopamine te produceren, een chemische verbinding die wordt gebruikt om slapeloosheid te behandelen.
Onderzoekers hebben echter verschillende interpretaties van de functie van de neurotransmitter. De studie onthulde ook dat dopamine al decennia lang in verband wordt gebracht met het gebruik van verschillende misbruiksmiddelen.
Het blijkt dat met mate bier het risico op cataract met wel 50 procent kan verminderen, blijkt uit een studie die werd gepresenteerd op het internationale congres van Pacific Rim Chemical Societies..
Bieren, met name stout, bevatten hoge niveaus van antioxiderende chemicaliën en deze beschermen de mitochondriën tegen cataract.
Onderzoekers denken dat dit een van de factoren is die bijdragen aan het lagere risico op deze aandoening bij mensen die dagelijks een biertje drinken.
Het team van de Loyola University School of Medicine in Chicago analyseerde gegevens van meer dan 365.000 mensen die deelnamen aan 143 onderzoeken die sinds 1977 zijn uitgevoerd..
Ze concludeerden dat matige drinkers (één tot twee biertjes per dag) 23 procent minder kans hadden op het ontwikkelen van dementie, de ziekte van Alzheimer en andere vormen van cognitieve achteruitgang..
De onderzoekers zeiden dat het niet duidelijk is waarom matige consumptie het risico op dementie en cognitieve achteruitgang kan verminderen, maar een premisse suggereert dat alcohol de bloedstroom in de hersenen en dus het metabolisme ervan kan verbeteren..
Een andere theorie suggereert dat kleine hoeveelheden alcohol hersencellen fitter kunnen maken en hun vermogen kunnen vergroten om om te gaan met hoge niveaus van stress die na verloop van tijd tot dementie kunnen leiden..
Aan de andere kant waarschuwden de onderzoekers dat ze konden bevestigen dat hoge consumptie (meer dan drie alcoholische dranken per dag) geassocieerd was met een verhoogd risico op dementie en cognitieve stoornissen..
Een studie uitgevoerd bij meer dan 11 duizend mannen met hypertensie concludeerde dat matige alcoholconsumptie (twee biertjes per dag) het risico op deze aandoening vermindert.
Integendeel, mannen die meer slikten dan aanbevolen, verhoogden hun risico.
De Carnegie Mellon University Department of Psychology ontdekte dat hoewel de gevoeligheid voor de gewone griep werd verhoogd door roken, matige alcoholconsumptie leidde tot een afname van gevallen van verkoudheid voor niet-rokers. Dit onderzoek is in 1993 uitgevoerd onder 391 volwassenen.
Bier bevat vezels, die werken als een natuurlijk laxeermiddel. Het vertraagt ook de snelheid waarmee voedsel de maag verlaat, wat betekent dat het uw eetlust onderdrukt..
In dit artikel kunt u meer te weten komen over voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.
Volgens een studie van de Universiteit van Washington heeft het drinken van een biertje ook sociale voordelen, omdat het ons een beetje waarde kan geven voor een eerste date, of 'loskomen' tijdens een familiebijeenkomst of sociaal evenement..
Sommige mensen blijven echter drinken omdat ze denken dat als er een goed is, velen nog beter zullen zijn, maar we weten allemaal hoe deze verhalen kunnen eindigen..
Bier verhoogt de potentie en effecten van vitamine E, een belangrijke antioxidant in het lichaam, waardoor het verouderingsproces kan vertragen.
Integendeel, door alcoholmisbruik worden we sneller ouder.
Bier heeft een aantal spijsverteringseigenschappen, waaronder stimulatie van gastrine, maagzuur, cholecystokinine en pancreasenzymen. Het kost er maar één per dag.
Het drinken van een biertje helpt als een diureticum en verhoogt het plassen aanzienlijk. Dit vergemakkelijkt een verhoogde eliminatie van gifstoffen en afvalmateriaal uit het lichaam..
Als we ons allemaal zouden beperken tot slechts één glas of kopje per dag, zouden we waarschijnlijk niet zoveel cardiologen, leverspecialisten, professionals in de geestelijke gezondheidszorg en verslavingsbehandelingen nodig hebben.
De zorg voor deze wetenschappers zal altijd zijn dat niet iedereen die graag alcohol drinkt in één drankje stopt..
Welke andere voordelen van bier kent u?
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.