De spirulina eigenschappen ze worden zeer gewaardeerd vanwege hun grote voedingswaarde. Beschouwd als een superfood, vinden we onder de gezondheidsvoordelen het voorkomen van veroudering of bloedarmoede, de verbetering van het gezichtsvermogen of de functie ervan als beschermer van het nierstelsel.
Dit soort zeewier wordt meestal geconsumeerd in de vorm van pillen, als voedingssupplement. Het is gemaakt van cyanobacteriën van het geslacht Arthrospira. Hoewel het aanvankelijk werd ingedeeld in het spirulina-genre en sindsdien zijn naam behoudt.
Kortom, spirulina is een levend, algenachtig organisme met een groene tot blauwachtige kleur. Deze soort heeft een cellulaire structuur met een eigen DNA en groeit meestal in meren met zout water..
De eerste historische recensies van spirulina dateren uit de 15e-16e eeuw, met de komst van de Spanjaarden in Amerika. Daar ontdekten ze dat de Azteken die in de vallei van Mexico woonden, in Tenochitlan, voedsel aten dat ze van het Texcocomeer hadden verzameld. Dit voedsel was wat we tegenwoordig kennen als spirulina, dat ze tecuitlal noemden.
Het duurde echter tot de 20e eeuw voordat het industrieel werd gebruikt. Specifiek in 1962 in het gebied van Tsjaad, in Afrika, toen spirulina begon te worden geïndustrialiseerd.
Tegenwoordig komt deze bacterie ook voor in delen van Spanje, zoals het natuurpark Doñana of de lagune van Santa Olalla in Huelva..
Het is ook gebruikt om ondervoeding bij humanitaire crises te bestrijden, op uitdrukkelijke aanbeveling van de Verenigde Naties (VN). In feite werd deze microalg in 2015 Food of the Millennium genoemd..
Het is een nutraceutisch voedingsmiddel, omdat het naast zijn nutritionele eigenschappen ook andere gezondheidsvoordelen heeft dankzij zijn bioactieve componenten..
Spirulina beschermt de cellen van het lichaam tegen de werking van vrije radicalen die verschijnen tijdens oxidatieprocessen, waardoor het ontstaan van ziekten wordt voorkomen.
Deze activiteit is te danken aan het gehalte aan fenolische zuren, waaronder tocoferolen opvallen, die werken als vitamine E en β-caroteen, dat wordt omgezet in vitamine A.
De antioxiderende werking van deze componenten die aanwezig zijn in spirulina werd aangetoond met experimenten in reageerbuizen (in vitro) en in levende organismen (in vivo) door een studie van de Faculteit Farmacie van Brazilië in 1998.
Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de antioxiderende werking van spirulina. Zo werd in 2001 een ander onderzoek uitgevoerd door Bermejo en anderen gepubliceerd in het tijdschrift Il Farmaco. Deze auteurs, behorend tot de Faculteit Farmacie van de Complutense Universiteit van Madrid, wezen erop dat de antioxiderende werking van spirulina, met name spirulina platensis, het is voornamelijk te wijten aan phycocyanine. Deze stof is een blauwachtig pigment.
Door de oxidatieprocessen van cellen te vertragen, houdt spirulina het lichaam jonger.
De antioxidanten die in spirulina aanwezig zijn, bevorderen de celregeneratie. Dit helpt om een afweer te hebben die sneller werkt tegen de bedreigingen die ziekten voor het lichaam vormen.
Spirulina heeft een hoog energiegehalte en levert 290 kcal per 100 gram. Bovendien maakt de rijkdom aan vitamines en andere componenten deze algen tot een zeer voedzaam voedsel, met de energie die nodig is om het lichaam sterk te houden..
Spirulina wordt zelfs vaak gebruikt om ondervoeding bij kinderen te bestrijden in de meest achtergestelde landen.
Een studie in Burkina Faso heeft de werkzaamheid van spirulina aangetoond bij het voorkomen van overdreven gewichtsverlies bij kinderen in de regio, waardoor hun herstel wordt bevorderd.
Spirulina bevat veel ijzer, een mineraal dat essentieel is voor de productie van hemoglobine, aanwezig in rode bloedcellen en myoglobine, in spieren.
Een ijzertekort kan leiden tot ziekten zoals bloedarmoede door ijzertekort. Deze aandoening manifesteert zich meestal met symptomen van vermoeidheid, vermoeidheid of gewichtsverlies. Daarom is het essentieel om voedingsmiddelen te consumeren die ijzer bevatten. In die zin kan spirulina een ideaal supplement worden.
In 2011 werd een onderzoek uitgevoerd onder 50-plussers waaruit bleek dat spirulina bloedarmoede kan bestrijden.
Bovendien heeft spirulina ook een hoog gehalte aan vitamine B12 dat ook helpt bij het genereren van rode bloedcellen in het lichaam en om andere soorten bloedarmoede en aandoeningen die verband houden met het tekort aan deze vitamine te voorkomen..
Spirulina bevordert een goed zicht dankzij het hoge gehalte aan vitamine A (retinol) en bètacaroteen.
Retinol is een actieve vitamine A die verantwoordelijk is voor de productie van de pigmenten van het netvlies van het oog, waardoor het zicht wordt bevorderd, vooral bij weinig licht.
Beta-caroteen van zijn kant, ook aanwezig in spirulina, dient om oogziekten zoals cataract of seniele maculaire degeneratie te voorkomen..
Voedingsmiddelen, zoals spirulina, die veel vitamine A bevatten, zijn ook gunstig voor de huid. Deze antioxiderende stof beschermt celweefsel, houdt het gezond en herstelt wat beschadigd is. Bovendien voorkomt β-caroteen zonnebrand.
Dit betekent dat spirulina rijker is aan gezonde vetten voor het menselijk lichaam dan aan ongezonde vetten..
Verzadigde vetten hebben de neiging om het gehalte aan slechte cholesterol in het menselijk lichaam te verhogen en vaak het gehalte aan goede cholesterol of HDL-cholesterol te verlagen..
Spirulina is rijk aan onverzadigde vetten, van plantaardige oorsprong die de essentiële vetzuren leveren die het lichaam nodig heeft, zonder de gezondheid van het hart te schaden.
Er zijn ook onderzoeken die de gunstige effecten van deze alg aantonen bij aandoeningen die in de nieren voorkomen.
Een groep neurobiologen uit Mexico deed in 2012 een onderzoek waaruit bleek dat sommige stoffen die in spirulina voorkomen, dienden als beschermers tegen nierschade. Deze stoffen zijn phycobiliproteïnen en phycocyanines, beide antioxidanten..
Bovendien bracht een groep wetenschappers van de National School of Biological Sciences van het National Polytechnic Institute in Mexico in 2016 het fycocyaninegehalte van spirulina in verband met de preventie van complicaties als gevolg van chronische nierschade..
Net als andere voedingsmiddelen, fenolische verbindingen of antioxidanten, kan de consumptie van spirulina het risico op kanker verminderen of helpen bij de behandeling ervan.
Er zijn veel wetenschappelijke onderzoekers die de antikankereffecten van deze algen hebben bestudeerd.
Al in 1987 toonde een studie uitgevoerd door Schwartz en anderen de werkzaamheid aan van een verscheidenheid aan spirulina, de Spirulina-Dunaliella om mondkanker bij hamsters te bestrijden.
In 1998 hebben Japanse wetenschappers de werkzaamheid aangetoond van een calciumverbinding die wordt gewonnen uit Spirulina platensis, om tumoren te remmen en het metastaseproces te vertragen.
Ten slotte wees een in Tsjechië uitgevoerde studie in 2014 op het belang van het bilirubine dat aanwezig is in spirulina voor de behandeling van alvleesklierkanker..
Spirulina oefent ook een grote microbiële activiteit uit. Candida is een schimmel die in het lichaam aanwezig is en normaal door het lichaam wordt aangestuurd.
Sommige externe factoren, zoals het gebruik van antibiotica, kunnen het echter vermenigvuldigen en infecties veroorzaken. Deze kunnen verschillende delen van het lichaam aantasten, zoals de mond of de huid..
Een van de meest voorkomende is echter degene die vrouwen treft, vaginale schimmelinfectie of vaginitis. In die zin is ontdekt dat spirulina mogelijk actieve ingrediënten bevat die deze infectie helpen bestrijden.
Sommige experimenten met muizen hebben aangetoond dat spirulina-extracten de levensverwachting van met candida geïnfecteerde knaagdieren verlengen.
Een experiment uit 1998 ontdekte antiretrovirale activiteiten in een extract van spirulina platensis bij het remmen van met HIV geïnfecteerde cellen.
Bovendien is wetenschappelijk bewezen dat de voordelen van spirulina ondervoeding behandelen, vooral bij volwassenen en kinderen die besmet zijn met aids in de meest achtergestelde landen van Afrika..
Een groep wetenschappers besloot in 1988 met een studie de effecten te verifiëren die spirulina had om het vetgehalte in het bloed te verlagen en daarom de hoeveelheid lipoproteïne met lage dichtheid of slechte cholesterol te verminderen..
Hiervoor ondergingen dertig mannelijke vrijwilligers met hypertensie en matige hyperlipidemie (overtollige lipiden in het bloed) een spirulina-behandeling gedurende 8 weken..
Aan het einde van het experiment werd vastgesteld dat de dagelijkse dosis spirulina (4,2 g) de vorming van slechte cholesterol kon verminderen en geen invloed had op de niveaus van goede cholesterol of lipoproteïne met hoge dichtheid..
Spirulina wordt, naast het verlagen van cholesterol, aanbevolen voor mensen met hypertensie, omdat het de bloeddruk reguleert.
In 2007 heeft een groep Mexicaanse onderzoekers de werkzaamheid van dit superfood voor dit doel aangetoond. De studie is in het tijdschrift gepubliceerd Lipiden bij gezondheid en ziekte.
De test omvatte 36 mensen, vrouwen en mannen tussen de 18 en 65 jaar. De proefpersonen kregen gedurende 6 weken 4,5 gram spirulina. Na de behandeling werd een significante verlaging van zowel de systolische als de diastolische druk gevonden bij de mannen en vrouwen die aan de test werden onderworpen..
De antioxiderende eigenschappen van spirulina en het lage gehalte aan verzadigd vet helpen om een gezond hart te behouden, waardoor het risico op coronaire hartziekten of een hartaanval wordt voorkomen.
Om meer garanties te hebben dat u niet aan een dergelijke aandoening lijdt, is het raadzaam om een matige consumptie van het spirulina-supplement te combineren met een uitgebalanceerd dieet en dagelijkse lichaamsbeweging. Evenals het vermijden van andere risicofactoren zoals roken of situaties met te veel stress.
Een van de voordelen van spirulina die wetenschappelijk is bewezen, is het bestrijden van sommige soorten allergieën.
Een studie uit 2005, uitgevoerd door de afdeling Reumatologie, Allergie en Klinische Immunologie aan de Davis School of Medicine, Californië, onderzocht de effecten van spirulina bij de behandeling van patiënten met allergische rhinitis..
Deze onderzoekers dienden gedurende 12 weken dagelijks een supplement van spirulina toe in doses van 1000 en 2000 mg aan patiënten met allergische rhinitis. Ten slotte werd aangetoond dat met de dosis van 2000 mg de productie van cytokines van de IL-4-groep, die allergische processen veroorzaakten, werd vertraagd. Op deze manier wordt de antihistamineactiviteit van spirulina aangetoond..
Spirulina bevat ook chlorofyl, een pigment dat voorkomt in planten en groenten, dat wordt gebruikt om op natuurlijke wijze onnodige stoffen uit het lichaam te verwijderen.
Waarden zijn gebaseerd op 100 gram spirulina. De percentages in de tabel zijn gemaakt op basis van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen.
* Bron: Nutrient Database en Wikipedia van het Amerikaanse Department of Agriculture (USDA).
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.