De luzerne Medicago sativa) is een rechtopgroeiende meerjarige peulvrucht die tot de Fabaceae-familie behoort. Inheems in Klein-Azië en de zuidelijke Kaukasus, tegenwoordig is het een van de belangrijkste voedergewassen in gematigde landen..
Kleine vertakte vaste plant die 100 cm hoog wordt, drievoudig blad met omgekeerd eironde blaadjes, licht gekartelde top en gekartelde steunblaadjes aan de basis. Violette, paarse en gele zygomorfe bloemen, de vrucht is een peulvrucht met gele niervormige zaden.
Zoals de meeste peulvruchten onderhouden de wortels een symbiotische relatie met bepaalde micro-organismen in de bodem, zoals bacteriën. Sinorhizobium meliloti. Deze associatie bevordert de fixatie van atmosferische stikstof, waardoor de stikstof in de bodem en de beschikbaarheid ervan in het gewas dat als voeder wordt gebruikt, wordt verhoogd..
De verschillende commercieel geteelde alfalfasoorten vormen een van de belangrijkste peulvruchten als voeder voor vee. Door een hoog gehalte aan eiwitten en mineralen te bevatten, bevorderen ze de smakelijkheid en verteerbaarheid voor een groot aantal diersoorten.
Aan de andere kant maken de diversiteit en kwaliteit van de voedingsstoffen het tot een voedingssupplement voor menselijke consumptie. Door de regelmatige inname kunnen aandoeningen die verband houden met ondervoeding, asthenie, bloedarmoede, zwakte en andere voedingsaandoeningen worden verlicht.
Artikel index
De soorten Medicago sativa Het is inheems in Klein-Azië en de zuidelijke Kaukasus, in het huidige Irak, Iran, Syrië, Turkije, Afghanistan en Pakistan. Sinds de bronstijd is er een verwijzing naar een plant met een hoge voedingswaarde die werd geconsumeerd door paarden uit Centraal-Azië.
Tijdens de medische oorlogen, in het midden van 490 a. C., werd in Griekenland geïntroduceerd door het voedsel dat vanuit Perzië aan de cavalerie werd verstrekt. Het zaad uit dit voer diende voor de aanplant van de eerste gewassen in het Middellandse-Zeegebied, voornamelijk bestemd voor dierlijke consumptie.
Later ging het naar het Iberisch schiereiland vanwaar het door heel Europa werd verspreid, en van daaruit naar Amerika in het midden van de 16e eeuw. Momenteel is het een kosmopolitisch gewas, bovendien zijn de spruiten een zeer gewaardeerd voedingsmiddel voor menselijke consumptie vanwege de nutritionele en therapeutische eigenschappen..
Kruidachtige plant van groenblijvende toestand en rechtopstaande of licht liggende positie, vertakt, leeft meestal 4 tot 12 jaar. De volwassen plant kan een variabele hoogte bereiken van 40-100 cm en wordt gekenmerkt door de variabele beharing van hun oppervlak.
Hoofdwortel van het draaiende of spoelvormige type verticale en diepe groei, bedekt door talrijke secundaire wortels die lateraal ontspruiten. In alfalfa is de wortel krachtig, lang en diep, waardoor hij de voedingselementen kan opnemen die zich meer dan 5 m diep bevinden..
Kruidachtige en rechtopstaande stengel met opgaande groei, meestal bedekt met witachtige haren, aan de basis is er een sublenose en meerjarige kroon. Deze kroon, ongeveer 20 cm in doorsnee, heeft talrijke knoppen of scheuten die onder het maaiveld liggen..
De geveerde en trifoliale bladeren hebben omgekeerd eivormig, langwerpig of oblanceolate blaadjes, 5-20 mm lang en 3-10 mm breed. Blaadjes geheel groen, fijn gekarteld aan de top, versleten behaard, lange en geribbelde bladsteel, met driehoekige steunblaadjes gelast aan de basis.
Zygomorfe bloemen met gedifferentieerde kelk en bloemkroon, violette en gele bloemkroon met een diameter van 6-12 mm, groene klokvormige pentamere kelk. De bloemen zijn gerangschikt in bloeiwijzen of pedunculaire trossen in axillaire positie, met de steel langer dan de bladstelen van de aangrenzende bladeren..
De vrucht is een peulvrucht of falcada of spiraalvormige peul, op zichzelf gekruld, vertraagd onstuimig, bruin tot zwartachtig wanneer ze rijp zijn. Binnenin bevinden de zaden zich in variabele aantallen (2-6), reniform, 2-3 mm lang en met een gelige zaadbedekking..
- Kingdom: Plantae
- Divisie: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Subklasse: Rosidae
- Bestelling: Fabales
- Familie: Fabaceae
- Onderfamilie: Faboideae
- Stam: Trifolieae
- Geslacht: Medicago
- Soorten: Medicago sativa L., 1753
- Medicago sativa subsp. dubbelzinnig (Trautv.) Tutin
- Medicago sativa subsp. microcarpa Stedelijk
- M. sativa subsp. sativa L..
- M. sativa subsp. het verschilt (J. Martyn) Arcang.
- Medicago: de generieke naam is een Latijns woord dat afkomstig is van de Griekse termen "μηδική" uitgesproken als "medicé" en "πόα" uitgesproken als "póa". "mediké" betekent "medisch" in toespeling op de Meden, het oude Perzische volk, en "póa" betekent "gras", wat vertaald wordt als "Perzisch gras". Deze uitdrukkingen werden gelatiniseerd als "medicago".
- sativa: het specifieke bijvoeglijk naamwoord is afgeleid van het Latijnse "sativus, -a, -um" wat zich vertaalt in "sativo", dat wil zeggen, wat wordt gezaaid, geplant of gekweekt.
De soorten Medicago sativa Het wordt op grote schaal over de hele wereld gekweekt, in het wild, het bevindt zich langs wegen of bermen. Evenzo is het genaturaliseerd geworden in savannes en graslanden op droge bodems in koude of gematigde klimaten..
Het wordt commercieel gekweekt in een grote verscheidenheid aan bodems en klimaten op hoogten tussen 700 en 2800 meter boven zeeniveau. Het groeit op leemachtige, diepe en goed doorlatende bodems, met een matig zoutgehalte of alkalisch, aangezien een pH lager dan 5,00 zijn ontwikkeling drastisch beperkt.
Het ontwikkelt zich in omgevingen met een gemiddelde temperatuur tussen 15-25 ºC overdag en nachttemperaturen van 10-20 ºC. Het is bestand tegen droogte dankzij het uitgebreide wortelstelsel dat water uit de diepere lagen haalt.
Het is echter vatbaar voor wateroverlast, wat wortelrot veroorzaakt en de symbiose met de Sinorhizobium meliloti specifiek. In feite wordt de symbiotische activiteit ook beperkt door de pH van de bodem, waarden lager dan 5-6 vereisen de toepassing van landbouwaanpassingen..
De ondersoort wordt wereldwijd gekweekt en komt veel voor in het Middellandse-Zeebekken Medicago sativa subsp. sativa en ten noorden van Eurazië Medicago sativa subsp. falcata. Op het Iberisch schiereiland wordt de teelt ervan uitgevoerd in grote delen van de Ebro-vallei in het noordoosten en de Duero-vallei in het noordwesten..
De commerciële reproductie van alfalfa wordt uitgevoerd door middel van zaden, het is een snel kiem- en implantatiegewas. In het geval van irrigatie wordt het vastgesteld als een monofytengewas, bij regengevoede omstandigheden is het gebruikelijk om te associëren met een ander gras zoals haver, gerst of gemaaid gras.
Voor een hectare zaaien is 20-25 kg zaad nodig. Tijdens de aanleg is het vereist dat het land wordt bewerkt en gemaaid om onkruid tijdens de groeifase te voorkomen..
Zaaien gebeurt meestal tijdens de herfst, terwijl in streken met strenge winters in het voorjaar kan worden gezaaid. De productieve levensduur van deze soort varieert van 6 tot 8 jaar, afhankelijk van de omgevingsomstandigheden, de variëteit van de soort, de gezondheid van het gewas en het agronomisch beheer..
Het zaaien vindt plaats tussen maart en mei, zodat de plant voor de eerste nachtvorst minimaal drie driebladige bladeren ontwikkelt. De koele temperatuur en vochtigheid van de grond tijdens de herfst, bevordert de nodulatie van het ontluikende wortelsysteem, waardoor de toevoer van stikstof tijdens de lente wordt gegarandeerd.
Bewerkte grond is nodig voor een stabiel zaaibed met een goede vochtbeschikbaarheid. Het zaaien wordt uitgezonden, maar als de omstandigheden van het terrein het toelaten, kunnen plantlijnen worden getrokken om agronomisch beheer te vergemakkelijken. Bij een bijbehorende teelt is het aan te raden om één lijn gras af te wisselen met twee lijnen luzerne.
Bodemomstandigheden zijn essentieel voor de goede ontwikkeling van luzerne, omdat het tolerant is voor droogte, maar vatbaar voor wateroverlast. Door de wateroverlast van de grond wordt de beschikbaarheid van zuurstof in de wortels verminderd, wat een snelle achteruitgang en daaropvolgende dood van de plant tot gevolg heeft..
Het wortelstelsel, krachtig en uitgebreid, vereist diepe en goed doorlatende bodems, de oppervlakkige freatische niveaus belemmeren de effectieve ontwikkeling ervan. Hoewel het groeit op zandige leemgronden, gedijt het goed op fijne en vochtige bodems, zij het met minder intensiteit..
Alfalfa is een voedergewas dat uitstekende niveaus van hoogwaardige eiwitten, mineralen en vitamines levert. De hoge energetische waarde is gerelateerd aan de stikstofwaarde als voedingssupplement of voeder.
Van de grote verscheidenheid aan componenten die aanwezig zijn, vallen de alkaloïden betaïne en stachidrine, niet-oplosbare vezels en pectine, eiwitten, saponinen en tannines op. De aminozuren arginine, asparagine en tryptofaan, evenals de mineralen aluminium, boor, calcium, chroom, kobalt, fosfor, ijzer, magnesium, mangaan, kalium, selenium, silicium, natrium en zink.
Evenzo cafeïnezuur, citroenzuur, fumaarzuur, appelzuur, medicageenzuur, synaptinezuur, barnsteenzuur en oxaalzuur, en de fytosterolen β-sitosterol, campesterol en stigmasterol. Afgezien van pigmenten zoals chlorofyl en xanthofyl, folaten, inositol, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine A, C, E, K en D in sporen, die de diervoeding beïnvloeden.
- Energie: 20-25 kcal
- Koolhydraten: 2,0-2,5 g
- Voedingsvezels: 1,8-2,0 g
- Vetten: 0,5-0,8 g
- Eiwitten: 4 g
- Thiamine (vitamine B1): 0,076 mg
- Riboflavine (vitamine Btwee): 0,126 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,481 mg
- Pantotheenzuur (vitamine B5): 0,563 mg
- Pyridoxine (vitamine B6): 0,034 mg
- Vitamine C: 8,2 mg
- Vitamine K: 30,5 μg
- Calcium: 32 mg
- Fosfor: 70 mg
- IJzer: 0,96 mg
- Magnesium: 27 mg
- Mangaan: 0,188 mg
- Kalium: 79 mg
- Natrium: 6 mg
- Zink: 0,92 mg
Alfalfa wordt geteeld als voer en daarom wordt het beschouwd als een voedingssupplement met een hoge voedingswaarde voor runderen en paarden. De consumptie ervan in menselijke voeding is incidenteel, maar het is een product dat rijk is aan mineralen, vitamines, eiwitten en vezels die grote gezondheidsvoordelen bieden..
Fotochemische analyse heeft het mogelijk gemaakt om de aanwezigheid van essentiële vitamines van groep A, D, E en K te bepalen, inclusief de hele familie van groep B. In feite biedt elke vitamine een bepaald voordeel, vandaar het belang ervan voor de algemene gezondheid..
Vitamine A bevordert de vorming van epitheelcellen, de bescherming van de huid en de sterkte van het botstelsel. Vitamine D van zijn kant reguleert calcium in de botten en beschermt tegen rachitis. Vitamine E heeft antioxiderende eigenschappen en is een essentieel element voor de aanmaak van hemoglobine.
In de herbologie worden de bladeren, zaden en scheuten van deze soort gebruikt vanwege hun medicinale en therapeutische eigenschappen. Alfalfa wordt inderdaad vaak gebruikt vanwege zijn alkaliserende, anti-artritische, antibacteriële, anticolestemische, krampstillende, antidiabetische, anthemorragische, antipyretische, antireumatische, aperitieve en antivirale eigenschappen..
De consumptie ervan is geïndiceerd voor de behandeling van nieraandoeningen, blaasontstekingen, ontsteking van de prostaat of om de diurese te verhogen. Op dezelfde manier wordt het geconsumeerd om het cholesterol- en diabetesniveau te reguleren, astma, maagklachten en reumatisch ongemak zoals artritis en osteoartritis onder controle te houden..
Spruiten worden meestal vers gegeten als bron van vitamine A, C, E en K, evenals de minerale elementen calcium, fosfor, ijzer en kalium. Bovendien worden antianemische, ontstekingsremmende, diuretische, spijsverterings-, galactogene, emmenagogue-, hemostatische, lipidenverlagende, vitamine-, herstellende en remineraliserende eigenschappen toegeschreven..
Deze plant werkt als een krachtig diureticum, dat samen met zijn ontstekingsremmende effect het een effectief middel maakt voor de behandeling van urinewegaandoeningen. In dit geval wordt aanbevolen om blaasontsteking of blaasaandoeningen, nefritis of nierontsteking, prostatitis of ontsteking van het prostaatkanaal te verlichten en de aanwezigheid van nierstenen te voorkomen..
Evenzo werkt het als een krachtige reiniger en ontgifter. Het hoge gehalte aan coumarine heeft inderdaad zijn effect op de herstructurering van de huid aangetoond, omdat het ideaal is om acne, eczeem, dermatitis en psoriasis te voorkomen..
Als voedingssupplement voor dieren is het een peulvrucht die zich onderscheidt door zijn hoge voedingswaarde en hoge productiecapaciteit. Het hoge stikstofgehalte, dankzij het vermogen van symbiose met de Rhizobium uit de grond resulteert het in een soort die zeer gewild is bij vee.
De teelt van luzerne maakt het mogelijk om de dierenbelasting te verhogen, de gewichtstoename van het dier en de melkproductie te verbeteren. Bovendien vormt het een veilige bron van hoogwaardig ruwvoer, geoogst en opgeslagen als voederreserve, met behoud van de voedingskwaliteit..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.