Het spijsverteringssysteem is de verzameling organen van het menselijk lichaam die verantwoordelijk zijn voor de vertering van voedsel, waarbij alle organische voedingsstoffen, water en energie worden geëxtraheerd die lichaamscellen dagelijks nodig hebben om te overleven.
Spijsvertering is een proces, zowel mechanisch als chemisch, dat erin bestaat voedsel om te zetten in producten die kunnen worden opgenomen door de cellen van ons lichaam..
Belangrijkste organen van het spijsverteringsstelsel: lever, galblaas, pancreas, maag, dikke darm, dunne darm en anus.
Bij de spijsvertering zijn veel verschillende organen betrokken, zoals bijvoorbeeld de tanden, mond, tong, keel, maag, dunne darm, dikke darm, lever en pancreas.
Een slechte voeding, weinig lichaamsbeweging, te veel stress en weinig hydratatie kunnen verschillende aandoeningen veroorzaken aan de verschillende organen van het spijsverteringsstelsel, wat onze levensstijl aanzienlijk kan beïnvloeden..
Functies van het spijsverteringsstelsel
Het spijsverteringssysteem werkt in wezen bij de vertering van alles wat we dagelijks eten. De vertering en het gebruik van voedsel is een relatief complex proces dat vele stadia kent en het spijsverteringssysteem neemt deel aan veel van deze, met behulp van andere systemen zoals het cardiovasculaire en zenuwstelsel..
Uiteindelijk slaagt dit orgaansysteem erin organische, minerale en energetische verbindingen vrij te maken die essentieel zijn voor het cellulaire leven, en die worden gebruikt voor de synthese van eiwitten en lipiden, voor ademhaling en celdeling, enz..
Mobiliteit
Een belangrijk aspect van de spijsvertering is de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal terwijl het wordt verwerkt. Mobiliteit omvat inslikken, kauwen, slikken en peristaltiek:
Inslikken verwijst naar het moment waarop we voedsel in onze mond introduceren.
Kauwen, zoals we ons uit de naam kunnen voorstellen, omvat het verpletteren en uiteenvallen van voedsel in kleinere fragmenten; Dit doen we met onze tanden en met behulp van onze tong en speeksel..
Slikken is wat er gebeurt als we slikken, het is de vrijwillige handeling van het transporteren van de voedselbolus, het mengsel van fijngemaakt voedsel met speeksel, van de mond naar de keelholte.
Peristaltiek, ten slotte, bestaat uit een reeks ritmische samentrekkingen (golven) van het spijsverteringskanaal die helpen om de voedselbolus door het hele kanaal te verplaatsen..
Afscheiding
Om de spijsvertering echt een efficiënt proces te laten zijn, heeft het spijsverteringssysteem organen die verantwoordelijk zijn voor het produceren van stoffen die in staat zijn om de hydrolyse van de moleculen in voedsel te bevorderen, dit proces wordt "secretie" genoemd..
De afscheiding kan van twee soorten zijn: exocriene en endocriene.
Exocriene afscheiding heeft te maken met de productie van stoffen in het lumen van het darmkanaal, dat wordt beschouwd als een "uitwendig" deel van het lichaam. De maag scheidt bijvoorbeeld een grote hoeveelheid maagsappen af (tussen de 2 en 3 liter per dag).
Endocriene secretie heeft daarentegen te maken met de productie van hormonen die de functies van het spijsverteringsstelsel reguleren, waarvan de afgifte in het lichaam plaatsvindt, vooral naar de bloedsomloop..
Spijsvertering
Het spijsverteringssysteem werkt voornamelijk tijdens het verteringsproces, dat wil zeggen de afbraak van voedingsstoffen in hun kleinste componenten, zodat ze worden opgenomen door de cellen van ons lichaam..
Deze breuk wordt geleidelijk bereikt tijdens de voorgaande stadia, waarin aan bepaalde voorwaarden is voldaan: peristaltische bewegingen, de aanwezigheid van hydrolytische enzymen, de daling van de pH, enz..
Absorptie
Nadat de voedselmoleculen zijn verteerd en gescheiden in hun kleinste fracties, is absorptie het onmiddellijk belangrijkste proces..
Niet het hele spijsverteringsstelsel neemt deel aan deze functie, aangezien het vooral in de darmen voorkomt en de doorvoer van verteerde producten naar het bloed en de lymfe, de darmwanden doorkruist, voor verspreiding door het lichaam..
Opslag en afvoer
De laatste fase van de spijsvertering waaraan het spijsverteringssysteem deelneemt, is de tijdelijke opslag van voedsel en de eliminatie, in de vorm van uitwerpselen, van voedselmaterialen die niet konden worden verteerd..
Delen van het spijsverteringsstelsel (organen)
Delen van het spijsverteringsstelsel
Het menselijke spijsverteringssysteem is verdeeld in 2 sets van organen en structuren: het spijsverteringskanaal of maagdarmkanaal en de bijbehorende spijsverteringsorganen..
Maag-darmkanaal
Het is een soort kanaal dat de mond intern met de anus verbindt; Het is ongeveer 9 meter lang, dus we zeggen dat het volledig door ons heen gaat, door het hoofd, de ribbenkast en de buikholte.
De organen waaruit dit deel van het spijsverteringsstelsel bestaat, zijn:
De mondholte of mond: de ruimte waar voedsel kan worden ingebracht.
De keelholte: het deel van de keel dat zich direct na de mond bevindt; werkt in het spijsverterings- en ademhalingssysteem (het is een gebied van het rijden.
De slokdarm: de spierbuis die de keelholte met de maag verbindt.
De maag: het holle spierorgaan dat gekauwd voedsel ontvangt terwijl het door de slokdarm reist.
De dunne darm: het zit tussen de maag en de dikke darm, het is een soort spierbuis en daarin vindt een deel plaats van de vertering en opname van voedingsstoffen.
De dikke darm: deze is direct verbonden met de dunne darm, waarin water wordt opgenomen uit onverteerde materialen en ontlasting wordt gevormd.
Accessoire spijsverteringsorganen
Ze worden accessoires genoemd omdat ze geen deel uitmaken van een continuüm, zoals de organen van het maagdarmkanaal. Bovendien zijn veel van deze stoffen verantwoordelijk voor het afscheiden van stoffen in het maagdarmkanaal, maar voedsel gaat er niet echt doorheen als het wordt verteerd.
Sommige van deze organen nemen niet alleen deel aan de spijsvertering, maar hebben ook belangrijke endocriene functies, dat wil zeggen dat ze hormonen produceren en deze in ons lichaam afgeven, waardoor ze verschillende functies reguleren..
De belangrijkste bijkomende organen van het menselijke spijsverteringsstelsel zijn:
De lever: is verantwoordelijk voor de productie van gal, een alkalische stof die deelneemt aan de vertering van vetten in de dunne darm.
De galblaas: is een hol orgaan waar gal afkomstig van de lever wordt opgeslagen om te concentreren voordat het in de dunne darm wordt afgegeven.
De alvleesklier: het heeft klierfuncties, scheidt een stof af die bekend staat als alvleeskliersap in de dunne darm; Dit sap bevat enzymen voor de afbraak van eiwitten en koolhydraten, en bicarbonaat, dat de zuren neutraliseert die afkomstig zijn van maagsappen uit de maag.
Het is ook noodzakelijk om de tanden, tong en speekselklieren op te nemen, die actief betrokken zijn bij de vroege stadia van het spijsverteringsproces.
Functioneren
Muren van de dunne darm
Het spijsverteringssysteem werkt als volgt:
We moeten eerst voedsel in onze mond brengen, waar we erop kunnen kauwen, het in kleine stukjes breken en het met speeksel bevochtigen. Speeksel bevat naast water enkele enzymen die helpen bij het verteren van bepaalde koolhydraten en vetten die in sommige voedingsmiddelen aanwezig zijn. Het mengsel van gekauwd voedsel en speeksel wordt genoemd Cud Voedingsbolus.
De tong helpt ons de voedselbolus door te slikken, zodat deze door de keel en de slokdarm naar de maag gaat.
In de maag vermengt de voedselbolus zich met maagsappen, die erg zuur zijn, zodat ze sommige voedselmoleculen helpen afbreken. De maag is min of meer als de trommel van een wasmachine, aangezien zijn bewegingen het relatief homogeen mengen van alles wat zijn binnenkant bereikt; dit mengsel verandert in een pasta genaamd maagbrij.
De chymus bereikt via de spierbewegingen van de maag de dunne darm, die direct in verband staat met de hulporganen: de lever, de galblaas en de alvleesklier; degradatie blijft daar optreden. De wanden van de dunne darm hebben een groot oppervlak, speciaal aangepast voor opname; bevatten een groot aantal plooien en villi met een groot aantal cellen die voedingsstoffen opvangen die in het darmlumen zijn gesuspendeerd en deze absorberen.
De alvleesklier geeft pancreasenzymen af die protease-, lipase- en amylaseactiviteiten hebben voor de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten; scheidt ook bicarbonaat af, dat zuren uit de maag neutraliseert.
De lever scheidt gal af, dat fundamenteel betrokken is bij de vertering van vetten, maar het gaat eerst door de galblaas, waar het wordt opgeslagen en geconcentreerd voordat het de dunne darm bereikt..
In de dikke darm, nadat de cellen van de wanden van de dunne darm veel van de voedingsstoffen hebben opgenomen die vrijkomen bij de spijsvertering, wordt water opgenomen en wordt ontlasting geproduceerd, voornamelijk samengesteld uit het onverteerde deel van het voedsel.
De ontlasting wordt verdreven dankzij de peristaltische bewegingen van de dikke darm, die ze naar de dikke darm, het rectum en uiteindelijk de anus leiden.
Het hele spijsverteringssysteem wordt aangestuurd door het zenuwstelsel, met name door de afdeling die bekend staat als het enterische zenuwstelsel, die de mobiliteit, secretie en groei van dit systeem reguleert..
Het enterisch zenuwstelsel maakt deel uit van het perifere zenuwstelsel -autonome deling-, wat inhoudt dat het werkt zonder dat we het merken, anders zou het heel moeilijk zijn om iets te doen, omdat we voortdurend zouden moeten nadenken over het verteren van wat we eten.
Bovendien is het belangrijk om te vermelden dat het spijsverteringssysteem sterk wordt geïrrigeerd door het cardiovasculaire systeem, aangezien het bloed deelneemt aan het transport van moleculen die door het lichaam worden opgenomen en tegelijkertijd zuurstof afgeeft, zodat de cellen van de organen kunnen werk.
Ziekten van het spijsverteringsstelsel
Zoals elk orgaansysteem is het spijsverteringssysteem vatbaar voor een groot aantal ziekten, waarvan sommige nauw verband kunnen houden met de manier waarop we eten, wat we eten of de levensstijl die we leiden (stress lijkt een aanzienlijke invloed te hebben op ons spijsverteringsstelsel).
Enkele van de meest voorkomende ziekten waar u zeker last van heeft gehad of waarvan u heeft gehoord, zijn:
- Diarree.
- Gaf over.
- Verstopping (verstopping).
- Maagzweren.
- Aambeien.
- Reflux.
- Ontsteking.
- Bacteriële of virale infecties.
- Parasitose (taeniasis.
- Onder andere.
Referenties
Chauncey, H. H., Lionetti, F., Winer, R. A., & Lisanti, V. F. (1954). Enzymen van menselijk speeksel: de bepaling, distributie en oorsprong van hele speekselzymen. Journal of Dental Research, 33 (3), 321-334.
Chung, Y. C., Kim, Y. S., Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, I. L., & Sleisenger, M. H. (1979). Eiwitvertering en opname in de dunne darm van de mens. Gastro-enterologie, 76 (6), 1415-1421.
Fox, S. I. (2009). Fundamentals of human fysiologie (Deel 749). McGraw-Hill.
McGuinness, H. (2010). Anatomie en fysiologie. Hodder Education,.
Netter, F. H. (1990). Atlas van de menselijke anatomie / Frank H. Netter. East Hannover, New Jersey, 592.
Stanfield, C. L., Germann, W. J., Niles, M. J., & Cannon, J. G. (2011). Principes van menselijke fysiologie. Benjamin Cummings.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.