De Cud Voedingsbolus Het is de stof die wordt gevormd tijdens het spijsverteringsproces wanneer voedsel door de monddelen wordt ontvangen en erdoor wordt verpletterd. In deze stap valt ook de werking van verschillende enzymen in het speeksel op die helpen bij de afbraak van de geconsumeerde materie..
Door het voedsel te malen, neemt de oppervlakte-tot-volume-verhouding van de deeltjes toe. Door meer oppervlak bloot te leggen, is het gemakkelijker en efficiënter voor volgende enzymen om de bolus af te breken..
Naarmate het spijsverteringsproces vordert, ondergaat de bolus verschillende veranderingen in zijn eigenschappen. Deze veranderingen - voornamelijk veroorzaakt door chemische en mechanische vertering - zijn nodig voor een maximale extractie van voedingsstoffen..
Wanneer de voedselbolus de maag bereikt en zich combineert met spijsverteringssappen, wordt het chymus genoemd. Evenzo, wanneer de chymus zich mengt met de substantie van de twaalfvingerige darm in de dunne darm, wordt het chyle.
Artikel index
Een van de meest relevante onderwerpen in de dierfysiologie is begrijpen hoe voedsel wordt verwerkt door levende wezens en hoe ze voedingsstoffen uit de voeding kunnen opnemen. Een van de eerste stappen bij de vertering van voedsel is de vorming van de voedselbolus..
Bij dieren vindt de opname van voedsel plaats via het cephalische kanaal van het lichaam. Deze bevindt zich in het craniale gebied van het spijsverteringskanaal en biedt een opening naar buiten, waardoor voedsel kan binnendringen. Bij mensen wordt voedsel via de mond opgenomen.
Het cephalic kanaal is een reeks organen gevormd door structuren die gespecialiseerd zijn in het vangen en doorslikken van voedsel. Delen van de mond of tanden, speekselklieren, mondholte, tong, keelholte en andere bijbehorende structuren vormen de basiselementen van ontvangst..
Wanneer het voedsel binnenkomt, wordt het verpletterd door de tanden en vermengt het zich met enzymen die de componenten hydrolyseren. Dit is hoe de bolus wordt gevormd.
Afhankelijk van de bestudeerde diergroep, heeft het cephalische kanaal aanpassingen die overeenkomen met het dieet van de leden. Grote, scherpe hoektanden en snavels zijn bijvoorbeeld aanpassingen van het cephalische kanaal bij respectievelijk carnivoren en vogels..
Tijdens de bolusvorming is speeksel een cruciaal onderdeel van het proces. Daarom zullen we wat dieper ingaan op de samenstelling en het werk ervan.
Bij zoogdieren - inclusief mensen - wordt speeksel uitgescheiden door drie paar speekselklieren. Deze bevinden zich in de mondholte en worden op basis van hun positie ingedeeld in parotis, submaxillair en sublinguaal. Deze afscheiding is rijk aan enzymen zoals amylase en lipase..
De chemie van speeksel hangt af van de groep en het dieet van het dier. Bepaalde dieren hebben bijvoorbeeld gifstoffen of bloedverdunners. Bij met bloed gevoede dieren dienen deze om de vloeistofstroom tijdens het voerproces te bevorderen..
Naast het bevorderen van de vertering van de macromoleculen waaruit voedsel bestaat, werkt speeksel als een smeermiddel dat het doorslikken van de bolus vergemakkelijkt. Daarnaast biedt de aanwezigheid van slijm (een stof die rijk is aan mucine) extra hulp..
De afscheiding van speeksel is een proces dat wordt gecoördineerd door de consumptie van voedsel zelf. Bij deze productie spelen ook de smaak- en reukzintuigen een zeer belangrijke rol. De speekselklieren produceren speeksel onder prikkels van de sympathische en parasympathische systemen.
Zodra het lichaam het voedsel met zijn tanden heeft fijngemaakt en de materie is vermengd met speeksel, vindt het proces van inslikken of inslikken van de bolus plaats. Bij chordaten - inclusief mensen - wordt deze stap ondersteund door de aanwezigheid van een taal.
De keelholte is een buis die de mondholte met de slokdarm verbindt. Wanneer de voedselbolus door dit kanaal gaat, wordt een reeks reflexmechanismen geactiveerd die afkomstig zijn van de doorgang van het gemalen voedsel naar het ademhalingskanaal..
De slokdarm is de structuur die verantwoordelijk is voor het geleiden van de voedselbolus van het cephalische kanaal naar de achterste delen van het spijsverteringsstelsel. Bij bepaalde dieren wordt dit transport ondersteund door een reeks peristaltische bewegingen vanuit de mondholte of keelholte..
Andere dieren hebben aanvullende structuren die deelnemen aan de geleiding van voedsel. Bij vogels vinden we bijvoorbeeld het gewas. Dit bestaat uit een breder, zakachtig gebied dat voornamelijk wordt gebruikt voor voedselopslag.
Een groot aantal dieren voert de verteringsprocessen van de voedselbolus uit in een orgaan dat de maag wordt genoemd. Deze structuur heeft de functie van opslag en enzymatische vertering van voedsel.
Bij gewervelde dieren vindt afbraak plaats in de maag dankzij een enzym dat pepsine en zoutzuur wordt genoemd. Deze significant zure omgeving is nodig om de enzymactiviteit te stoppen.
De maag draagt ook bij aan de mechanische spijsvertering en vertoont een reeks bewegingen die bijdragen aan het mengen van voedsel en maagpreparaten..
Afhankelijk van de diersoort kan de maag in meerdere vormen aanwezig zijn, ingedeeld volgens het aantal compartimenten in monogastrisch en digastrisch. Gewervelde dieren hebben over het algemeen magen van het eerste type, met een enkele spierzak. Magen met meer dan één kamer zijn typerend voor herkauwers.
Bij sommige vogelsoorten - en heel weinig vissen - is er een extra structuur die de spiermaag wordt genoemd. Dit orgel is erg krachtig en gespierd van aard..
Individuen nemen stenen of soortgelijke elementen op en slaan ze op in de spiermaag om het malen van voedsel te vergemakkelijken. Bij andere groepen geleedpotigen is er een structuur analoog aan de spiermaag: de proventriculus.
Wanneer de doorgang door de maag is voltooid, vervolgt het verwerkte voedingsmateriaal zijn reis door het middenkanaal van het spijsverteringsstelsel. In deze sectie treden gebeurtenissen op voor de opname van voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vetten en koolhydraten. Bij opname komen ze in de bloedbaan terecht.
Voedsel verlaat de maag via een structuur die de pylorus sluitspier wordt genoemd. Ontspanning van de sluitspier maakt het mogelijk om verwerkt voedsel in het eerste deel van de dunne darm, de twaalfvingerige darm genaamd, binnen te dringen.
In dit stadium verandert de pH van het proces drastisch, gaande van een zuur milieu naar een alkalisch milieu..
De twaalfvingerige darm is een relatief kort deel en het epitheel scheidt slijm en vocht af uit de lever en de pancreas. De lever is de producent van galzouten die vetten emulgeren en de pH van het bewerkte voedsel verhogen..
De alvleesklier produceert pancreassappen die rijk zijn aan enzymen (lipasen en koolhydraten). Deze afscheiding draagt ook bij aan de neutralisatie van de pH.
Vervolgens vinden we het jejunum, waaraan ook secretoire functies worden toegeschreven. Absorptie vindt plaats in dit tweede deel van de dunne darm. De laatste, het ileum, is gericht op de opname van voedingsstoffen.
Afscheiding van spijsverteringsenzymen vindt niet plaats in de dikke darm. De stofafscheiding is primair gericht op de aanmaak van mucine.
De dikke darm (een term die wordt gebruikt om naar de dikke darm te verwijzen) voert een reeks bewegingen uit, waarbij het halfvaste materiaal dat uit de dunne darm komt, zich kan vermengen met deze afscheidingen van de dikke darm..
Micro-organismen die in deze regio leven, nemen ook deel (degenen die de extreme omstandigheden van doorgang door de maag overleven).
Voedsel kan een aanzienlijke tijd in de dikke darm blijven, gemiddeld tussen de 3 en 4 uur. Deze keer stimuleert het fermentatieprocessen door micro-organismen. Merk op hoe het gebrek aan hydrolytische enzymen in de dikke darm wordt gecompenseerd door deze kleine bewoners.
Bacteriën nemen niet alleen deel aan fermentatieprocessen; ze nemen ook deel aan de productie van vitamines voor het gastheerorganisme.
Na fermentatie en de afbraak van andere componenten vult de dikke darm zich met niet verteerde materie. Bovendien zijn ontlasting ook rijk aan bacteriën en epitheelcellen. De karakteristieke kleur van de ontlasting wordt toegeschreven aan het pigment urobiline, een derivaat van bilirubine.
De ophoping van uitwerpselen in het rectum stimuleert een reeks receptoren die het ontlastingsproces bevorderen. Bij mensen moet de druk in het systeem ongeveer 40 mmHg zijn om de ontlastingsreflex te stimuleren. Ten slotte komt de ontlasting uit de anale opening. Met deze laatste stap bereikt de route van de voedselbolus zijn hoogtepunt.
Terwijl de bolus door het spijsverteringsstelsel beweegt, ondergaat deze een reeks fysische en chemische veranderingen. Door deze aanpassingen verandert de naam van de gedeeltelijk bewerkte voedingsstof van naam. Zoals we al zeiden, bestaat de voedselbolus uit het mengsel van voedsel met maagszymen en slijm.
Wanneer de voedselbolus de maag bereikt, vermengt deze zich met meer enzymen en de zure maagsappen van het orgel. Op dit punt krijgt de bolus een halfvloeibare, pasta-achtige consistentie en wordt hij omgedoopt tot chymus..
De chyme volgt het pad dat we verhouden. Wanneer het het eerste deel van de dunne darm, de twaalfvingerige darm, binnendringt, vermengt het zich met een aantal basischemicaliën. Op dit punt van vertering wordt een vloeibaar mengsel gevormd dat we chyle zullen noemen..
Merk op dat de terminologie van voedselbolus, chymus en chyle bedoeld is om de passage van voedsel in verschillende stadia van de spijsvertering te beschrijven en niet naar verschillende componenten. Het is een tijdelijke differentiatie.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.