Het woord "gebakken"Betekent dat er iets, meestal een voedingsproduct, in de oven werd gedaan en erin gekookt. Het gebruik ervan is voornamelijk in de keuken, hoewel het figuurlijk kan worden gebruikt om aan te geven dat iemand zich in een gênante situatie bevindt.
Het is een term met veel geschiedenis omdat brood, een van de voedingsmiddelen die kunnen worden gebakken, zijn oorsprong bijna 5000 jaar geleden heeft, toen de eerste ovens werden ontwikkeld..
Artikel index
Het woordenboek van de Koninklijke Spaanse Academie (DRAE) geeft aan dat "gebakken" een woord is van het werkwoord "bakken". In Bolivia gaat het op zijn beurt om tarwebrood. Buiten deze definitie is iets "gebakken" echter iets dat door een "oven" -proces is gegaan, namelijk gekookt, geroosterd of gekookt..
We moeten dus zeggen dat bakken een kookmethode is. Het belangrijkste kenmerk is het behoud van de interne sappen van het voedsel, wat een intensere smaak en een hogere voedingswaarde garandeert..
Het "bakken" bestaat uit het plaatsen van een gerecht in een steelpan of braadpan. Dit is meestal voorgesmeerd en / of gearomatiseerd. Daarna moet het in de oven worden gedaan, die vooraf goed kan worden voorverwarmd..
Het ideaal is om met een gematigde temperatuur te beginnen met "bakken" totdat het voedsel zijn vloeistoffen afgeeft. Op dat moment kan de temperatuur worden verlaagd om een gouden effect aan de buitenkant te bereiken, terwijl het eten van binnen blijft koken..
Onder de voedingsmiddelen die geschikt zijn om te 'bakken', zijn wild, gevogelte, vis, brooddeeg, peulvruchten en ook fruit en granen.
Deze manier van koken heeft voordelen, aangezien koken in de oven ervoor zorgt dat het voedsel met minder vet kookt, een speciale smaak en een aantrekkelijke textuur heeft, waardoor een knapperig gerecht ontstaat met een rijke geur. Bovendien is de tijd die in dit proces wordt gebruikt minder dan bij andere en heeft het geen constante beweging of schudden nodig..
Brood is ongetwijfeld een van de oudste voedingsmiddelen in de menselijke geschiedenis. In de loop van de tijd heeft het varianten gekregen met verschillende ingrediënten en toevoegingen om de smaak te variëren. De kookmethode is echter hetzelfde: het "bakken".
6000 jaar geleden werden graankorrels geplet en gemengd met bloem, water om een pap te krijgen die gemakkelijker verteerbaar is.
Volgens het verhaal werd een van die pappen gekookt in de zon uitgespreid op een steen en, onbedoeld, plat brood.
Ondertussen werden de eerste ovens gemaakt door de Egyptenaren en Babyloniërs, die het 5000 jaar geleden begonnen te gebruiken. Zij waren de eersten die in een aardewerk bakten en ook de pioniers in de implementatie van brandhout voor de nodige warmte bij het “bakken”. Tegenwoordig zijn er ook gas- of elektrische ovens.
Sommige woorden met een betekenis die lijkt op 'gebakken' zijn 'geroosterd', 'geroosterd', 'verwarmd', 'verleden tijd', 'bereid', 'gebakken', 'gestoofd', 'gegratineerd', 'verschroeid', 'gekookt', 'Verkoold', 'verhit' of 'goudkleurig'.
Ondertussen zijn sommige woorden die het tegenovergestelde van 'gebakken' betekenen 'rauw', 'koud', 'bevroren', 'gebakken', 'ijs', 'ijskoud', 'gestold', 'stijf', 'stijf', "Gestremd", "gestold", "mat" of "verdikt".
-"De baktijd is afhankelijk van de te gebruiken oven".
-“Ik heb verschillende banketproducten gebakken, van cakes, puddingen of brownies, maar ik heb nog nooit brood durven kneden. Het is erg complex ".
-"Profiteer van dit vers gebakken brood".
-'Ik ben gebakken. Ik denk dat ik een fout heb gemaakt door te zeggen wat ik zei ".
-'Kijk eens hoe hij er na zijn eerste dag op het strand uitzag. Meer dan gelooid wordt het gebakken ".
-'Kun je naar de markt gaan en een kilo gebakken goederen kopen?'
-"De pizza is erg goed geroosterd op de grill, maar ik heb liever de pizza gebakken in een houtoven".
-"Gebraden vlees is heerlijk, maar gebakken vlees vind ik lekkerder".
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.