De lingzhi koffie is een drank die wordt bereid uit de infusie van gebrande koffiebonen met gedroogd en gepoederd lingzhi-paddenstoelenextract. De lingzhi is een groep van verschillende soorten schimmels van het geslacht Ganodermade meest voorkomende zijn Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae en Ganoderma lingzhi.
In Japan staan ze bekend als reishi. In China, beide Ganoderma lucidum (rode lingzhi) zoals Sinensis (paarse lingzhi) worden herkend als lingzhi. Deze soorten verschillen in enkele van hun eigenschappen; de Ganoderma lucidum Het wordt beschouwd als de meest medicinale ling zhi, en het is de soort die in de Koreaanse en Japanse geneeskunde wordt gebruikt.
De drank die met deze variëteit wordt bereid, is donker en bitter. Het wordt beschouwd als een adaptogeen omdat het het lichaam helpt zich aan te passen aan zowel fysieke als mentale stress.
Ze bevatten bèta-glucanen, die het immuunsysteem versterken, bijdragen aan de regulering van de bloeddruk en het begin van tumorgroei kunnen vertragen.
Onder de chemische componenten vallen de triterpenoïden op; Ze voeren activiteiten uit op biologisch gebied waardoor ze componenten worden die zeer nuttig kunnen zijn bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten..
Over het algemeen bevatten verse champignons ongeveer 90% water en 10% droge stof. In de droge stof zitten eiwitten met een matig tot hoog gehalte, een hoog vezelgehalte, weinig koolhydraten en as.
Twee hoofdcomponenten zijn aanwezig in lingzhi: polysacchariden en triterpenoïden. Polysaccharideverbindingen (koolhydraten en vezels) zijn oplosbaar in water.
Met betrekking tot triterpenoïden zijn ze geïdentificeerd in het geslacht Ganoderma meer dan 130 die, vanwege de vetoplosbare aard, worden aangetroffen in ethanolisch extract.
In de twee belangrijkste stammen (lingzhi rood en paars) verschillen de niveaus van het bioactieve ergosterol, evenals die van de triterpenoïden. Daarentegen verschilt het gehalte aan polysacchariden niet significant.
De triterpenoïden van Ganoderma lucidum Ze worden ganoderinezuren genoemd en hebben een moleculaire structuur die lijkt op steroïde hormonen.
Andere aanwezige verbindingen zijn bèta-glucanen (polysaccharide), coumarine, mannitol en alkaloïden. Sterolen die uit de schimmel zijn geïsoleerd, omvatten ganoderol, ganodereninezuur, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol en ganodermadiol..
Immunomodulerende eiwitten van schimmels zijn bioactieve ingrediënten binnen het geslacht Ganoderma die de verschillende cellen stimuleren die de immuunrespons mogelijk maken. Deze omvatten T- en B-lymfocyten.
Lingzhi-koffie bevat slechts 9 mg cafeïne per kopje, in tegenstelling tot traditionele koffie die 150-200 mg bevat in een portie van vergelijkbare grootte. Zwarte thee bevat 50 mg en groene thee 30 tot 50 mg.
De pH van de meeste koffiesoorten is 5,5, terwijl lingzhi-koffie een pH heeft tussen 7,3 en 7,5.
Tot dusver is er geen wetenschappelijk bewijs gevonden voor de gezondheidsvoordelen van lingzhi-koffie. Er zijn echter beoordelingen over de gezonde effecten van geslacht Ganoderma, vooral door pogingen om het therapeutische effect van lingzhi bij het bevorderen van gezond ouder worden te evalueren.
De gunstige effecten van het nemen Ganoderma lucidum ze worden toegeschreven aan twee van de reeds genoemde hoofdcomponenten: enerzijds polysacchariden (koolhydraten en vezels) en peptidoglycanen (koolhydraten met aminozuren die daaruit vertakken); en aan de andere kant triterpenoïden (in vet oplosbare moleculen met een structuur die lijkt op cholesterol).
Tegenwoordig is lingzhi afkomstig van kunstmatige teelt op geschikte substraten, zoals zaagsel, granen en houtblokken..
Na het vormen wordt de lingzhi geoogst, gedroogd, gemalen en verwerkt tot tabletten of capsules om direct te worden ingenomen of tot thee of soep te worden verwerkt. Andere lingzhi-producten zijn onder meer verwerkte paddenstoelenmycelia of sporen.
Als het wordt gemaakt met het in de handel verkrijgbare mengsel met opgeloste koffiepoeder, klaar om te bereiden, wordt aanbevolen om niet meer dan één of twee kleine kopjes per dag te drinken, zoals espressokoffie..
Als u nu niet over de commerciële bereiding beschikt, kunt u de lingzhi-infusie maken en deze mengen met koffie. Hiervoor is het nodig om de bittere smaak van lingzhi te verzachten.
Het wordt traditioneel bereid door het, vers of gedroogd, in dunne plakjes of verpulverd, toe te voegen aan een pan met kokend water. Het water vermindert geleidelijk en in de pan met deksel kookt het beetje bij beetje gedurende twee uur.
De resulterende vloeistof is vrij bitter van smaak en donker. Rode lingzhi is bitterder dan zwart. Het proces wordt soms herhaald voor extra concentratie; dit afkooksel kan worden gemengd met koffie.
Er zijn niet veel onderzoeken naar de veiligheid van lingzhi-koffie. Het kan een aantal bijwerkingen veroorzaken, waaronder misselijkheid, droge keel en neus, en huiduitslag of jeuk..
Het is belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u de drank inneemt als u bloeddrukverlagende middelen, anticoagulantia, immunosuppressiva, bloedplaatjesaggregatieremmers of chemotherapie gebruikt..
Lingzhi bevat adenosine, een stof die de bloedplaatjesaggregatie kan remmen. Dit kan leiden tot ongebruikelijke of overmatige bloeding vanwege de bloedverdunnende eigenschappen..
Omdat het wordt geassocieerd met koffie, is het noodzakelijk om rekening te houden met de effecten van inname van hoge doses cafeïne, zoals de versnelling van de hartslag, moeilijk in slaap vallen, sommige maagklachten en verhoogde angsttoestanden..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.