De eigenschappen en voordelen van tapioca Ze zijn talrijk: het is rijk aan koolhydraten, eiwitten en mineralen, het is een belangrijke bron van vezels, het levert een laag vetgehalte, het voorkomt hart- en vaatziekten, het helpt bloedarmoede te bestrijden, het verbetert de stofwisseling en andere zal ik doen hieronder uitleggen..
Tapioca is het zetmeel dat wordt gewonnen uit de wortel van cassave (ook wel cassave genoemd), een meerjarige houtachtige struik met knolachtige wortels van de Euphorbiaceae-familie. Hoewel deze soort inheems is in Noord-Brazilië, wordt hij tegenwoordig in alle delen van de wereld gekweekt.
Naast het feit dat het in de gastronomie wordt gebruikt als verdikkingsmiddel voor voedsel, zijn er veel voordelen die dit voedsel kenmerken als een geweldige bondgenoot van de gezondheid.
Tapioca wordt gekenmerkt als een belangrijke bron van vezels en zetmeel. Recente studies hebben aangetoond dat deze voeding een belangrijk effect heeft op de vetstofwisseling, aangezien het LDL-cholesterol verlaagt of slecht.
Cholesterol is een stof die lijkt op vet en essentieel is voor het leven. Het lichaam heeft het nodig om onder andere hormonen, galzuren en vitamine D te maken.
De toename van cholesterol in het bloed en de afzetting ervan in de slagaders kan echter gevaarlijk zijn en atherosclerose veroorzaken, een vernauwing of verharding van de slagaders door de afzetting van cholesterol in hun wanden..
Als deze ziekte niet onder controle is, dat wil zeggen als het LDL-cholesterolgehalte niet wordt verlaagd, kan dit leiden tot de dood van de persoon die eraan lijdt..
Vanwege het hoge gehalte aan complexe koolhydraten, vitamines en mineralen, wordt tapioca beschouwd als een zeer energiek voedsel.
Dit product mag niet ontbreken in de voeding van mensen met eetstoornissen die om verschillende redenen niet kunnen aankomen.
Ook omdat het een energetische voeding is, wordt de consumptie van tapioca aanbevolen voor mensen die aan sport doen.
De consumptie van tapioca is ideaal voor kinderen en adolescenten die in de groeifase zitten, omdat het alle noodzakelijke voedingsstoffen levert voor een optimale en gezonde groei..
Tapioca is een zeer licht verteerbaar voedingsmiddel en wordt daarom aanbevolen voor mensen met spijsverteringsproblemen.
Het wordt aanbevolen in geval van chronische of acute gastritis of zweren, omdat het een voedingsmiddel is dat zeer goed wordt verdragen en samentrekkende en verzachtende eigenschappen heeft..
Diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door een lage insulineproductie, resistentie ertegen of beide. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het gebruik van tapioca het risico op diabetes mellitus type 2 kan voorkomen.
Type 2-diabetes wordt veroorzaakt door ineffectief insulinegebruik en is verantwoordelijk voor 90% van de diabetesgevallen wereldwijd.
Na verloop van tijd kan diabetes het hart, de bloedvaten, ogen, nieren en zenuwen beschadigen. Het verhoogt ook het risico op hartaandoeningen en beroertes, diabetische retinopathie en nierfalen.
Tapioca is een belangrijke bron van vitamine B en is uitermate gunstig voor haar- en huidverzorging.
Onder de eigenschappen van vitamine B kunnen we de meest opmerkelijke noemen:
Tapioca bevat zink, magnesium en koper, die een zeer belangrijke energiebron zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Het bevat ook kalium, een fundamentele component bij de productie van cellulaire vloeistoffen..
De aanwezigheid van deze mineralen zorgt ervoor dat tapioca de hartslag en bloeddruk perfect reguleert.
Een tekort aan kalium kan ernstige gevolgen hebben voor het hart, zoals spierverlamming en hartritmestoornissen.
Tapioca is een belangrijke bron van vitamine B6, die een fundamentele rol speelt bij het cellulaire metabolisme, aangezien het een rol speelt bij de vorming van aminozuren.
Het neemt ook deel aan het metabolisme van lipiden, glucose, nucleïnezuren en aan de vorming van steroïde hormonen..
Deze vitamine is essentieel voor de goede werking van het immuunsysteem en voor de vorming van neurotransmitters.
Tapioca is rijk aan vitamine K, calcium en ijzer, waardoor het een fundamentele rol speelt bij de optimale ontwikkeling van eieren.
Het is bekend dat botten dichtheid verliezen met de leeftijd, waardoor het risico op aandoeningen zoals osteoporose en artritis aanzienlijk toeneemt. Tapioca werkt door de botten te beschermen tegen deze schade, waardoor de ontwikkeling van deze ouderdomsziekten wordt voorkomen..
Vitamine K is betrokken bij het botmetabolisme, aangezien osteocalcine, een primair eiwit van de botmatrix, deze vitamine nodig heeft voor zijn consolidatie.
Een van de meest waardevolle bijdragen van tapioca is het ijzergehalte. Dit mineraal is essentieel voor het goed functioneren van het lichaam, omdat het bijdraagt aan de vorming van nieuwe rode bloedcellen.
Samen met koper, een mineraal dat ook in tapioca zit, verhoogt ijzer het aantal rode bloedcellen, waardoor bepaalde aandoeningen zoals bloedarmoede worden voorkomen..
Tapioca verbetert de bloed- en zuurstofcirculatie om een gezond lichaam te behouden.
Er zijn veel problemen waarmee mensen met coeliakie te maken krijgen. Niet alleen omdat ze moeten leren leven met de ziekte, maar ook omdat ze hun eetstijl drastisch moeten veranderen.
Tapioca is niet alleen een voedzaam en gezond voedingsmiddel, maar wordt ook gekenmerkt door het feit dat het volledig glutenvrij is, waardoor het geschikt is voor mensen met coeliakie.
Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat tapioca rijk is aan linamarine, een stof die in waterstofcyanide verandert. Blijkbaar vernietigen kankercellen zichzelf automatisch wanneer ze deze component opnemen.
Tapioca is rijk aan antioxidanten en beschermt op deze manier het DNA tegen vrije radicalen die de ontwikkeling van kanker veroorzaken..
Het hoge gehalte aan vitamine C in tapioca helpt het immuunsysteem te versterken en ons lichaam alerter te maken voor de dreiging van virussen en bacteriën.
Het lichaam maakt zelf geen vitamine C aan. Daarom is het belangrijk om veel voedingsmiddelen die deze vitamine bevatten in de voeding op te nemen..
Vitamine C is perfect voor de goede werking van het immuunsysteem en om onder meer vroegtijdige veroudering en kanker te bestrijden.
Tapioca heeft een hoog gehalte aan vitamine A. Deze vitamine beschermt onze ogen en voorkomt dat ze gemakkelijk beschadigd raken en dit impliceert een mogelijk snel en onomkeerbaar verlies van het gezichtsvermogen..
Tapioca is rijk aan vitamine A en C. Op deze manier vertraagt het het verouderingsproces van de huid en cellen..
Deze vitamines zijn verantwoordelijk voor de vorming van het netvlies en daarom spelen ze een zeer belangrijke rol bij het goed functioneren van het gezichtsvermogen. Het helpt ook bij het bestrijden van tekenen van veroudering, zoals rimpels, en is ook nuttig bij het verminderen van striae of tekenen van afschilfering van de huid..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.