De couscous heeft eigenschappen die de gezondheid verbeteren: het is energiek, voorkomt constipatie, beschermt onder andere de cardiovasculaire gezondheid. Couscous is een traditioneel Marokkaans en Noord-Afrikaans Berbergerecht. Het is gemaakt met tarwegriesmeel, groenten, kikkererwten en rood vlees.
Het is het belangrijkste gerecht in verschillende Afrikaanse steden in het noorden. Bovendien is het gekoppeld aan religieuze thema's. Zo wordt er elke vrijdag couscous gekookt, als een soort culinair ritueel voor moslims..
In de Arabische gastronomie kunnen we dit eten waarderen in verschillende bereidingen, of het nu gaat om salades, hoofdgerechten of soepen, die een grote historische traditie hebben.
Dit voedsel is gemaakt met griesmeel van het harde deel van de gemalen tarwe, dat niet is omgezet in meel. Deze korrels worden gekookt en hebben de neiging op te zwellen totdat ze hun diameter vergroten en bijgevolg hun specifieke gelige vorm en uiterlijk krijgen..
Tegenwoordig wordt het over de hele wereld op de markt gebracht via pastamerken en in verpakkingen, als niet-bederfelijk voedsel. In de volgende regels nodig ik u uit om de gezondheidsvoordelen te lezen die voortvloeien uit regelmatige consumptie van couscous.
Deze voeding versterkt het immuunsysteem. Dit komt door de antioxiderende eigenschappen van selenium. Deze micronutriënt die in couscous aanwezig is, helpt de proliferatie van vrije radicalen en andere gifstoffen in het lichaam en de bloedbaan tegen te gaan, wat de afweer van het lichaam versterkt..
Selenium stimuleert volgens de Organic Facts-website de regeneratie van vitamine C en E, die een belangrijke rol spelen bij de bescherming van het lichaam. Couscous, met deze voedingsstoffen, draagt hier enorm aan bij.
Voor de ontwikkeling van spiermassa speelt selenium een overheersende rol, omdat het de eiwitstofwisseling van het lichaam versterkt en bijdraagt aan de ontwikkeling van spieren..
Studies hebben aangetoond dat een tekort aan selenium in het lichaam een van de hoofdoorzaken is van spierzwakte, abnormale vermoeidheid, vermoeidheid of algemene zwakte van het lichaam..
Omdat deze voedingsstof moeilijk op natuurlijke wijze te verkrijgen is, kan couscous daarom een van de beste bronnen zijn om het te verkrijgen. Op deze manier verbeter je de spiermassa van je lichaam.
Couscous bevat bijna 10% van de dagelijkse vezelinname die het lichaam nodig heeft, gezien een kopje van dit voer.
Omdat het vezels bevat, draagt het bij aan de goede vertering van voedsel dat door mensen wordt gegeten en biedt het voordelen voor het maagdarmstelsel..
Bovendien helpt dit element om volume te geven aan de peristaltische beweging van de darm, de samentrekkingen van de gladde spieren waardoor voedsel door het spijsverteringskanaal beweegt..
Alsof het nog niet genoeg is, werkt vezels ook als een schraper of reiniger voor de slagaders, waarbij het schadelijke LDL-cholesterol uit het lichaam verwijdert en het goede, HDL, vasthoudt..
Dit vermindert de kans op constipatie en voorkomt schadelijke darmaandoeningen, met name maag- en darmkanker..
Selenium, aanwezig in couscous, heeft nog meer gezondheidsvoordelen.
Het onderscheidt zich als een katalysator in metabole routes, die leiden tot de proliferatie of bescherming van bepaalde soorten kanker.
Recente onderzoeken hebben zelfs een seleniumtekort in het lichaam in verband gebracht met een verhoogd risico op prostaatkanker.
Daarom, volgens organische feiten, zullen voldoende hoeveelheden selenium in het lichaam zich vertalen in antimetastatische eigenschappen en een betere algehele preventie tegen kanker. In feite zou selenium op zijn beurt in verband worden gebracht met de preventie van longkanker en carcinogenese voor rokers, in combinatie met vitamine E en vitamine C.
Prostaatkanker heeft tot nu toe de aandacht van experts getrokken, maar er zijn nog steeds onderzoeken gaande die couscous en selenium in verband brengen met andere kankers..
In deze lijst kunt u andere voedingsmiddelen tegen kanker kennen.
Het lichaam kan moeilijk herstellen na een verwonding, ziekte of operatie, aangezien de reconstructie van de huid door de beschadigde cellen tijd kost. Evenals de normale functie van het lichaam.
Couscous kan een grote hulp zijn tijdens deze herstelperiode, omdat het grote hoeveelheden eiwit levert.
Deze voedingsstof is een integraal onderdeel van wondgenezing, evenals in het metabolisme van enzymen die het lichaam helpen herstellen, zowel intern als extern..
Meer dan 15% van het menselijk lichaam bestaat uit eiwitten. Elke voedselbron die rijk is aan dit element, zoals couscous, is iets positiefs voor het lichaam.
Selenium is een sporenmineraal dat erg moeilijk te vinden is in voedselbronnen, maar het is een essentieel mineraal in het menselijk lichaam..
Opgemerkt moet worden dat een enkele portie couscous meer dan 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium bevat, dus dit voedsel is krachtig in dat gebied..
Met betrekking tot de gezondheid van het hart is selenium een antioxidant die voornamelijk in de bloedvaten werkt om de ophoping van plaque en "slecht" cholesterol, LDL, dat gevaarlijk is in de arteriële wanden, te verminderen..
Op deze manier beschermt couscous het lichaam tegen het ontwikkelen van ziekten zoals atherosclerose, hartaanvallen en beroertes..
Aan de andere kant bevat couscous kalium. Deze voedingsstof vermindert ook de samentrekking van de bloedvaten en de bloeddruk, en helpt patiënten met een risico op hart- en vaatziekten. Het helpt ook bij de normale hartslag en voorkomt hartritmestoornissen.
Couscous, omdat het calcium bevat, is een voedingsmiddel dat de botten beschermt. Het verlicht de slijtage die in de loop van de tijd aan het skelet optreedt, bij lichaamsbeweging of bij mogelijke botbreuken.
Dit element is ook belangrijk voor de gezondheid van het gebit en voorkomt osteoporose. Met calcium wordt bovendien volgens de Zliving-site een gezonde huid behouden en wordt de bloeddruk verlaagd. Calcium helpt ook slapeloosheid te voorkomen.
Dit voedsel is volkoren en is daarom een goede bron van vitamines van het B-complex, die nodig zijn voor ons lichaam om gezond te blijven, zegt de Livestrong-site.
Couscous levert met name thiamine, niacine, riboflavine, B6, foliumzuur en pantotheenzuur.
Deze voedingsstoffen helpen bij het metaboliseren van energie, het behouden van gezonde rode bloedcellen, het voorkomen van bepaalde geboorteafwijkingen en het behouden van een gezonde huid, bloed, hersenen, zenuwstelsel, hart en immuunsysteem..
Couscous is dankzij het hoge gehalte aan koolhydraten, zoals zetmeel en vitamine B1, een voedingsmiddel dat energie levert.
Om deze reden is het een aanbevolen maaltijd voor degenen die aan sport doen en een injectie met energie nodig hebben voor en na het werken met de spieren..
Voor wie die extra kilo's wil verliezen, vooral in de buikstreek, is de consumptie van couscous aan te raden, aldus de Fawesome Ifood-website..
Het bovenstaande wordt verklaard doordat dit voedsel vetarm is, zelfs minder dan rijst of pasta..
In die zin is het vervangen van noedels of noedels door couscous een goede maatregel om de grootte te verkleinen en, overigens, voedingsstoffen uit deze maaltijd te halen. Het kan worden geconsumeerd met een kopje couscous per dag, in salade, soep of vergezeld van een stuk vlees of tonijn.
Net als quinoa is couscous een goede antioxidant voor het lichaam. Het is samengesteld uit flavonoïden (polyfenolen), quercetine en keampferol, die hart- en vaatziekten, kanker, osteoporose en diabetes voorkomen.
Dit komt omdat ze vrije radicalen blokkeren, moleculen die de lichaamscellen beschadigen en zich vermenigvuldigen, volgens een studie van The American Journal of Clinical Nutrition, met betrekking tot polyfenolen..
Omdat couscous, zoals hierboven vermeld, het immuunsysteem ondersteunt, is het ook een goed antibacterieel en antiviraal middel..
Er is al gesuggereerd dat het een sterk afschrikmiddel is tegen kankercellen, maar daarnaast wordt eraan toegevoegd dat het koortslippen, herpes zoster en het herpesvirus bestrijdt, zoals de Revelations Twelve-pagina zinspeelt..
Het is bekend dat het menselijk lichaam voor meer dan 90% uit water bestaat. De juiste balans van deze vitale vloeistof in organen en holtes van het lichaam is van het grootste belang voor het normaal functioneren van het lichaam..
Welnu, het kalium dat in couscous aanwezig is, helpt om deze vochtregulatie in het lichaam te bereiken..
Deze balans regelt het spijsverteringsstelsel en de normale urineproductie, en houdt ook de bloeddruk normaal. Deze acties leiden tot het voorkomen van aandoeningen zoals atherosclerose en cerebrovasculaire accidenten..
Couscous is een rijke bron van mangaan. Een kopje van dit griesmeel levert ongeveer 7% van de dagelijkse waarde die het lichaam van dit mineraal nodig heeft. Een mineraal dat helpt bij het behouden van gezond bloed, botten, zenuwen, hormonen en hersenen.
Het helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het metabolisme. Mangaan is bovendien een antioxidant die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen en de daardoor veroorzaakte schade.
Een andere reden om couscous in uw dieet op te nemen, is dat het weinig calorieën bevat..
Het is gemakkelijk te maken en je krijgt volgens de New Health Advisor-website minder dan 200 calorieën uit een kopje couscous. Dit feit maakt dit griesmeel een nog betere optie dan andere granen zoals rijst of quinoa..
Zoals ik al eerder zei, bevat dit voedsel eiwitten. Iets dat ook dient om lichaamsvet te verbranden. Het bevat ook weinig cholesterol en, zoals ik hierboven al zei, bevat het weinig verzadigd vet en natrium..
Volgens Gabriela Sarrat, een academicus aan de School of Nutrition and Dietetics van de Andrés Bello University of Chile, geciteerd door de krant La Segunda, couscous: `` is gemaakt van gestoomd griesmeel van harde tarwe, korrelig, geel van kleur, dat de voedingsstoffen bevat van het volkoren graan en een belangrijk vezelgehalte, vooral in zijn hele variëteit ".
De Steadyrun-site biedt de voedingskenmerken van dit voedsel. Onderstaande componenten zijn gebaseerd op de hoeveelheid van 100 gram voer.
Ingrediënten:
voorbereiding:
Volgens de site van Happy Dieter kan de koekoek, die vergelijkbaar is met rijst en pasta, niet worden geconsumeerd door iemand met coeliakie..
Omdat het is gemaakt van harde tarwe, is het niet glutenvrij. Het lijkt misschien dat een volkoren graan het niet bevat, maar het is eigenlijk een kleine pasta, een hoofdbestanddeel van sommige landen, dat wordt gebruikt bij vleesstoofschotels.
Als u een tarweallergie heeft, mag u geen griesmeel, zoals couscous, consumeren. Veel voorkomende symptomen zijn netelroos, niezen, loopneus, buikpijn, misselijkheid, braken of astma. In ernstige gevallen veroorzaakt anafylaxie kortademigheid en raakt het lichaam in een shocktoestand die levensbedreigend kan zijn..
Als u gevoelig bent voor gluten, zijn de bijwerkingen buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of obstipatie. Gewrichtspijn en hoofdpijn kunnen ook worden ervaren. Andere symptomen zijn gedragsveranderingen, zoals slechte aandacht, hyperactiviteit of depressie..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.