De Tequilana-agave Het is een overblijvende vetplant die behoort tot de Agavaceae-familie die inheems is in de xerofiele streken van Mexico. Het wordt gekenmerkt door zijn lange lancetvormige, bijna platte, blauwgroene bladeren met een donkerrode eindrug van 2 cm..
Inderdaad de soort Tequilana-agave, Bekend als blauwe agave, heeft het meerdere toepassingen als voedsel, voeder, constructie en medicijn. Het belangrijkste gebruik ervan is echter de productie van tequila met exclusieve oorsprongsbenaming voor de staten Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit en Tamaulipas in Mexico..
De commerciële blauwe agave-gewassen worden gedistribueerd op een noorderbreedte tussen 5º en 25º. In feite is het gewas aangepast aan subtropische, halfdroge en halfvochtige streken met warme, halfwarme en gematigde thermische regimes..
Deze plant heeft een hoog gehalte aan oplosbare vaste stoffen -33% -, bestaande uit fructanen -70% -, cellulose -25% - en lignine -5% -. Bovendien heeft het een luchtvochtigheid van 67% en een grote hoeveelheid essentiële aminozuren, vitamines en mineralen.
In Mexico, de productie, industrialisatie en commercialisering van producten die zijn afgeleid van Tequilana-agave zijn officieel gereguleerd. In dit opzicht moet een drankje om de naam tequila te krijgen, worden verkregen uit 100% suikers uit de Tequilana-agave Weber blauwe variëteit.
Artikel index
De Tequilana-agave het is een vetplant waarvan het wortelsysteem bestaat uit een dikke centrale as en talrijke secundaire wortels. Deze dikke, zich uitbreidende secundaire wortels kunnen een straal van 1,2 - 1,8 m lang worden..
Het heeft een dikke en korte steel die bij rijpheid amper 30-50 cm hoog wordt. De centrale stengel genaamd ananas, hart of kop is het bruikbare deel van de plant, waar suikers zich ophopen tijdens het rijpen.
De lancetvormige bladeren, lichtgroen of grijsgroen, zijn stevig en stijf, 90-120 cm lang. Breed aan de basis en smal naar het einde toe, met golvende randen en met kleine, regelmatig gespreide stekels van 3-6 mm..
De top van de bladeren heeft flexibele rode tot donkerbruine stekels van 1-2 cm lang. De blauwe agaveplant aan het einde van zijn vegetatieve periode -8-12 jaar- produceert een bloeiwijze van 5-6 m hoog.
De dicht vertakte pluim in het eindgedeelte heeft 20-25 langwerpige en diffuse schermen met geelachtig groene bloemen en roze meeldraden. Vaak laat een groot aantal bloemen los zonder te worden bestoven en worden ze vervangen door kleine bolletjes of bloemknoppen..
De vruchten zijn ovale capsules, maar de weinige vruchtstructuren die erin slagen te vormen, bevatten talrijke witte zaden. Zowel de zaden als de bloembollen hebben een lage levensvatbaarheid, dus ze worden niet vaak gebruikt als reproductiemiddel..
De Tequilana-agave het vereist klimaten met milde winters en afgebakende regenperiodes. In feite moet de regenval tussen de 1.000 en 1.200 mm per jaar leveren, met een gemiddelde jaartemperatuur van 20 ºC..
In dit opzicht ligt het temperatuurinterval waarin de plant effectief zijn productieve eigenschappen tot uitdrukking brengt over de dag tussen 15-25 ° C. Evenals 10-15 ° C 's nachts, negatief beïnvloed door extreme temperaturen lager dan 5 ° C en hoger dan 35 ° C.
Bodems moeten licht zijn, kleileem, goed doorlatend, doorlatend, met een hoog gehalte aan oxiden, kalium, ijzer, magnesiumsilicaten en silica. Bij een licht basische pH is dit een aanpasbare factor, aangezien de pH kan variëren van 6,0 tot 8,5.
Het beste terrein is van vulkanische oorsprong, bij voorkeur boven 1.500 meter boven zeeniveau. Het is belangrijk om de plantages in de volle zon uit te voeren, in regio's waar de bewolkte omstandigheden 65-10 dagen per jaar worden gehandhaafd..
De soorten Tequilana-agave Het is inheems in Mexico en wordt exclusief verbouwd in de staten Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit en Tamaulipas. De agaveplantages om tequila te maken, moeten in het gebied liggen met Denomination of Origin Tequila (DOT).
Het grondgebied van oorsprong is vastgesteld als het grondgebied van alle gemeenten waar de agave wordt verbouwd in de staat Jalisco. Evenals zeven gemeenten in de staat Guanajuato, dertig uit Michoacán, acht uit Nayarit en elf uit Tamaulipas.
De Tequilana-agave Het is een soort van groot belang op agro-industrieel niveau. Het hoogste percentage van de landbouwproductie is bestemd voor de productie van de alcoholische drank met een oorsprongsbenaming genaamd tequila.
Blauwe agave bevat een grote hoeveelheid fermenteerbare suikers, waaronder fructose, glucose en inuline; Deze worden, naast alcoholische dranken, gebruikt voor de productie van levensmiddelenadditieven zoals siropen.
De vezels van de afgesneden bladeren worden gebruikt om draden te verkrijgen die worden gebruikt bij de productie van stoffen, dekens, rugzakken of zakken. Daarnaast worden de platen vanwege hun hoog vezelgehalte gebruikt voor plafonds of daken, afwateringskanalen, balken of wasbakken..
Op traditionele wijze worden de bladeren gebruikt als borstels of bezems, voor het vervaardigen van manden, bakken en de doornen als spijkers. Op therapeutisch niveau hebben wetenschappelijke studies vastgesteld dat agave helpt bij het bestrijden van obesitas, diabetes, osteoporose, gastritis en maagzweren..
Evenzo fungeren de suikers in het sap van de bladeren als prebiotica en reguleren ze de afscheiding van insuline, incretine of GLP.1. Het bevordert ook de groei van goede bacteriën, waardoor de groei van ziekteverwekkers die giftige stoffen in de darm veroorzaken, wordt verminderd..
Agave-vermenigvuldiging wordt uitgevoerd door zaden, bolletjes of sukkels, de laatste is de meest gebruikte commerciële vorm om de soort te reproduceren. Het wordt aanbevolen om de uitlopers van gezonde planten te snijden, wanneer ze een hoogte van 50 cm bereiken.
Een agaveplant is na 3-5 jaar klaar om te reproduceren en produceert een tot twee uitlopers per jaar. Het zaaien van de zuignap wordt uitgevoerd vóór het regenseizoen, de nieuwe plant moet worden begraven, bedekt met aarde en geramd.
Om de plant zijn productieve volwassenheid te laten bereiken, moet 8-10 jaar verstrijken, de tijd waarin continu onderhoud moet worden uitgevoerd. Het omvat het schoonmaken van het land, onkruidbestrijding, bemesting, irrigatie en bestrijding van plagen en ziekten..
Om de homogeniteit van de plantage te garanderen, moet een zorgvuldige selectie van moederplanten en sukkels worden uitgevoerd. Evenzo worden tijdens de groei taken uitgevoerd die de productie en het behoud van suikers in het hart van de agave bevorderen..
Vanaf het zesde jaar wordt de barbeo de escobeta van de stengels beoefend om hun rijpheid te bevorderen. Deze activiteit bestaat uit het horizontaal afsnijden van de bladeren, waardoor het oppervlak vlak blijft, wat ook helpt bij het voorkomen van ziekten en plagen..
Bij het bereiken van de volwassenheid wordt een strikte barbecue uitgevoerd, waardoor de ananas zonder steeltjes blijft. Tijdens de droge maanden begint de ananas kleiner te worden en ontstaat de bloeiwijze die quiote wordt genoemd.
Deze snelgroeiende structuur kan de opgehoopte suikers jarenlang opnemen, waardoor het raadzaam is om deze te snijden of te snijden. Vervolgens wordt de oogst of jima uitgevoerd, die bestaat uit het verzamelen van het centrale deel - ananas, hart - waar de grootste hoeveelheid suikers is geconcentreerd.
Van de belangrijkste plagen waarmee wordt geassocieerd Tequilana-agave larven van de blinde henkever worden gevonden (Phyllophaga crinita) en de neushoornkever (Strategus aloëusEvenals de agave- of ananaskever (Scyphophorus acupunctatus), een soort polyfage kever van de familie Curculionidae.
Op het niveau van het blad komen cermbiciden veel voor (Acanthoderes funerarius), schalen (Acutaspis agavis), wolluizen (Planococcus citri), evenals kernfrezen en kotterbanken. In dit opzicht is chemische bestrijding met systemische organofosfaatinsecticiden, cypermethrines of contactpyrethroïden essentieel om ongedierte buiten te houden..
Met betrekking tot ziekten, in het gebied van herkomst van de Tequilana-agave het is gebruikelijk om infecties op te sporen die worden veroorzaakt door schimmels of bacteriën. Inderdaad, wortel- en stengelrot treedt op (Fusarium oxysporum) en bacteriële verwelking (Erwiniana sp..
Symptomen van fusariumrot manifesteren zich als zachte rot van de knop, die zich ontwikkelt tot de tussenliggende bladeren. Met betrekking tot bacteriële verwelking wordt rimpelvorming van de weefsels waargenomen als gevolg van uitdroging of afsterven van de wortels..
Om de schimmel te bestrijden wordt de toepassing van systemische fungiciden uit de groep van triazolen of contactfungiciden aanbevolen. Voor bacteriële infectie zijn preventieve toepassingen van breedspectrumbactericiden op basis van gentamicinesulfaat 2% + oxytetracyclinehydrochloride 6% gunstig..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.