De colloïden Het zijn mengsels waarin minuscule onoplosbare deeltjes (de zogenaamde gedispergeerde fase) worden verdeeld, gesuspendeerd in een continu verspreidend medium (of vloeistoffase). De deeltjes van de gedispergeerde fase, zoals die van de dispergeerfase, kunnen gasvormig, vloeibaar of vast van aard zijn..
Voorbeelden van colloïden zijn mist, waarbij het verspreidende medium lucht is en de gedispergeerde fase microscopisch kleine waterdruppeltjes. Een voor de hand liggend geval zou een sap zijn, het dispergeermedium is het water en de dispergerende fase de mineralen, vitamines, hydraten, enz..
De straal van de gedispergeerde fasedeeltjes ligt tussen 0,001 µm en 0,1 µm (1 nm bij 1000 nm). Deze straal is zo klein dat de sedimentatie ervan erg laag is, en daarom worden colloïden als stabiele mengsels beschouwd; hoewel ze er meestal troebel uitzien.
Colloïden hebben een aantal eigen kenmerken, zoals het Tyndall-effect. Dit houdt in dat de deeltjes van de gedispergeerde fase in staat zijn om licht in alle richtingen te verstrooien..
Colloïden worden vanwege hun affiniteit voor water geclassificeerd als hydrofiel en hydrofoob. Bovendien is er voor hen de volgende classificatie: emulsie, vaste emulsie, sol, gel, schuim, vast schuim, vloeibare aerosol en vaste aerosol.
Artikel index
Alle combinaties van gas, vloeistof en vaste stof kunnen aanleiding geven tot colloïden; behalve gasmengsels die echte oplossingen vormen. Of het mengsel een colloïdale dispersie of een suspensie vormt, hangt af van de grootte van de deeltjes, die als analoog aan de opgeloste stof kan worden beschouwd.
Omdat de colloïdale deeltjes fijn verdeeld zijn, is het gevolg dat hun oppervlak erg groot is. Dit zorgt ervoor dat colloïdale deeltjes ionen adsorberen, evenals gassen, vloeistoffen en vaste stoffen..
Colloïdale deeltjes zijn meestal elektrisch geladen; dat is het geval met eiwitten en nucleïnezuren. Daarom kunnen deze macromoleculen in een elektrisch veld bewegen, in de richting van de anode of de kathode, afhankelijk van hun elektrische lading..
Colloïdale deeltjes hebben een straal die voorkomt dat ze door de poriën van dialysemembranen gaan, waardoor ze kunnen scheiden van andere kleinere zwevende deeltjes. Deze functie wordt gebruikt om ongewenste stoffen in colloïdale suspensies te verwijderen..
Colloïdale deeltjes zijn begiftigd met willekeurige trillingsbewegingen in alle richtingen, dat wil zeggen, Brownse beweging. Deze eigenschap draagt ertoe bij dat de deeltjes niet bezinken en dat de homogeniteit en stabiliteit van de colloïdale suspensies behouden blijft..
Colloïdale deeltjes in suspensie zijn in staat om licht in alle richtingen te verstrooien, een eigenschap dat oplossingen niet aanwezig zijn. Om deze reden kan het pad van een lichtbundel die door een colloïdale suspensie gaat, worden waargenomen. Bijvoorbeeld een lichtstraal die de mist verlicht.
Het is een colloïde gevormd door het mengsel van twee niet mengbare vloeistoffen; de ene vormt de gedispergeerde fase en de andere de dispergeermiddelfase. Het is meestal van het type olie-watermengsel.
Het is een soort colloïde waarin de gedispergeerde fase een vaste stof is en de fase of het dispergeermedium een vloeistof..
Het is een soort colloïde waarin de gedispergeerde fase een gas is dat bellen vormt, omgeven door de dispergerende fase, die een vloeistof is..
De gedispergeerde fase is een gas en de dispergerende fase of het medium is een vaste stof. Dit type colloïde wordt geproduceerd bij de productie van brood en kaas..
Het is een colloïdaal systeem waarin de dispergerende fase een vaste stof is en de gedispergeerde fase een vloeistof in de vorm van clusters. De condensatie of hydrolyse van de sol produceert een gel die een vast materiaal vormt gevuld met vloeistof..
Van gels wordt gezegd dat ze een dichtheid hebben die vergelijkbaar is met vloeistoffen, maar hun structuur lijkt op die van vaste stoffen.
Het is een soort colloïde waarin de gedispergeerde fase een vloeistof is en de dispergerende fase of het medium een gas is..
Het is een colloïdaal systeem waarin de gedispergeerde fase een vaste stof is en de dispergerende fase of het medium een gas..
Colloïden zijn aanwezig in de cellen van levende wezens. In de vorm van zonnen en gels vormen ze het cytoplasma en de kern. Daarom wordt het leven beschouwd als een uitdrukking van de aanwezigheid van colloïden.
Colloïden worden gebruikt in verven, kunststoffen, landbouwinsecticiden, inkt, cement, zeep, smeermiddelen, wasmiddelen, kleefstoffen, maar ook in veel voedingsmiddelen.
Verven zijn gemaakt van colloïdale pigmenten gedispergeerd in vloeibare oplosmiddelen, die in staat zijn om een stabiele vaste film te vormen terwijl de verf droogt.
De inkt die wordt gebruikt bij het drukken van kranten is gemaakt van colloïdaal zwart koolstof in olie. Ondertussen bestaat de inkt in de pennen uit colloïden van het geltype..
Colloïdale oplossingen worden gebruikt voor uitbreiding van het plasmavolume bij patiënten met postoperatieve hypovolemie. Zilvercolloïden worden gebruikt als antibiotica die enzymen in bacteriën, schimmels en virussen inactiveren. Van kopercolloïden is bekend dat ze antikankeractiviteit hebben. Evenzo hebben kwikcolloïden een anti-syfilitische werking..
Colloïden maken deel uit van medicijnafgifte- en transportmechanismen, zoals hydrogels, micro-emulsies, liposomen, micellen, nanodeeltjes en nanokristallen.
De belangrijkste colloïdale componenten van bodems zijn minerale sedimenten in de vorm van klei en humus. Bodemcolloïden spelen een belangrijke rol bij de opslag en uitwisseling van mineralen die planten nodig hebben, met name Catwee+, Mgtwee+ en K+.
Colloïden geven het medium de gewenste vloei-eigenschappen aan tandpasta's, lotions, smeermiddelen, enz., Waardoor ze stabiliseren en hun fasen behouden..
Colloïden kunnen worden beschouwd als alomtegenwoordig in voedingsmiddelen, omdat ze in bijna alle soorten aanwezig zijn. Eiwit is bijvoorbeeld een sol-achtig colloïde, dat bestaat uit eiwitmoleculen met lange ketens, stevig gewonden door waterstofbruggen..
Door het eiwit te verhitten, worden de eiwitbindingen verbroken en wordt het sol-colloïde omgezet in een hydrogel.
Vaste emulsie: kaas, boter en gelei.
Emulsie: melk, gezichtscrème en mayonaise.
Schuim: scheerschuim, slagroom en bierschuim.
Massief schuim: spons, rubber en puimsteen.
Zonnen: rauw eiwit, Chinese inkt en verf.
Gels: gebakken eiwit, peninkt en gelatine.
Vloeibare aerosol: mist, nevel, wolken en dauw.
Vaste spray: rook, uitlaatgassen van auto's en fijnstof in de lucht.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.