De voedsel trein Het is de classificatie van voedingsmiddelen op basis van hun voedingswaarde. Het doel is om tot een gezonde consumptie te komen. Door de producten en hun bijdrage beter te kennen, is het gemakkelijker om een uitgebalanceerd dieet te volgen, dat de stoffen van alle groepen (wagons) bevat die het lichaam dagelijks nodig heeft.
Er moet elke dag minstens één voedsel uit elke groep of wagen worden geconsumeerd. In totaal zijn er zeven wagens die elke voedselgroep verzamelen.
De eerste is die van granen, knollen en bananen; de tweede komt overeen met groenten, groenten en groene peulvruchten; de derde volgt met de vruchten; de vierde met vlees, ei en gedroogde peulvruchten; in de vijfde zijn zuivelproducten; in de zesde de vetten en in de zevende of laatste auto de suikers.
Een gevarieerd dieet, vetarm, het bereiken en behouden van een voldoende gewicht, het uitvoeren van een dagelijkse trainingsroutine en het matigen van de inname van natrium (zout) en suikers zijn de algemene indicaties die worden aangetroffen in de internationale richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO)..
Goede eetgewoonten helpen niet alleen het lichaam gezond te houden, maar ook de geest. In de oudheid werden ze bijvoorbeeld als het beste medicijn beschouwd. Hier komt de theorie vandaan dat, afhankelijk van het voedsel dat ze eten, mensen gezond of ziek blijven.
Meel, dat koolhydraten levert, wordt ingedeeld in granen: rijst, haver, rogge en gerst; knollen: aardappel, cassave en arracacha; en de banaan.
Ze bevatten ook de verschillende producten die hiermee kunnen worden bereid, zoals pasta, arepa's, brood, beignets en cakes. De belangrijkste functie van het meel is om de energie te leveren die het lichaam nodig heeft en zo de dagelijkse activiteiten uit te voeren: werken, studeren, spelen, rennen en zelfs ademen.
Het ontbreken van deze voedingsmiddelen resulteert op korte termijn in zwakte, gewichtsverlies en ondervoeding, als niet de nodige maatregelen worden genomen zodat het lichaam deze voedingsstoffen binnenkrijgt..
Als, aan de andere kant, de persoon de consumptie van bloem overschrijdt, zal hij hoogstwaarschijnlijk zwaarlijvigheid en bloedsuikerproblemen hebben..
Een geweldige bron van vitamines en mineralen zijn groene groenten en peulvruchten. De diversiteit aan kleuren geeft de hoeveelheid en verscheidenheid aan aanwezige voedingsstoffen weer: wortelen, bieten, pompoen, erwten, sperziebonen, snijbonen, sla, spinazie en kool.
Deze helpen bij het behouden van een goede gezondheid: versterken het immuunsysteem (afweer), beschermen cellen, verbeteren de spijsvertering en voorkomen ziektes.
Fruit is rijk aan vitamines, vezels en water. Vitamine A is aanwezig in sinaasappel, appel, papaja, meloen, mango en perzik.
Vitamine C komt voor in kiwi, citroen, mandarijn, sinaasappel en aardbei. Ze bieden ook vitamine E en een deel van het B-complex (B1, B2, B3, B5 en B6).
De dagelijkse inname van de producten van deze groep verhoogt de afweer, beschermt de cellen, voorkomt ziektes en infecties, helpt bij het genezen van wonden en de goede gezondheid van nagels, tanden en tandvlees.
Het is raadzaam om groenten en fruit bij voorkeur heel te eten, in plaats van in geperste sappen, om al hun voedingsstoffen te behouden en oxidatie te voorkomen..
Dit zijn de voedingsmiddelen met de grootste hoeveelheden ijzer en eiwitten, plus enkele B-vitamines en mineralen. Het is belangrijk op te merken dat eiwitten van dierlijke oorsprong veel beter worden opgenomen dan dat van plantaardige oorsprong.
Een voldoende consumptie van rundvlees, varkensvlees, kip en vis; peulvruchten: bonen, kikkererwten en linzen; en ei zal het lichaam in staat stellen om cellen, weefsels en organen te vormen, te beschermen, te behouden en te repareren. Om al deze redenen zijn ze essentieel voor de gezonde groei en ontwikkeling van kinderen..
Als het kind daarentegen onvoldoende ijzer en eiwit binnenkrijgt, veroorzaakt dit groeiachterstand en ontwikkelingsproblemen. Mensen zouden ook bloedarmoede krijgen, zich uitgeput, afgeleid en prikkelbaar voelen.
Rijk aan eiwitten, mineralen (calcium, fosfor, zink en magnesium) en vitamines (A-, D- en B-complex) zijn melk en zijn derivaten: kaas, yoghurt en kumis; die dagelijks moeten worden geconsumeerd om gezonde botten, tanden en nagels te behouden, evenals organen, cellen en weefsels.
Fundamenteel in de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling, zal het niet consumeren van deze producten vooral de groei en sterkte van onder andere de botten beïnvloeden..
De belangrijkste functie van de producten van deze wagen is om het lichaam van een grote hoeveelheid energie te voorzien; bovendien om vitamines (A, D, E en K) te transporteren, het immuunsysteem (afweer), het bottenstelsel (botten) en andere organen te beschermen.
Bovenstaande geldt alleen voor goede (onverzadigde) vetten die voorkomen in oliën van plantaardige oorsprong zoals olijf- of zonnebloempitten..
Ook in avocado, walnoten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3 zoals zalm, tonijn en sardientjes. Ze zijn gezond voor het hart en voorkomen hartaandoeningen.
In plaats daarvan zijn de slechte (verzadigde) vetten degene die je moet vermijden. Dit zijn die van dierlijke oorsprong en vaste zoals reuzel, boter en spek van vlees, omdat ze de productie van (slechte) cholesterol verhogen en de goede werking van het hart en de bloedvaten bedreigen..
Hiertoe behoren die producten die de bereidingen zoeten: onder andere panela, suiker, honing, chocolade, zoetigheden, desserts en ijsjes..
De belangrijkste functie is om het lichaam snel van energie te voorzien. Matige consumptie wordt aanbevolen omdat ze de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en tot diabetes en obesitas kunnen leiden.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.