De veeteelt in Nieuw-Spanje Het werd gekenmerkt door het fokken van vee, muilezels en paarden, die dienden als voedsel, maar vooral als hulp bij de landbouw. Vanaf 1524 werd ook de varkens- en schapenhouderij ingevoerd..
Vóór de globalisering en het informatietijdperk dat onze culturele uitwisseling bepaalde, betekende de tijd van de verovering en de kolonie een confrontatie tussen twee samenlevingen met zeer verschillende gewoonten. Latijns-Amerika veranderde veel gebruiken met de komst van de Spanjaarden naar zijn grondgebied in de 16e eeuw, te beginnen met het voedsel dat ze consumeerden en de manier waarop het werd geproduceerd..
De Spanjaarden waren niet bereid hun levensstijl opzij te zetten om die van de inheemse bevolking aan te nemen. Bijgevolg zouden sommige auteurs bevestigen dat de economie van Meso-Amerika een transformatie onderging naarmate nieuwe technieken werden geïntroduceerd om het land te exploiteren. Dit gebeurde vooral in de onderkoninkrijk Nieuw-Spanje, dat bestond uit Mexico, Midden-Amerika en de onderkoninkrijk Peru..
Volgens García Martínez onderscheidde deze regio zich door zijn hogere ontwikkelingsniveau en doordat de bevolking dichter was. Zoals deze auteur zegt:
"De introductie van vee in de meest ontwikkelde en dichtbevolkte gebieden van Amerika had complexere gevolgen dan in welke andere dan ook"; bijvoorbeeld de concurrentie tussen inheemse volkeren om ruimtes die nu bestemd waren voor dieren, wat de eigendomsrechten aantast. (García Martínez, 2019).
In de Meso-Amerikaanse periode van Nieuw-Spanje was het planten beperkt tot de kolf, granen, paprika's en een beetje cacao. Na de Spaanse verovering werd dit spectrum volgens Hernández uitgebreid naar andere gewassen zoals suikerriet, rijst, tarwe en druiven..
Evenzo verzekert de auteur dat "de introductie van vee, muilezels en paarden, hielp het ploegen van het land sneller en efficiënter te verlopen". (Hernández, 2017).
Artikel index
Met de komst van de Spanjaarden kwamen er ook koeien en paarden. Paarden werden gebruikt om rijke mensen en belangrijke figuren in de regering van Nieuw-Spanje te vervoeren. Ze deden heel weinig als lastdier omdat dat werk al door muilezels werd gedaan.
De koe werd gebruikt om melk te produceren, waaruit zuivelproducten zoals kaas en boter werden verkregen. De inboorlingen kenden natuurlijk ook het vlees van de koe, hoewel dit alleen door de Spanjaarden werd geconsumeerd. (Hernández, 2017).
Van die twee kwam het paard op de eerste plaats, maar de consumptie van koeien verspreidde zich snel, "wat een drastische daling van de vleesprijzen in de steden Mexico en Puebla betekende", aldus historicus Barrera Bassols..
In 1524 werd de jacht op varkens (varkens) geïntroduceerd, grootgebracht en vrijwel uitsluitend op de markt gebracht door de inboorlingen (Barrera Bassols, 1996); Hoewel de varkens al deel uitmaakten van de fauna van het Mexicaanse grondgebied en in overvloed werden aangetroffen, waren het daarom de aboriginals die zich aan hen wijdden..
De geitenteelt speelde ook een rol in de kolonie omdat het door de Spanjaarden veel werd geconsumeerd. Het was gemakkelijk aan te passen aan de dorre landen van Mexico. (Barrera Bassols, 1996).
Schaap werd na 1525 geïntroduceerd (Martínez, 1990). Schapen werden gebruikt om stoffen te maken voor jassen en andere Europese gebruiken. Deze mode zorgde ervoor dat de "schapen" opvielen in de economie van Nieuw-Spanje (Barrera Bassols, 1996).
Het was dan ook niet verwonderlijk dat de schapenhouderij in die tijd om dezelfde reden nummer één was in Spanje en zelfs de oorzaak was dat vee volgens de katholieke vorsten de belangrijkste economische activiteit in Spanje was, aangezien het zeer hoge prijzen had. hoge en daarom begunstigde belastingen. (Estevez, 1990).
Het is natuurlijk bekend dat de Amerikaanse territoria voornamelijk mineralen zoals goud, zilver, koper, kwik en zelfs diamanten naar Europa stuurden, die de oorzaak waren van het bloedbad tegen de Maya's en Azteken. Hoewel ze ook voedsel als suiker en cacao stuurden, maar deze uitsluitend omdat ze niet bederfelijk waren.
In die tijd zou het zonder koelsysteem ondenkbaar zijn geweest om vlees te vervoeren, afgezien van het feit dat Europa het al produceerde; om deze reden werd de consumptie van vee niet geëxporteerd.
In ieder geval wordt aangenomen dat vee de eerste economische activiteit was die op het vasteland van de kolonie werd ontwikkeld. Niet alleen in de onderkoninkrijk Nieuw-Spanje, maar ook in Nieuw-Granada en in de Kapiteinschap Generaal van Venezuela. Dit omdat de productie begunstigd werd door de omstandigheden van de geografische omgeving en het feit dat ze op de inheemse bevolking rekenden als slaven voor de oogst..
Zo "hebben ze de vorming van een primitieve vee-economie met een pastorale verzamelbasis mogelijk gemaakt", aldus professor Naudy Trujillo. Om deze reden zijn er nieuwe concepten gecreëerd en geïmplementeerd in de Spaanse taal als resultaat van dit economische en sociale fenomeen..
In de eerste plaats was er La Hacienda, dat volgens het Woordenboek van de Spaanse taal "elk agrarisch bezit is dat een landelijk bezit vormt met een klein kapitaal en een beperkte markt voor producten die niet als een groot landgoed kunnen worden beschouwd". Zoals we eerder vermeldden, is het fundamenteel toegewijd aan zelfvoorziening in de regio..
De boerderij is onderverdeeld in drie sectoren:
-De eerste was een administratief centrum, 'bestaande uit het huis van de meester ... het oratorium waar de religieuze behoeften van de peonada werden verzorgd, een conuco, een stal voor de paarden en muilezels van de meester en zijn gezin, een kippenhok of schaapskooi voor andere diersoorten zoals varkens, schapen of geiten ”(Trujillo, 2010)
-Ook een operationeel centrum waar slaven werkten.
-Een exploitatiegebied dat "de stukken land op een boerderij waren die, dankzij de goede aanvoer van weilanden, de dieren comfortabel konden huisvesten en voeren" (Trujillo, 2010)
La Finca werd tijdens de koloniale periode (jaren 1726 en 1739) gedefinieerd als "het effect of de situatie waarin iemand het recht heeft om zijn huur te innen, of een bepaald bedrag".
De Hato was "een kudde of kudde van vele stuks vee" of een "akkerbouwbedrijf bestemd voor het fokken van alle soorten vee, en vooral de grootste." En de Estancia waren "de gronden waarop alleen een voorkeursrecht bestond om daar vee te laten grazen, groter of kleiner" (Trujillo, 2010).
Vee zorgde niet alleen voor hervorming van de economie en daarmee voor de woordenschat. Het was op zijn beurt de oorzaak van de totstandkoming van het sociale kader onder de bewoners van de koloniën, die verdeeld waren door hun huidskleur en afkomst, kenmerken die hen een hiërarchie in de samenleving gaven..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.