EEN brouwsel of brouwsel Het is een bereiding, een soort saus of roerbakgerecht dat wordt bereikt door verschillende componenten te integreren, of het nu gaat om voedingsmiddelen, kruiden of andere producten, en wordt gebruikt voor een specifiek doel.
Het is een vulgaire manier om een preparaat zo te noemen. Als de naam niet erg bekend is of deze niet heeft, kan het brouwsel worden genoemd, en het is bijna altijd een zelfgemaakt recept waarvan de verspreiding later zal afhangen van orale traditie, dat wil zeggen 'mond-tot-mondreclame'..
Het woord menjurje komt van het Spaans-Arabische "ma'yün", wat "gekneed" betekent, en wordt gebruikt om een medicinale pasta of voedsel te noemen dat afkomstig is van een zelfgemaakt recept. Bovendien wordt het in klassiek Arabisch "mamzug" genoemd, wat "kneden" betekent.
"Menjurje" verschijnt voor het eerst in het woordenboek van de Castiliaanse taal in 1837, en in die tijd werd het gedefinieerd als een "mengsel van verschillende ingrediënten". Ondertussen is voor de huidige Koninklijke Spaanse Academie het woord geschreven en zegt het "menjunje", en definieert het als een cosmetica of medicijn dat het resultaat is van het mengen van sommige ingrediënten. Hoe dan ook, er is een derde vorm: "mejunje", wat een meer nasale versie is, maar niet geaccepteerd door de RAE.
Een mengsel is mogelijk om mee te kneden in de keuken, sauzen of in mindere mate salades. Maar het kan ook worden gebruikt om een likeur, brouwsel of preparaat van het medicinale type te noemen dat eerder gerelateerd is aan het niet-traditionele of alternatieve karakter.
Artikel index
De woorden die een betekenis hebben die lijkt op brouwsel zijn: brouwsel, sterke drank, drankje en bereid. Hoewel je in populair jargon ook "gemengd" of door elkaar gegooid kunt zeggen.
Aangezien het iets vrij informeels is en van dagelijks gebruik, zou erop kunnen worden gewezen dat het tegenovergestelde van menjurje "soep", "saus" of in medicinale termen "medicijn" zou zijn; maar in taalkundige termen heeft het geen duidelijk antoniem.
-In de stad Puebla, Mexico, bereidden sommige families in de jaren twintig het brouwsel van ancho chili. Deze specifieke drank won aan populariteit en tegenwoordig is er een vervaardigde likeur genaamd Ancho Reyes, gebaseerd op een van de zelfgemaakte recepten voor dit brouwsel..
-Er zijn brouwsels bereid voor huidverzorging, die vrij eenvoudig zijn. Om bijvoorbeeld mee-eters van de huid van het gezicht te verwijderen, moeten rozenblaadjes in een bak met water worden geplaatst en worden gekookt. Zodra het kookt, breng je je gezicht dichterbij en laat je het een paar minuten door de stoom bevochtigen.
-In Peru had de Inca-cultuur een geneeskundig systeem dat werd beoefend door kruidkundigen, sjamanen of genezers, die kruiden, stengels, gedroogde bloemen en andere verse bloemen gebruikten, waarmee ze brouwsels maakten om lichaam en geest te reinigen..
-In de gastronomie wordt het menjunje genoemd naar een geïmproviseerde saus, samengesteld uit verschillende soorten voedsel of kruiden, bestemd om een maaltijd te begeleiden. Zo'n salade noemen zou ook mogelijk zijn, maar het klinkt eerder denigrerend dan beschrijvend.
-Je kunt ook in metaforische termen naar brouwsel verwijzen, zoals erop wijzen dat een persoon "een brouwsel in zijn hoofd heeft", verwijzend naar het feit dat hij in conflict is; of dat "de kamer van mijn zoon een wirwar van dingen is".
Deze ontkenning is heel duidelijk in de Rio de la Plata lunfardo (vulgair en straattaal gebruikt in steden van Argentinië en Uruguay) aanwezig in tango en milonga's, waarvoor een brouwsel een kluwen, puinhoop, probleem of verwarring is..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.