Een mengsel wordt gekenmerkt doordat er twee of meer stoffen of elementen zijn die verenigd zijn, maar niet chemisch gecombineerd, en omdat het mogelijk is om ze te scheiden.
EEN homogeen mengsel is er een waarin de componenten op een zodanige manier worden gemengd dat het zo is onmogelijk om ze te onderscheiden in één oogopslag, wordt verspreid in een uniform. Dit type mengsel is te vinden in Een fase (state of matter) en wordt ook wel oplossing of oplossing genoemd. Een voorbeeld van een homogeen mengsel of oplossing is een warme kop koffie..
Integendeel, de elementen van a heterogeen mengsel ze zijn te onderscheiden in één oogopslag en de distributie ervan het is niet uniform. Heterogene mengsels hebben tenminste Twee fasen gedifferentieerd (bijvoorbeeld solide en solide). Een kom ontbijtgranen met melk is een voorbeeld van een smorgasbord.
| Homogeen mengsel | Heterogeen mengsel | |
|---|---|---|
| Definitie | Het is een mengsel waarvan de componenten op een uniforme manier worden gemengd, in een enkele fase. | Het is een mengsel waarin de elementen niet gelijkmatig zijn verdeeld en het heeft minstens twee fasen. |
| Kenmerken |
|
|
| Oplosbaarheid | Bij het mengen van de componenten (vooral vloeibaar) zijn ze mengbaar (oplosbaar). | De componenten zijn niet met elkaar mengbaar (ze zijn niet oplosbaar). |
| Scheidingsmethoden | Destillatie, kristallisatie, chromatografie, oplosmiddelextractie, verdamping. | Filtratie, decantatie, sedimentatie, centrifugatie. |
| Voorbeelden | Lucht, legeringen zoals brons of staal, water vermengd met suiker of keukenzout. | Dressings (azijn + olie), salades, betonmix, ijsblokjes in een drankje. |
EEN homogeen mengsel Het is een mengsel dat zich in een specifieke staat van materie bevindt (in een fase), waarin de elementen waaruit het bestaat worden gemengd gelijkmatig en zodanig dat het niet mogelijk is om ze met het blote oog te onderscheiden. Dit type mengsel is ook bekend als oplossing of ontbinding.
De kwaliteit van het homogeen zijn betekent dat ongeacht waar een monster van het mengsel wordt genomen, de verdeling van de componenten uniform blijft. Dat wil zeggen, de deeltjes waaruit het mengsel bestaat, worden op dezelfde manier door de oplossing verdeeld..
De componenten van een mengsel zijn zo gevonden dat het niet mogelijk is om ze allemaal met het blote oog te onderscheiden. Dit betekent dat, om elke component van een mengsel te kunnen observeren, het nodig is om een soort apparaat te hebben (bijvoorbeeld een microscoop).
Wanneer het oplossen van de componenten plaatsvindt, de opgeloste stof in het oplosmiddel, het homogene mengsel heeft een enkele fase. Als we het hebben over mengsels, is een fase de toestand van de materie waarin de componenten ervan worden aangetroffen, of ze nu vloeibaar, vast of gasvormig zijn.
Elke fase die een toestand van materie vormt, behoudt zijn eigenschappen en chemische samenstelling onder specifieke omstandigheden van temperatuur en druk. Als deze omstandigheden veranderen, verandert de fase en gaat over naar een andere toestand van materie. Een voorbeeld hiervan is wanneer gesteente smelt als gevolg van een temperatuurstijging..
Een homogeen mengsel of oplossing is samengesteld uit minimaal twee stoffen die er in verschillende hoeveelheden in voorkomen. De opgeloste stof en het oplosmiddel.
EEN opgeloste stof Het is de stof die in mindere mate in het homogene mengsel wordt aangetroffen, het krijgt de vorm en eigenschappen van het oplosmiddel (aangezien het erin oplost) en heeft een hoger kookpunt dan dit. De meest voorkomende fase waarin het zich bevindt, is de vaste toestand (hoewel het ook in de andere staten is).
Een voorbeeld van een opgeloste stof is gemalen koffie die wordt gemengd met heet water om een kopje koffie te zetten..
De andere component van een homogeen mengsel of oplossing is de oplosmiddel, dat is de stof die de opgeloste stof oplost. Het oplosmiddel wordt in een grotere verhouding aangetroffen dan de opgeloste stof in een oplossing en bepaalt in welke fase of toestand van de materie het zal worden aangetroffen. Het is over het algemeen een vloeistof, het oplosmiddel bij uitstek is water.
Homogene mengsels, zoals oplossingen of oplossingen, hebben verschillende eigenschappen. In homogene mengsels is het fenomeen solvatatie, die bestaat uit het oplossen van de opgeloste stof in het oplosmiddel. De moleculen van de opgeloste stof zijn omgeven door de moleculen van het oplosmiddel, waardoor hun ionen aan de laatste worden afgegeven.
Het principe wordt gepresenteerd dat het gelijkaardige lost het gelijkaardige op, wat betekent dat polaire opgeloste moleculen alleen een interactie aangaan met polaire oplosmiddelmoleculen. Evenzo hebben niet-polaire opgeloste stoffen alleen een wisselwerking met niet-polaire oplosmiddelen.
Een andere eigenschap is de oplosbaarheid van een oplossing, wat het maximale punt is waarop een oplosmiddel en een opgeloste stof niet langer kunnen oplossen. In dit geval kan de oplossing zijn:
Factoren die de oplosbaarheid beïnvloeden, zijn onder meer de polariteit en het volume (grootte) van de moleculen van een stof, druk en temperatuur..
Lees meer over oplossingen en ken het verschil tussen opgeloste stof en oplosmiddel.
De distillatie is een manier om homogene mengsels van vloeistoffen te scheiden mengbaar (oplosbaar) of een vloeistof en een vaste stof. In dit geval worden de vloeistoffen gescheiden door ze te koken. Zodra het kookpunt van een van de componenten is bereikt, verdampt het en scheidt het zich van de andere. Een voorbeeld hiervan is wanneer alcoholische dranken worden gedistilleerd.
Een andere manier om homogene mengsels te scheiden is de kristallisatie. Hierbij wordt ernaar gestreefd dat de opgeloste stof in de niet-vaste fase oplosbaarheid verliest door zijn omzetting in een vaste stof. Dit kan worden bereikt door de vloeistof te verdampen, af te koelen, er een reactie in te veroorzaken of een ander element toe te voegen. Een voorbeeld hiervan is de productie van zout uit zeewater.
Andere scheidingsmethoden zijn chromatografie, verdamping en oplosmiddelextractie..
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in 60 voorbeelden van homogene en heterogene mengsels.
EEN heterogeen mengsel is een mengsel dat zich in ten minste twee verschillende toestanden van materie bevindt (twee fasen), de componenten zijn op een bepaalde manier gemengd niet uniform en het is mogelijk om ze in één oogopslag te onderscheiden.
Terwijl in een homogeen mengsel de componenten op dezelfde manier worden verdeeld, in elk gebied van het mengsel, worden in een heterogeen mengsel de componenten in verschillende hoeveelheden verdeeld. Dat wil zeggen, een portie of monster dat is genomen uit een heterogeen mengsel kan meer of minder van enkele van zijn elementen bevatten..
De eigenschappen van elke component van een heterogeen mengsel veranderen niet bij menging. Wanneer de componenten worden gemengd, vooral in vloeibare toestand, is dat zo niet mengbaar. Mengbaarheid betekent dat het ene element oplosbaar is in een ander (bijvoorbeeld keukenzout in water in een homogeen mengsel).
Dus in het geval van heterogene mengsels, wanneer twee vloeistoffen worden gemengd, behouden ze hun eigenschappen, zonder oplosbaarheid. Dat wil zeggen, de elementen zijn niet mengbaar. Het mengsel tussen olie en water is bijvoorbeeld een heterogeen mengsel van niet-mengbare vloeistoffen..
Een heterogeen mengsel wordt in tenminste Twee fasen anders dan materie. Dit betekent dat elk element zijn eigenschappen intact houdt..
Dat wil zeggen, een heterogeen mengsel kan worden gevormd door twee vloeistoffen die met het blote oog kunnen worden gescheiden en gedifferentieerd, omdat elk zijn eigen fase en specifieke eigenschappen behoudt. Hetzelfde gebeurt als twee of meer vaste stoffen worden gemengd, zoals in het geval van een mengsel van poedervormige paprika's.
Wanneer de componenten van een heterogeen mengsel zich in verschillende fasen bevinden (bijvoorbeeld een vloeistof en een vaste stof), staat dit mengsel bekend als suspensie.
Suspensies worden gekenmerkt doordat de vaste stof niet oplost in de andere component, of dit nu een gas of een vloeistof is. Zelfs als de componenten ervan worden geroerd, zullen ze uiteindelijk in afzonderlijke porties van het mengsel worden aangetroffen..
De deeltjes waaruit de vaste stof van een suspensie bestaat, zijn zo groot dat de zwaartekracht van de aarde een effect op hen heeft en de kracht overwint die hen aan de andere stof zou binden. Daarnaast is het mogelijk om het mengsel door middel van filtratie te scheiden..
Zand vermengd met water is een voorbeeld van een suspensie. Als ze in een bak worden geplaatst en geschud, zal het zand uiteindelijk naar de bodem van de bak zakken..
Een ander type heterogene mengsels staat bekend als colloïden. Hierin zijn de deeltjes kleiner dan in de suspensies, zijn ze alleen met een microscoop waar te nemen en is het niet mogelijk om ze door middel van filtratie te scheiden..
Deze worden gekenmerkt doordat hun deeltjes licht kunnen verstrooien wanneer het door een colloïdaal mengsel gaat, zichtbaar worden en de tyndall-effect (ter ere van de Ierse natuurkundige John Tyndall, 1820-1893). Dit fenomeen wordt veroorzaakt door de grootte van de deeltjes van de colloïdemengsels.
Mayonaise is een voorbeeld van een colloïde. Specifiek van a emulsie, omdat de belangrijkste componenten in vloeibare toestand zijn en een van de elementen werkt als een emulgator. De ingrediënten die normaal worden gebruikt om mayonaise te maken, zijn olie, water, ei, enz. Water en olie zijn niet in elkaar oplosbaar, wat betekent dat ze niet mengbaar zijn..
Heterogene mengsels kunnen worden gescheiden met behulp van verschillende methoden, zoals filtratie, decantatie, sedimentatie, centrifugatie, drogen of magnetische scheiding..
In het geval van filtratie, Dit bestaat uit het scheiden van de componenten van een mengsel die zich in verschillende fasen of toestanden van materie bevinden, met name een onoplosbare vaste stof en een vloeistof. Een voorbeeld zou zijn om een filter te gebruiken om het vruchtvlees of andere delen van een vrucht te scheiden van het resulterende sap..
Wanneer een mengsel is samengesteld uit twee vloeistoffen die niet in elkaar oplossen en met een verschillende dichtheid, kan dit mengsel worden gescheiden door middel van de methode van decantatie.
Dit bestaat uit het laten rusten van het mengsel in een bakje en, wanneer een van de vloeistoffen op het oppervlak achterblijft, gebruik je een trechter om het in een ander bakje te gieten. Als u bijvoorbeeld water en olie wilt scheiden, wacht dan tot de olie het oppervlak bereikt en plaats het dan in een andere bak..
Andere manieren om heterogene mengsels te scheiden zijn onder meer sedimentatie (wachten tot een van de componenten bezinkt), centrifugeren (scheiden van de componenten door rotatie).
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in elementen, verbindingen en mengsels.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.