De foodtop of foodtop is een qua voedingswaarde uitgebalanceerde visuele beoordelingsgids voor een omnivoor dieet. De figuur van de top is geïnspireerd op een traditioneel kinderspel en staat haaks op de voedingspiramide die in veel landen de referentie is.
Slechts twee landen hebben de figuur van de top vastgesteld om de richtlijnen voor een uitgebalanceerd dieet vast te stellen: Japan en Venezuela. De figuur is een tol die van boven naar beneden in lagen is verdeeld, die elk minstens één voedselgroep vertegenwoordigen.
Naast de vijf voedselgroepen worden de consumptie van water en lichaamsbeweging aanbevolen. In de Japanse aanbeveling zijn de vijf voedselgroepen die, in afnemende volgorde van belangrijkheid, voorkomen: peulvruchten, groenten, vlees en vis, en in de laatste strook, die dezelfde volgorde van belangrijkheid delen, melk en derivaten, en fruit.
In de Venezolaanse versie zijn de voedselgroepen granen, knollen, granen en bananen; groenten en fruit; zuivelproducten, eieren en vlees; en in het laatste segment plantaardige oliën en vetten, samen met de vijfde groep, gevormd door honing, suiker en papier..
Artikel index
De voedseltoppen zijn zo ontworpen dat iedereen advies van gekwalificeerde nationale instellingen over voeding en gezondheid kan volgen, rekening houdend met de consumptiepatronen van elk land..
Elke streep aan de bovenkant heeft een achtergrondkleur. Het doel is om de voedingsbalans te bevorderen door de strepen van verschillende kleuren te harmoniseren en zo de bij elk van hen behorende voedingsmiddelen te combineren. De volgorde van de voedselgroepen wordt gegeven in aflopende volgorde van de aanbevolen dagelijkse porties.
Het is de groep die bovenaan de top verschijnt. Hierin zijn de belangrijkste bijdragen van koolhydraten in de voeding. Zowel granen als peulvruchten die tot deze groep behoren, leveren een belangrijke bijdrage aan eiwitten, B-vitamines, ijzer en vezels..
De voedingsmiddelen waarvan de consumptie wordt gepromoot zijn cassave, rijst, maïs, aardappelen en zoete aardappelen, ook peulvruchten zoals zwarte bonen en bonen..
Daarnaast toont de afbeelding producten die van deze grondstoffen zijn gemaakt. Dat is het geval met casabe (ongezuurd brood verkregen uit maniokmeel) en arepa (gekookt rond deeg voornamelijk gemaakt van witte maïs).
De combinatie van voedingsmiddelen uit dezelfde reeks wordt aanbevolen, waardoor de biologische waarde van graaneiwitten kan worden verhoogd door ze te combineren met die van peulvruchten; bijvoorbeeld rijst met linzen, arepa met zwarte bonen (bonen). De aanbevolen consumptie van voedingsmiddelen in deze groep is één of twee porties per bord per dag..
Het is de tweede groep in volgorde van belangrijkheid; fruit en groenten horen hier bij. Ze dragen fundamenteel bij aan antioxidanten en vitamine A en C, mineralen, water en vezels. De aanbevolen consumptie van voedingsmiddelen in deze groep is vijf porties per dag.
Voedingsmiddelen die in hoge mate bijdragen aan eiwitten, worden weergegeven in de derde strook. Dit zijn melk en derivaten (kaas en yoghurt), vlees (rundvlees, varkensvlees, kip, vis en schaaldieren) en eieren. Het verbruik ervan moet in een lager percentage worden uitgevoerd dan dat van de groepen van de twee vorige banden.
De consumptie van melk en derivaten, bij voorkeur magere, is een of twee porties per dag; vooral in periodes zoals zwangerschap, borstvoeding en kinderjaren.
Het wordt aanbevolen om de vis minimaal twee keer per week te eten, bij voorkeur tonijn en sardientjes. Kip moet twee tot drie keer per week worden gegeten en rood vlees één tot twee keer per week.
Aan de top van de top bevinden zich twee groepen waarvan de consumptie in kleine hoeveelheden moet worden gedaan.
Deze groep bevindt zich in de apex rechtsonder in de figuur. Dit omvat plantaardige oliën zoals soja, maïs, zonnebloem of mengsels hiervan. Bevat ook margarines, oliehoudende zaden en avocado.
Een consumptie van 3 theelepels per dag wordt aanbevolen. Vetten en oliën geven voedsel smakelijkheid. Daarnaast leveren ze vitamine A, D, E en K en zijn ze een geconcentreerde energiebron, aangezien ze 9 Kcal per gram bevatten.
Ze bevinden zich in de linkerbenedenhoek van de top. De belangrijkste functie bij voedsel is de onmiddellijke energievoorziening. Omdat het een smaakstof is, is de aanbevolen inname maximaal ongeveer drie theelepels per dag..
Opgemerkt moet worden dat de papelón -een product dat afkomstig is van de behandeling van suikerrietsap- en bruine suiker, naast sucrose, vitamines en mineralen levert. Honing bevat ook kleine hoeveelheden proteïne.
Het wordt aanbevolen om water op te nemen, bij een consumptie van acht glazen water per dag.
Onder het motto van het geven van beweging aan het leven, wordt voorgesteld om wekelijks 150 minuten lichaamsbeweging te doen.
Venezuela heeft ook een voedselgids ontwikkeld voor de inheemse bevolking. Het belangrijkste verschil zit in de groep voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Dit omvat wilde dieren zoals krokodillen.
Het water wordt voorgesteld door een rivier. Lichamelijke activiteit wordt aangegeven door een inheemse persoon die in een kano peddelt en een andere jaagt..
Bovenaan staan de Japanse gerechten, die gemaakt zijn van granen (rijst, brood, noedels en pasta) en voornamelijk een bron van koolhydraten zijn. Het wordt aanbevolen om tussen de 5 en 7 porties per dag te consumeren.
Daarna volgen gerechten op basis van groenten, peulvruchten (behalve sojabonen), champignons en zeewier (in bereidingen zoals salades, gekookte groenten en soepen). Aanbevolen consumptie is tussen de 5 en 6 porties per dag.
In de derde strook staan vis, eieren en vleesgerechten. Sojabonen en hun derivaten vallen hier ook onder vanwege hun eiwitgehalte. De aanbevolen inname is 3 tot 5 porties per dag.
In het onderste gedeelte deelt de groep melk en derivaten (yoghurt en kazen) en fruit dezelfde volgorde van belangrijkheid - dat wil zeggen, een aanbevolen consumptie van twee porties per dag..
Een persoon die bovenop de top rent, vertegenwoordigt het gemak van regelmatige lichaamsbeweging als onderdeel van een gezonde levensstijl. De gids moedigt ook aan om veel water of thee te drinken en om sterk bewerkte snacks, zoetwaren en met suiker gezoete dranken te matigen..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.