De granen zijn een belangrijk onderdeel van het bord van lekker eten, als een van de drie fundamentele pijlers van dit voedingsplan geïmplementeerd om ervoor te zorgen dat burgers correct eten en hun lichaamsgewicht stabiliseren.
Het bord met lekker eten, ook wel 'het bord met lekker eten' of 'het bord met gezond eten' genoemd, is een eetplan dat is opgesteld door voedingsdeskundigen aan de Harvard University als een manier om de tekortkomingen van het voorgestelde MyPlate-plan te versterken. Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten.
In dit artikel gaan we wat dieper in op de groep granen, met speciale aandacht voor de granen die deel uitmaken van deze groep en hun voordelen.
Granen zijn essentiële elementen van het menselijke dieet, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, die energie leveren. Naast hun voedingswaarde zijn granen populair vanwege hun overvloed.
Niet alle granen zijn echter in alle regio's overvloedig, daarom heeft elk gebied een onderscheidende graansoort die deel uitmaakt van het basisdieet..
In Europa en India is tarwe bijvoorbeeld de meest geconsumeerde graansoort; in China, Japan en Zuid-Korea is het rijst; terwijl het in Midden-Amerika maïs is.
De meest voorkomende granen die op het bord met lekker eten zijn opgenomen, zijn rijst, maïs, tarwe, gerst, amarant en rogge.
Maïs, rijst en tarwe vormen 87% van de totale graanproductie wereldwijd.
Amaranth is een graansoort die voornamelijk in Midden-Amerika wordt geconsumeerd. Dit graan heeft verschillende voordelen, waaronder het optimaliseren van de spijsvertering en het verhogen van de bloedcirculatie..
Rijst is een van de meest populaire en bekende granen. Het wordt in alle landen van de wereld geconsumeerd, maar het wordt alleen geproduceerd in gebieden met tropische klimaten, omdat het niet kan groeien bij lage temperaturen. Bruine rijst is een van de bestaande rijstsoorten, die rijk is aan vitamine B.
Deze graansoort is populair vanwege zijn hoge voedingswaarde. Bovendien wordt het gebruikt om milkshakes te maken.
Aan de andere kant heeft gerst meerdere voordelen: het wordt gebruikt om astma, artritis, zwaarlijvigheid, hypertensie, obstipatie en sommige huidaandoeningen te behandelen..
Rogge groeit in koude klimaten. Het wordt gebruikt om brood, bier, whisky en wodka te produceren. Deze graansoort verhoogt de efficiëntie van het spijsverteringsstelsel (dus het helpt om af te vallen), verlaagt de bloeddruk en voorkomt sommige soorten kanker.
Maïs is, samen met tarwe en rijst, een van de bekendste granen. Hieruit worden diverse producten vervaardigd zoals maïsmeel, geroosterde cornflakes en popcorn..
Deze graansoort wordt geproduceerd in gematigde streken, zoals Australië, Noord-Amerika, Europa en Nieuw-Zeeland.
Met tarwe wordt een grote verscheidenheid aan producten gemaakt, zoals onder andere bloem, brood, havermout, pasta, koekjes of muesli.
Granen zijn de belangrijkste energiebron voor mensen, aangezien ze 30% van de totale calorieën in de voeding leveren; Opgemerkt moet worden dat granen in sommige Aziatische landen tot 80% van de calorieën bevatten.
Naast het leveren van energie bevatten granen mineralen: magnesium, fosfor, kalium en calcium zijn in grote hoeveelheden aanwezig, terwijl zink, koper en mangaan in kleinere hoeveelheden voorkomen.
Het eten van volle granen verlaagt uw kans op het krijgen van borstkanker. Sommige onderzoeken tonen ook aan dat de consumptie van producten op basis van volle granen en vezelrijke granen darmkanker voorkomt.
Granen bevatten vezels die bijdragen aan het verteringsproces en constipatie voorkomen, waardoor het spijsverteringssysteem schoon blijft. Sommige granen, zoals bruine rijst, hebben laxerende eigenschappen.
Vezels in granen vertragen de glucoseafscheiding uit voedsel, wat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Graankorrels bevatten verschillende eiwitten, zoals gluten. Het eiwitgehalte varieert van de ene graansoort tot de andere, maar over het algemeen bevatten deze tussen de 6% en 12% eiwit.
Granen bevatten veel vitamine B. Er zijn maar weinig granen die vitamine C bevatten, waaronder maïs opvalt. Aan de andere kant zijn de oliën die uit graankorrels worden gewonnen, rijk aan vitamine E..
Deze voedingsgids is, naast de Verenigde Staten, geïmplementeerd in andere landen zoals Mexico, waar hij heeft gediend als aanvulling op de reeds bestaande voedselpiramide..
The Good Eating Plate biedt een gedetailleerde gids om mensen te helpen kiezen wat ze willen eten. In deze gids worden voedingsmiddelen onderverdeeld in drie groepen:
Ook zijn gezonde vetten en water inbegrepen. Het bord met goed eten raadt het gebruik van plantaardige oliën aan, zoals olijfolie of canola; Hij adviseert ook om de consumptie van boter en transvetten te beperken.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.