De champignon manen van de leeuw Hericium erinaceus) is een basidiomyceet (Basidiomycota) van de Hericiaceae-familie, gekenmerkt door het presenteren van een lichaam gevormd door een basis tot 25 cm lang (zonder steel) waaruit een reeks naaldvormige structuren ontstaat die het hymenium van de schimmel vormen..
Volgens sommige taxonomen, Hericium erinaceus Het is een complex van soorten die erg moeilijk van elkaar te scheiden zijn, omdat ze erg op elkaar lijken in hun morfologie, zowel macroscopisch als microscopisch..
Het is een eetbare soort die bij voorkeur wordt ingenomen als hij jong is, omdat hij dan de neiging heeft om uit te harden. Het is gemakkelijk te kweken, zowel op ambachtelijke als industriële wijze, met behulp van boomstammen of gesteriliseerd zaagsel..
Het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen en wordt door traditionele technieken gebruikt om een breed scala aan aandoeningen te bestrijden, waaronder darmaandoeningen en degeneratieve aandoeningen van het zenuwstelsel. Zelfs extracten van deze schimmel worden op de markt gebracht in de vorm van medicijnen tegen verschillende soorten kanker, Parkinson of Alzheimer.
Artikel index
De manen van de leeuw zijn een sessiele schimmel, dat wil zeggen dat hij geen steel heeft. Het mist ook een hoed en presenteert in plaats daarvan een zeer goed ontwikkeld, onvertakt hymenium, gevormd door een reeks ruggengraatachtige structuren met een gemiddelde lengte van 2 - 3 cm, maar kan tot 6 cm reiken..
Deze gladde en zeer kwetsbare stekels beginnen direct vanuit een rechthoekige basis, die tot 25 cm lang kan worden en die direct op het substraat wordt gekleefd. Aanvankelijk zijn ze wit, daarna worden ze crèmekleurig, om later bruine tinten te krijgen bij ouder wordende organismen.
De sporen zijn wit, terwijl de sporen afgerond of ellipsvormig, kleurloos kunnen zijn en een glad oppervlak hebben dat versierd is met kleine korrels, met een grootte variërend van 5,5 tot 7 μm lang en 4,5 tot 5,5 μm lang. Breedte.
De manen van de leeuw is een Basidiomycota-schimmel die behoort tot de klasse Agaricomycetes, orde Russulales en familie Hericiaceae. Het is opgenomen in het genre Hericium, die werd opgericht door Persoon in 1794, die selecteerde Hericium coralloides als typesoort.
Hericium erinaceus Het werd beschreven door de natuurkundige en botanicus Pierre Bulliard en is de soort van het geslacht met het grootste commerciële belang. Sommige auteurs beweren dat dit taxon echt een complex van soorten omvat die sterk op elkaar lijken en moeilijk te scheiden zijn door alleen morfologische kenmerken te gebruiken..
Om een adequate identificatie uit te voeren, moeten taxonomen ook andere factoren analyseren, zoals geografische spreiding, het substraat waarop ze groeien en moleculaire biologieanalyse. Deze soort is ook geïdentificeerd met andere namen, waaronder Clavaria erinaceus, Dryodon erinaceus en Hydnum erinaceus.
Hericium erinaceus Hij leeft voornamelijk in beuken- en eikenbossen, waar hij groeit op grote dode stammen, en ook direct op levende bomen. Het heeft de neiging om in groepen te groeien en zijn vruchtlichaam komt veel voor in de zomer- en herfstseizoenen..
Het wordt wijd verspreid op het noordelijk halfrond van Amerika, en komt veel voor in de Verenigde Staten, Mexico en Costa Rica. Het groeit ook in andere landen zoals Colombia, maar niet in Canada.
Op het Europese vasteland is het overvloedig aanwezig in Frankrijk, Groot-Brittannië, Duitsland, Nederland en Spanje, terwijl het in de rest van de landen zeldzaam of zeer zeldzaam is. In Azië groeit het van de Kaukasus tot Japan, maar ook in India en Borneo. Het is mogelijk om het in Australië te vinden, zij het in veel mindere mate.
In sommige landen is de natuurlijke populatie van Hericium erinaceus ze blijven relatief goed geconserveerd, maar door de achteruitgang en het verlies van hun natuurlijke habitat nemen de populaties van deze schimmel af.
Deze soort is opgenomen in de rode lijst van bedreigde soorten van onder andere Frankrijk, Duitsland, België of Rusland. Het is een wettelijk beschermde soort in landen als Kroatië, Hongarije, Polen, Servië en het Verenigd Koninkrijk, waar ze zich meer bewust zijn geworden van de instandhouding ervan.
Hericium erinaceus het is een facultatieve parasitaire soort die kan groeien op dikke stammen van dode bomen. Het heeft saprofytische gewoonten, voedt zich met het hout dat het afbreekt, scheidt spijsverteringsenzymen af en absorbeert vervolgens de reeds verteerde voedingsstoffen.
Wanneer het op levende bomen groeit, gedraagt het zich als een parasitaire soort die zich voedt ten koste van zijn gastheer, die meestal een eik of beuk is..
De reproductie en levenscyclus van Hericium erinaceus ze zijn typerend voor Basidiomycota-schimmels. Het mycelium ontwikkelt zich in de stam van dode bomen (saprobio) of levend (parasiet) die zich voedt met het hout. Het vruchtlichaam komt uit de stam wanneer het organisme klaar is om zich voort te planten.
De schimmel is een dicariont, dat wil zeggen dat hij bestaat uit cellen met twee haploïde kernen. In de naalden of tanden van het vruchtlichaam zal de karyogamie van de twee haploïde kernen van de voortplantingscel optreden, waardoor een diploïde cel ontstaat die vervolgens meiose ondergaat en niet-kernige haploïde cellen of sporen vormt..
De sporen komen vrij en bij het vinden van een geschikt substraat ontkiemen ze in een primair mycelium. Dit zal later conjugeren met een ander primair mycelium dat seksueel compatibel is en zal een secundair dicariont mycelium produceren dat zal gedijen op levende of dode bomen en de cyclus voortzet..
Hericium erinaceus Het is een eetbare paddenstoel met een aangename smaak en textuur, die sommigen vergelijken met die van schaaldieren. Daarnaast heeft de schimmel onder andere een reeks verbindingen zoals B-glucanen, heteroglycanen, heteroxylanen, hericenonen, erinazines, trietol, arabinol, die hem geneeskrachtige eigenschappen geven, zoals:
Wetenschappers hebben in klinische tests op dieren aangetoond dat extracten van Hericium erinaceus verminderen de markers van depressie in het bloed van muizen, evenals het depressieve gedrag ervan.
Artsen hebben ook kleinschalige tests op mensen uitgevoerd en de schimmel heeft aangetoond dat het in ieder geval de mate van angst en prikkelbaarheid bij vrouwen in de menopauze kan verminderen..
Een andere eigenschap van leeuwenmanen is dat het de productie stimuleert van een eiwit genaamd Nerve Growth Factor (NCF), dat nodig is voor neuronale groei. Bovendien stimuleert de schimmel de ontwikkeling van de myeline-omhulling, die verantwoordelijk is voor de overdracht van de zenuwimpuls..
Daarom geloven de onderzoekers dat Hericium erinaceus kan helpen bij de behandeling van patiënten met neurodegeneratieve ziekten, zoals Parkinson en Alzheimer.
Het gebruik ervan is ook gepromoot voor gevallen van aandachtstekort, dementie, milde cognitieve stoornissen, evenals voor herstel na cerebrovasculaire accidenten, inclusief aanvallen als gevolg van dergelijke ongelukken..
De antioxiderende componenten van Hericium erinaceus Ze helpen zowel tegen oxidatie als tegen ontstekingen in het lichaam. Deze antioxidanten omvatten bijvoorbeeld treitol, arabinitol en palmitinezuur. Onderzoekers beoordelen de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van de paddenstoel als matig tot hoog.
De schimmel voorkomt ontstekingen die bijdragen aan de ontwikkeling van talrijke pathologieën, waaronder veranderingen in de bloedsuikerspiegel, evenals hartaandoeningen, degeneratieve aandoeningen van het zenuwstelsel, onder andere..
De ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van Hericium erinaceus Ze helpen het immuunsysteem in het algemeen en het maagdarmstelsel in het bijzonder te versterken. Ze helpen ook bij de behandeling van auto-immuunziekten.
De leeuwenmanen-schimmel helpt de regeneratie van het gastro-intestinale epitheel, neemt deel aan de controle van de bacteriële flora en bevordert de ontwikkeling van nuttige micro-organismen voor de mens en remt de ontwikkeling van andere potentieel schadelijke micro-organismen, zoals Helicobacter pylori. Het bevordert ook de ontwikkeling van het maagslijmvlies.
Dankzij al deze eigenschappen gebruiken artsen Hericium erinaceus om maagaandoeningen te behandelen, waaronder de behandeling van onder andere maag- en maagzweren, gastritis, maag- en slokdarmkanker.
Bovendien bevordert het hoge gehalte aan voedingsvezels het vasthouden van water in de ontlasting en stimuleert het de peristaltische darmbewegingen, waardoor de darmtransit wordt bevorderd en constipatieproblemen worden verholpen..
Consumptie van Hericium erinaceus helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte onder controle te houden, het voorkomen van aderverkalking, het beheersen van de bloeddruk en het voorkomen van hartaandoeningen.
Hericium erinaceus Het wordt zowel op industriële als ambachtelijke wijze verbouwd. Het commerciële gewas gebruikt dode boomstammen of gesteriliseerd zaagsel. Er zijn ook verschillende kweekkits op de markt, die het kweekmedium en de sporen en / of mycelia van de schimmel bevatten..
Champignontelers vinden deze soort gemakkelijk te houden in de teelt en suggereren zelfs dat de kits zo gemakkelijk te gebruiken zijn dat zelfs een kind het kan..
Deze gewassen moeten worden uitgevoerd op plaatsen waar geen directe inval van zonlicht is, waarbij de temperatuur tussen 15 en 20 ° C moet schommelen en de omgevingsvochtigheid hoog moet worden gehouden door minimaal twee keer per dag water te geven..
Sommige auteurs wijzen erop dat de consumptie van Hericium erinaceus, of uittreksels daarvan, vormen geen enkel risico voor de gezondheid, maar waarschuwen dat consumptie door zwangere vrouwen moet worden vermeden omdat er tot op heden geen bewijs is van de veiligheid ervan voor de foetus of het kind.
Andere experts waarschuwen dat het grootste risico te wijten is aan het gebruik van supplementen van lage kwaliteit die zijn gemaakt op basis van Hericium erinaceus, die aandoeningen zoals diarree of misselijkheid kunnen veroorzaken en dat alleen in zeldzame gevallen verse consumptie bijwerkingen kan hebben.
Deze bijwerkingen zijn onder meer maagklachten, plaatselijke huidontsteking en zelfs kortademigheid. In elk van deze gevallen is de suggestie om de consumptie van de schimmel of de daarvan afgeleide producten onmiddellijk op te schorten..
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.